Kokosovo olje: prehranske koristi za zdravje, neželeni učinki in recept

Najboljša Imena Za Otroke

Nadstropje:

Datum Rojstva:

Pošlji

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu

Samo vstopi

• Pred 5 urami Chaitra Navratri 2021: datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala
• 
• Pred 6 urami Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
• Pred 8 urami Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
• Pred 11 urami Dnevni horoskop: 13. aprila 2021

Ne zamudite

• Novice Ameriški trenerji vodijo tečaje angleščine za indijske vzgojitelje
• Filmi Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan in druge južne zvezde pošiljajo želje svojim oboževalcem
• Šport IPL 2021: Delal je na moji vati, potem ko so me na dražbi leta 2018 spregledali, pravi Harshal Patel
• Finance Cene zlata ne padejo veliko za NBFC, banke morajo biti pozorne
• Tehnologija AGR obveznosti in najnovejša dražba spektra bi lahko vplivale na telekomunikacijski sektor
• Avtomobili Rezervacije Mahindra Thar v samo šestih mesecih presežejo 50.000 mejnikov
• Izobraževanje Policijski policist CSBC Bihar Končni rezultat 2021 razglašen
• Potovanje 10 najboljših krajev za obisk v Maharashtri v aprilu

Kokosovo olje je jedilno olje, ki ga uživajo v različnih gospodinjstvih po vsem svetu. Olje se pridobiva iz jedrca zrelih kokosovih orehov. Med dve glavni sorti kokosovega olja spadata olje kopra in deviško kokosovo olje ^[1] .

Kokosovo olje ima prednost pred jedmi, ki vsebujejo dolgoverižne maščobne kisline, je to, da je kokosovo olje, zlasti deviško kokosovo olje (VCO), bogato z srednjeverižnimi maščobnimi kislinami. Zaradi tega je funkcionalna hrana, za katero lahko štejemo, da ponuja različne koristi za zdravje ^[dva] .

Hranilna vrednost kokosovega olja

100 gramov kokosovega olja vsebuje 0,03 g vode, 892 kcal (energije) in jih tudi vsebuje

• 99,06 g maščobe
• 1 mg kalcija
• 0,05 mg železa
• 0,02 mg cinka
• 0,11 mg vitamina E
• 0,6 µg vitamina K

Koristi kokosovega olja za zdravje

Uživanje kokosovega olja ima nekatere prednosti, zlasti organske sorte.

1. Pomaga pri zmanjševanju trebušne maščobe

Že leta je kokos znan, da zavira apetit. K tej kvaliteti zmanjševanja apetita dodajo še sposobnost izgorevanja maščob. Oboje združuje, da postane močno orodje za izgorevanje maščob v telesu, še posebej težko odstranljivih maščobnih oblog okoli pasu.

2. Poveča imuniteto

Kokosovo olje, bogato z maščobnimi kislinami, je bilo znano tudi kot močan ojačevalec imunosti ^[3] . Dokazano je, da imajo maščobne kisline številne učinke na imunske celice. Kot strukturne sestavine celičnih membran, vir energije in sposobnost signaliziranja molekul, maščobne kisline neposredno vplivajo na aktivacijo imunskih celic ^[4] .

3. Uravnava hormone pri ženskah

Srednjeverižne maščobne kisline, ki jih najdemo v kokosu, so odgovorne za pospešitev presnove človeškega telesa ob zaužitju. Boljša presnova vodi k izboljšanju delovanja celic in hormonov v telesu.

4. Izboljša zdravje kosti

Znano je, da imajo prosti radikali skupaj z oksidativnim stresom ključno vlogo pri nastanku osteoporoze. Zaradi tega so antioksidanti priporočeni za preprečevanje in zdravljenje osteoporoze.

Klinična preskušanja na podganah so dokazala, da deviško kokosovo olje močno izboljša strukturo kosti in v veliki meri preprečuje osteoporozo. To lahko pripišemo prisotnosti velike količine antioksidativnih polifenolov v VCO ^[5] .

