27 Sadje in zelenjava, naravno bogata z jabolčno kislino

Najboljša Imena Za Otroke

Za hitra opozorila Naročite se zdaj Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, vzroki, zdravljenje in preprečevanje Oglejte si vzorec hitrih opozoril. DOVOLITE OBVESTILA Za dnevna opozorila

Samo vstopi

  • Pred 3 urami Chaitra Navratri 2021: datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivalaChaitra Navratri 2021: datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala
  • adg_65_100x83
  • Pred 4 urami Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih! Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
  • Pred 6 urami Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
  • Pred 9 urami Dnevni horoskop: 13. aprila 2021 Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Moram gledati

Ne zamudite

Domov bredcrumb Zdravje bredcrumb Wellness Wellness oi-Shivangi Karn By Shivangi Karn 1. julija 2020| Pregledal Karthika Thirugnanam

Jabolčna kislina je naravno proizvedena spojina v človeškem telesu, ko sladkor ali ogljikovi hidrati razpadejo v energijo. Vendar pa je spojina naravno na voljo tudi v več sadju in zelenjavi.





Sadje in zelenjava, bogata z jabolčno kislino

Jabolčna kislina ni preveč znana spojina, vendar je enako učinkovita kot citronska kislina. V številnih vrstah sadja in zelenjave ima jabolčna kislina vrh. Ta živila zagotavljajo trpek, kisel ali grenak okus.

Številna farmacevtska podjetja proizvajajo dodatke jabolčne kisline za povečanje športne uspešnosti, zdravljenje ledvičnih kamnov in preprečevanje suhih ust. Jabolčno kislino uporabljajo tudi v kozmetični industriji za izdelavo krem ​​in losjonov, ki lahko zmanjšajo znake staranja, zdravijo akne, odstranjujejo odmrle kože in spodbujajo hidracijo kože. Oglejte si živila, ki so naravno bogata z jabolčno kislino.



Sadje, bogato z jabolčno kislino

Matrika

1. Jabolko

Jabolčna kislina je glavna organska kislina v jabolkih v primerjavi s citronsko kislino in vinsko kislino. Študija pravi, da jabolčna kislina v sadju predstavlja približno 90 odstotkov vseh organskih kislin. Citronska kislina obstaja v jabolkih, vendar v zelo nizki koncentraciji. [1]

Matrika

2. Lubenica

V študiji je bilo ugotovljeno, da je sočen in mesnat del lubenice naravno bogat z jabolčno kislino. Študija je bila izvedena na lubenicah rdečega in oranžno rumenega mesa. [dva]



Matrika

3. Banana

Naravno dozorele banane vsebujejo jabolčno kislino kot glavno kislino. Prisotne so tudi druge organske kisline, kot sta citronska in oksalna kislina, vendar v nizki koncentraciji. Ta bistvena spojina se v topni obliki pojavlja v banani, kot so kalijeve ali natrijeve soli. [3]

Matrika

4. Limona

Čeprav je limonina kislina prevladujoča kislina v limoni, se v plodu v dobri količini nahaja tudi jabolčna kislina. V študiji so celuloza in listi limone pokazali prisotnost jabolčne kisline skupaj z drugimi spojinami, kot so aminokisline in sladkorji. [4]

Matrika

5. Guava

Po Enciklopediji prehranskih znanosti in prehrane je guava bogata z jabolčno kislino in drugimi organskimi kislinami, kot so askorbinska, glikolna in citronska kislina. Prisotnost jabolčne kisline skupaj z drugimi kislinami v guavi je odgovorna za njen trpek okus in nizko vrednost pH. [5]

Matrika

6. Robidnica

Je okusno užitno sadje, bogato z več hranili. Študija, izvedena na 52 sortah robid, je pokazala, da se vsebnost jabolčne kisline v sadju giblje med 5,2 do 35,3 odstotka vseh kislin, kar je približno 280 mg v 100 g. [6]

Matrika

7. Marelice

Marelica je okrogel in rumen slivu podoben sadež, ki ima prožnost podoben slivam. Študija, ki temelji na anketnih vrednostih, kaže, da je top 40 rastlin, bogatih z jabolčno kislino, marelico uvrstilo na šesto mesto z 2,2 odstotka kisline. [7]