5. Preprečuje diabetike

Debelost je tesno povezana s številnimi sorodnimi stanji, kot so odpornost na inzulin (IR), diabetes, bolezni srca, hipertenzija in brezalkoholna maščobna bolezen jeter. Skupaj jih imenujemo presnovni sindrom. Čeprav k temu prispevajo številni dejavniki, je prehrana verjetno najpomembnejša od vseh ^[6] .

Obstaja veliko dokazov, ki kažejo na to, da bi bile nasičene maščobe iz kokosovega olja lahko koristne pri preprečevanju in zdravljenju diabetesa, hkrati pa bi imele podoben učinek na druga stanja, vključena v presnovni sindrom. ^[7] .

6. Preprečuje visok krvni tlak

Povišanje krvnega tlaka ali hipertenzije je glavni vzrok za aterosklerozo ali kopičenje oblog v arterijah, koronarne srčne bolezni in možganske kapi. Ugotovljeno je bilo, da hipertenzijo v veliki meri povzroča nezdrav življenjski slog ^[7] .

Uživanje kokosovega olja, zlasti deviškega kokosovega olja, izboljša antitrombotični učinek, povezan z nizko raven holesterola, in zavira strjevanje trombocitov ^[8] .

7. Dviguje holesterol HDL

Verjame se, da lahko kokosovo olje poveča dober HDL v telesu, hkrati pa slab LDL spremeni v manj škodljivo obliko.

8. Izboljša prebavo

Uživanje kokosovega olja izboljša prebavo. Srednjeverižne maščobne kisline v kokosovem olju pomagajo pri spodbujanju prebave in razgradnje lipidov z izboljšanjem presnove maščob in s tem zmanjšanjem odlaganja maščobe na različnih mestih v telesu ^[9] .

9. Dobro za lase, kožo in zobe

Nekatere koristi kokosovega olja je mogoče pridobiti tudi brez uživanja olja. Na splošno velja, da kokosovo olje ponuja številne koristi za zdravje. Za izboljšanje osnovnega zdravja ter splošnega videza vaših las in kože je bilo ugotovljeno, da lokalna uporaba kokosovega olja zmanjšuje simptome različnih kožnih bolezni, kot je ekcem. Ugotovljeno je bilo tudi, da ima kokosovo olje na koži vlažilni učinek.

Poškodbe las lahko do določene mere preprečimo z nanosom kokosovega olja. Deluje tudi kot blago zaščito pred soncem in lahko blokira približno 20% škodljivih sončnih žarkov.

Na področju zobozdravstva lahko kokosovo olje uporabljamo kot ustno vodico kot del postopka, imenovanega vlečenje olja. Na splošno velja, da postopek vlečenja olja izboljšuje zdravje zob z zmanjšanjem slabega zadaha in ubijanjem škodljivih bakterij v ustih.

10. Izboljša zdravje jeter

Debelost v svetovnem merilu narašča, za katero je znano, da je tesno povezana z intoleranco za glukozo, boleznimi srca in ožilja, vnetjem nizke stopnje ter poškodbami jeter ^[10] . Ugotovljeno je bilo, da nekatere prehranske spremembe nadzorujejo debelost, prav tako pa tudi povezane motnje zdravijo.

Ugotovljeno je bilo, da kokosovo olje, zlasti deviško kokosovo olje (VCO), znižuje koncentracijo glukoze in lipidov v serumu, izboljšuje toleranco za glukozo ter zmanjšuje jetrno steatozo ali kopičenje maščobe v jetrih, kar vodi do stanja, ki ga običajno imenujemo jetra ' ^[enajst] . Ker pa so bila klinična preskušanja opravljena na miših, je treba še veliko dela, da se ugotovijo zdravstvene koristi človeških jeter.

11. Zdravi glivične okužbe

Klinična preskušanja so pokazala, da je kokosovo olje s 100-odstotno koncentracijo pri zdravljenju glivičnih okužb, ki jih povzroča Candida, učinkovitejše od flukonazola.

Z nedavno nastajajočimi vrstami Candida, ki so odporne na zdravila, se lahko kokosovo olje učinkovito uporablja za zdravljenje glivičnih okužb ^[12] .

Neželeni učinki kokosovega olja

Poleg različnih koristi, ki jih na splošno trdijo za kokosovo olje, so bili priča tudi nekateri neželeni učinki.

1. vodi do povečanja telesne mase

Bogat z nasičenimi maščobnimi kislinami, kokos, bodisi cel bodisi kot olje, uživajte v zmernih količinah.

Med povečanim zanimanjem potrošnikov in razširjenimi medijskimi špekulacijami o koristnih lastnostih uživanja kokosovega olja se kokosovo olje močno posveča močnemu orodju za hujšanje. Kljub temu je treba upoštevati dejstvo, da so mediji v glavnem navajali študije o oljih MCT na splošno in ne zlasti o kokosovem olju. ^[13] .

Potrebne so nadaljnje raziskave, zlasti dolgoročna klinična preskušanja, da bi ugotovili nesporno povezavo med kokosovim oljem in izgubo teže, torej če res obstaja povezava ^[14] .

2. Lahko povzroči alergijo

Povsem pomotoma se ljudem z znano alergijo na oreščke pogosto priporoča, da se tudi kokosa izogibajo. Kljub temu, da je kokos (cocos nucifera) sadje in ne oreh kot tak, ni prav domnevati, da bi bil kdo tudi alergičen na kokos, če ima alergijo na oreščke.

Alergijskih reakcij na kokosove orehe, ki so sicer zelo redke, jih je težko prezreti. Poročani primeri alergijskih reakcij na kokos so vključevali anafilaktične reakcije ^[petnajst] . Alergijske reakcije na kokosove orehe so sistemske. Čeprav je redko, je v ZDA zaradi nevarnosti alergije treba na etiketi sestavin jasno omeniti kokos.

3. Ni močan antibakterij

Ne pozabite, da se lastnosti rafiniranega kokosovega olja močno razlikujejo od lastnosti hidroliziranega deviškega kokosovega olja (HVCO) ali deviškega kokosovega olja (VCO) ^[16] . Ekstrakcija z metodo hladnega stiskanja zagotavlja, da se maščobne kisline, ki delujejo kot aktivne sestavine v olju, ne izgubijo v VCO, zaradi česar je po kakovosti veliko boljše od rafiniranega kokosovega olja.

Nekatera klinična preskušanja pa so pokazala, da sta VCO in HVCO neučinkovita proti nekaterim vrstam bakterij ^[17] .

4. Ponuja zelo blago zaščito pred soncem

Kokos se težko kvalificira kot dobra krema za zaščito pred soncem, saj blokira zgolj 20% škodljivih sončnih žarkov ^[18] .

5. Lahko povzroči izbruh aken

Monolaurin, pridobljen iz lavrinske kisline, obsega približno 50% celotne vsebnosti maščobe v kokosu. Z antibakterijskimi lastnostmi lahko monolaurin pomaga pri zdravljenju aken z razgradnjo lipidne membrane bakterij ^[19] .

Medtem ko večina ljudi lahko kokosovo olje uporablja kot vlažilno kremo ali sredstvo za čiščenje obraza, ga ljudje z zelo mastno kožo ne priporočajo. Ker je kokosovo olje zelo komedogeno ali je nagnjeno k zamašitvi pore, lahko nanašanje kokosovega olja na obraz nekatere ljudi akne močno poslabša.

6. Lahko povzroči glavobol

Čeprav uživanje kokosovega olja prinaša veliko koristi, je preveč vsega lahko slabo. Omejite dnevni vnos kokosovega olja na največ 30 ml ali dve žlici.

Ugotovljeno je bilo, da prekomerno uživanje kokosovega olja povzroča omotico, utrujenost in glavobol.

7. Lahko povzroči drisko

Kot vedno je ključna zmernost. Ko ga vsakodnevno uživajo tudi zdravi posamezniki, lahko povzroči različne težave s črevesjem, vključno z drisko.

Driska z vznemirjenim želodcem in ohlapnim blatom je pogosto priča najpogostejšemu stranskemu učinku uživanja kokosovega olja. To lahko pripišemo spremembi črevesnih bakterij ali sladkorjev v olju, ki v vaše črevesje potegnejo veliko vode.