Matrika

8. Sliva

Sliva je hranljivo sadje in odličen vir antioksidantov, več vitaminov in mineralov. Študija, objavljena v reviji Foods, pravi, da se v zreli sveži slivi jabolčna kislina nahaja v razsutem stanju iz vseh organskih kislin. Kvinsko kislino najdemo tudi v veliki količini v sadju. [8]

Matrika

9. Češnja

To majhno rdeče sadje je dobro za srce, kosti in preprečevanje protina. Študija pravi, da ima jabolčna kislina v češnji zelo pomembno vlogo pri dajanju sadja sladkosti in kislosti, medtem ko ima glukoza majhno vlogo pri celotnem okusu sadja. [9]

Matrika

10. Kivi

To zeleno mesno sadje je znano po sladkem in ostrem okusu. Vrste jagodičja so bogate s sladkorji, fenolnimi spojinami in organskimi kislinami. Glavne organske kisline v jagodah so jabolčna in citronska kislina. Kivi vsebuje veliko organskih kislin, skupaj z rdečo kosmuljo in črnim tokom. [10]

Matrika

11. Grozdje

Ta večbarvni sadež je koristen za oči, srce in kožo. Uporablja se za pripravo marmelad, vina, grozdnega soka, kisa in želejev. Študija pravi, da sta L-jabolčna kislina in vinska kislina primarni organski kislini v grozdnem soku. [enajst]

Matrika

12. Mango

To sezonsko sadje ima visok hranilni profil zaradi prisotnosti organskih kislin, polifenolov, vitaminov in mineralov. Študija pravi, da so primarne organske kisline v sadju jabolčna in citronska kislina, ki sta odgovorni za njegovo kislost. [12]

Matrika

13. Liči

Liči ali liči je subtropsko sadje, ki ga gojijo predvsem v azijskih državah. Ima edinstven okus, trpk okus in številne koristi za zdravje. Jabolčne kisline v sadni kaši najdemo v izobilju skupaj z drugimi organskimi kislinami, kot sta vinska kislina in askorbinska kislina. [13]

Matrika

14. Oranžna

Po mnenju SCURTI in DE PLATO sta jabolčna kislina in citronska kislina najbolj dostopni organski kislini, ki ju najdemo v pomaranči. Te kisline pomagajo pri določanju kislosti sadja. Poročali so tudi o drugih kislinah, kot so vinska in benzojska kislina. [14]

Matrika

15. Breskev

Breskev je sočno, majhno, mehko in mesnato sadje, ki ga najdemo predvsem v gorskih regijah, kot so Himalaja, Džamu in Kašmir. Študija pravi, da je zrela breskev dober vir jabolčne kisline, ki ima potencialne koristi za zdravje ljudi. [petnajst]

Matrika

16. Hruška

Hruška, splošno znana kot 'nashpati', je sadje, bogato z antioksidanti, znano po tem, da podpira hujšanje in obvladovanje diabetesa. Študija pravi, da so jabolčna kislina in citronska kislina primarne organske kisline v sadju, saj pomagajo pri določanju okusa sadja. [16]

Matrika

17. Jagoda

Jabolčna kislina je skupaj s citronsko kislino in elaginsko kislino v svežih jagodah odgovorna za njen kislo podoben okus. Študija pravi, da v jagodah vsota jabolčne in citronske kisline predstavljata skupno število organskih kislin v sadju. [17]

Matrika

18. Ananas

Zrel ananas vsebuje visoko vsebnost jabolčne kisline. Študija kaže, da ananas vsebuje 33 odstotkov jabolčne kisline, skupaj z drugimi kislinami, kot sta citronska in askorbinska kislina, ki sadju daje kisel okus. [18]

Matrika

19. Kosmulja

Kosmulja, znana tudi pod imenom „amla“, je znana po vsebnosti antioksidantov in učinkih proti raku. Sadje vsebuje 10-13 mg jabolčne kisline na 100 gramov sadja. Jabolčna kislina je skupaj s citronsko kislino in šikimijsko kislino odgovorna za trpke in kisle značilnosti sadja. [19]

Matrika

20. Malina

Kislina jabolčne kisline pomaga pri čiščenju odmrlih kožnih celic in preprečevanju suhih ust, saj ustvarja več sline. Malina je bogat vir prehranskih vlaknin in organskih kislin, kot so jabolčna kislina, oksalna kislina in fumarna kislina. [dvajset]

Matrika

Zelenjava, bogata z jabolčno kislino

21. Brokoli

Primarni presnovki brokolija vključujejo organske kisline, karotenoide, vitamin E, vitamin K, fenole in druga bistvena hranila. Brokoli je naravni vir jabolčne kisline, ki pomaga pri proizvodnji energije, boju proti mišični utrujenosti in povečanju vzdržljivosti.