8. Lahko povzroči draženje kože, če ga nanesete na odprte rane

Kokosovo olje, znano po protivnetni lastnosti, se lahko učinkovito uporablja za zdravljenje manjših težav s kožo.

Kljub temu je treba upoštevati, da je treba kokosovo olje nanašati samo na nepoškodovano kožo. Kokosovo olje lahko nanese na odprte rane, da povzroči srbenje, pordelost in draženje kože.

Zdrav recept kokosovega olja

Napa solata iz zelja s prelivom iz kokosovega olja

Sestavine ^[dvajset]

• 1 žlica svežega naribanega ingverja
• 1 žlica sojine omake
• 1 žlica miso paste
• 2 žlici kokosovega kisa
• 3 žlice sveže stisnjenega pomarančnega soka
• 1/2 skodelice kokosovega olja
• 12 kosov wonton ovojev
• 3/4 skodelice tanko narezanih žrebcev
• 1 Napa zelje - 8 do 10 skodelic, tanko narezano
• 2 skodelici graha sladkorja - sesekljan
• 1 & frac12 skodelic pomaranč

Navodila

• Kokosovo olje segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler se ne stopi.
• V majhni skledi zmešajte ingver, sojino omako, miso pasto, pomarančni sok in kokosov kis.
• Zgornji mešanici močno zmešajte tekoče kokosovo olje.
• Odstavite to.
• Z nožem odstranite skorjo pomaranče. Z ostrim nožem zarežite vzdolž membranskih sten, da dobite oranžen klin.
• Vzemite večjo skledo, dodajte tanko narezano zelje Napa, pomaranče in sladkorni grah.
• Prelijte preliv in dobro premešajte. Drži ga ob strani.
• Približno 12 zavitkov wonton narežite na trakove velikosti & frac14 palcev in jih ločite.
• V segreto ponev dodajte približno 1/4 skodelice kokosovega olja, ko se olje dobro segreje, dodajte zavitke wonton. Neprestano mečite, da se ne opeče.
• Ko porjavijo, jih odstranite v papirnato brisačo in potresite nekaj soli.
• Pripravljeno mešanico solat prelijte z mladimi lupinami in ocvrtimi zavitki wonton.