Matrika

22. Krompir

Svež krompir je dober vir jabolčne kisline in koncentracija kisline se z dozorevanjem zelenjave zmanjša. [enaindvajset] Ta hrana brez glutena je bogata tudi z antioksidanti, vitaminom B6 in vitaminom C.

Matrika

23. Grah

Grah je bogat z jabolčno, citronsko in mlečno kislino. 100 g graha vsebuje približno 7,4 mg jabolčne kisline. Ko je grah kuhan, koncentracija teh kislin naraste, zlasti če ga kuhamo brez vode.

Matrika

24. Fižol

Fižol je stročnica, ki je bogat vir vlaknin in vitamina B. Pomaga pri uravnavanju glukoze v krvi in ​​izboljšanju ravni holesterola v telesu. Študija kaže, da fižol vsebuje 98,9 odstotka jabolčne kisline, če jo določimo s tekočinsko kromatografijo z UV-vidnim detektorjem. [22]

Matrika

25. Korenček

Korenje je dober vir kalija, vitamina A, D in B6. Sok iz te zelenjave je po svojih zdravstvenih koristih tudi med najbolj priljubljenimi sokovi. Študija, ki temelji na prehranskem profilu korenčkovega soka, pravi, da je L-jabolčna kislina primarna organska kislina v soku v primerjavi s citronsko kislino, ki je 5-10-krat manjša od predhodne. [2. 3]

Matrika

26. Paradižnik

Organske kisline in sladkor v paradižniku so odgovorni za njegov okus in lastnosti vzreje. Nezrel paradižnik vsebuje več jabolčne kisline, medtem ko se koncentracija spojine spreminja, ko sadje dozori. [24]

Matrika

27. Koruza

Jabolčna kislina v koruzi je prisotna v zadostni količini, ki znaša od 0,8 do 1,8 odstotka. Prisotne so tudi druge kisline, kot sta oksalna in citronska kislina, vendar v majhni koncentraciji. Študija pravi, da se organske kisline v koruzi povečajo, če rastlino gojimo z nitratnim substratom. [25]

Matrika

Pogosta pogosta vprašanja

1. Ali je jabolčna kislina za vas slaba?

Vnos sadja in zelenjave, naravno bogate z jabolčno kislino, je koristen za zdravje, saj pomaga pri zmanjševanju znakov staranja, preprečuje ledvične kamne na osnovi kalcija ter lajša bolečino in občutljivost. Jabolčna kislina je slaba, če jo jemljemo v obliki dodatkov, saj lahko povzroči draženje kože in oči.

2. Kje najdemo jabolčno kislino?

Sadje, kot sta jabolko in zelenjava, kot je korenje, sta naravni vir jabolčne kisline. Proizvaja se tudi v našem telesu, ko se ogljikovi hidrati razgrajujejo za energijo. Tudi druga živila, kot so jogurt, vino, pijače z okusom sadja, žvečilni gumi in kumarice, vsebujejo jabolčno kislino.

3. Ali je jabolčna kislina sladkor?

Ne, jabolčna kislina je vrsta organske kisline, ki naj bi izboljšala splošno zdravje ljudi z bojem proti okužbam in izboljšanjem imunskega odziva.

4. Ali jabolčna kislina poškoduje zobe?

Uživanje sadja in zelenjave, bogate z jabolčno kislino, je koristno za zdravje ustne votline, saj pomaga odstraniti madeže na zobeh, masira dlesni ter preprečuje nastanek votlin in parodontitisa. Jabolčna kislina, dodana kot sredstvo za zakisljevanje pijač in obogatenih pijač, lahko razjeda sklenino, saj vsebuje tudi sladkor in druge kemikalije.

5. Koliko jabolčne kisline lahko vzamete?

Terapevtsko varna količina jabolčne kisline, ki jo je treba vzeti na dan, je 1200–2800 miligramov. Preden začnete jemati dodatke jabolčne kisline, se je dobro posvetovati z zdravnikom, saj lahko vplivajo na nekatera zdravila na recept.

Karthika ThirugnanamKlinični nutricionist in dietetikMS, RDN (ZDA) Vedeti več Karthika Thirugnanam

Vaš Horoskop Za Jutri