1. [1]Wallace, T. C. (2019). Učinki kokosovega olja na zdravje - pripovedni pregled sedanjih dokazov. Časopis American College of Nutrition, 38 (2), 97-107.
2. [dva]Ghani, N. A. A., Channip, A. A., Chok Hwee Hwa, P., Ja'afar, F., Yasin, H. M. in Usman, A. (2018). Fizikalno-kemijske lastnosti, antioksidativne kapacitete in vsebnost kovin v deviškem kokosovem olju, proizvedenem z mokrimi in suhimi procesi. Živila in prehrana, 6 (5), 1298-1306.
3. [3]Chinwong, S., Chinwong, D. in Mangklabruks, A. (2017). Dnevna poraba deviškega kokosovega olja poveča gostoto lipoproteinskega holesterola pri zdravih prostovoljcih: Randomizirano preskusno križanje. Na dokazih temelječa komplementarna in alternativna medicina: eCAM, 2017, 7251562.
4. [4]Lappano, R., Sebastiani, A., Cirillo, F., Rigiracciolo, D. C., Galli, G. R., Curcio, R.,… Maggiolini, M. (2017). Signalizacija, ki jo aktivira lavrinska kislina, povzroči apoptozo v rakavih celicah. Odkritje smrti celic, 3, 17063.
5. [5]Yaqoob, P. in Calder, P. C. (2007). Maščobne kisline in imunska funkcija: nov vpogled v mehanizme. British Journal of Nutrition, 98 (S1), S41-S45.
6. [6]Hayatullina, Z., Muhammad, N., Mohamed, N. in Soelaiman, I. N. (2012). Dodatek deviškega kokosovega olja preprečuje izgubo kosti pri modelu podgan z osteoporozo. Dokazna dopolnilna in alternativna medicina, 2012.
7. [7]Deol, P., Evans, J. R., Dhahbi, J., Chellappa, K., Han, D. S., Spindler, S. in Sladek, F. M. (2015). Sojino olje je bolj obesogeno in diabetogeno kot kokosovo olje in fruktoza pri miših: potencialna vloga jeter. PloS one, 10 (7), e0132672.
8. [8]Deol, P., Evans, J. R., Dhahbi, J., Chellappa, K., Han, D. S., Spindler, S. in Sladek, F. M. (2015). Sojino olje je bolj obesogeno in diabetogeno kot kokosovo olje in fruktoza pri miših: potencialna vloga jeter. PloS one, 10 (7), e0132672.
9. [9]Nurul-Iman, B. S., Kamisah, Y., Jaarin, K., in Qodriyah, H. M. S. (2013). Deviško kokosovo olje preprečuje povišanje krvnega tlaka in izboljšuje endotelijske funkcije pri podganah, ki se hranijo z večkrat segretim palmovim oljem.Dodatna dopolnilna in alternativna medicina, 2013.
10. [10]Nurul-Iman, B. S., Kamisah, Y., Jaarin, K., in Qodriyah, H. M. S. (2013). Deviško kokosovo olje preprečuje povišanje krvnega tlaka in izboljšuje endotelijske funkcije pri podganah, ki se hranijo z večkrat segretim palmovim oljem.Dodatna dopolnilna in alternativna medicina, 2013.
11. [enajst]Wang, J., Wang, X., Li, J., Chen, Y., Yang, W. in Zhang, L. (2015). Vplivi dietetičnega kokosovega olja kot srednjeverižnega vira maščobnih kislin na zmogljivost, sestavo trupov in serumske lipide pri moških brojlerjih. Azijsko-avstralska revija o živalskih znanostih, 28 (2), 223–230.
12. [12]Zicker, M. C., Silveira, A. L. M., Lacerda, D. R., Rodrigues, D. F., Oliveira, C. T., de Souza Cordeiro, L. M., ... & Ferreira, A. V. M. (2019). Deviško kokosovo olje je učinkovito za zdravljenje presnovnih in vnetnih motenj, ki jih povzročajo miši z visoko rafinirano prehrano, ki vsebuje ogljikove hidrate. The Journal of nutricion biochemistry, 63, 117-128.
13. [13]Woteki, C. E., in Thomas, P. R. (1992). Spreminjanje novega vzorca prehranjevanja. InEat for Life: Priročnik za prehrano in prehrano za zmanjšanje tveganja za kronično bolezen. National Academies Press (ZDA).
14. [14]Clegg, M. E. (2017). Pravijo, da lahko kokosovo olje pomaga pri izgubi teže, a res? - Evropska revija za klinično prehrano, 71 (10), 1139.
15. [petnajst]Clegg, M. E. (2017). Pravijo, da lahko kokosovo olje pomaga pri izgubi teže, a res? - Evropska revija za klinično prehrano, 71 (10), 1139.
16. [16]Anagnostou, K. (2017). Ponovno obiskano alergijo na kokos, otroci, 4 (10), 85.
17. [17]Hon, K. L., Kung, J. S. C., Ng, W. G. G., & Leung, T. F. (2018). Omejevalno zdravljenje atopijskega dermatitisa: najnovejši dokazi in klinični premisleki. Zdravila v kontekstu, 7.
18. [18]Hon, K. L., Kung, J. S. C., Ng, W. G. G., & Leung, T. F. (2018). Omejevalno zdravljenje atopijskega dermatitisa: najnovejši dokazi in klinični premisleki. Zdravila v kontekstu, 7.
19. [19]Korać, R. R., in Khambholja, K. M. (2011). Potencial zelišč v zaščiti kože pred ultravijoličnim sevanjem. Recenzije farmakognozije, 5 (10), 164.
20. [dvajset]Thedevilwearsparsley. (n.d). Recepti kokosovega olja [objava v blogu]. Pridobljeno s https://www.thedevilwearsparsley.com/2017/02/27/coconut-citrus-salad/

Vaš Horoskop Za Jutri

Vedeti

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu