Recept Gujiya: Kako narediti Mawa Gujiya doma

Najboljša Imena Za Otroke

Za hitra opozorila Naročite se zdaj Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, vzroki, zdravljenje in preprečevanje Oglejte si vzorec hitrih opozoril. DOVOLITE OBVESTILA Za dnevna opozorila

Samo vstopi

  • Pred 5 urami Chaitra Navratri 2021: datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivalaChaitra Navratri 2021: datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala
  • adg_65_100x83
  • Pred 6 urami Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih! Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
  • Pred 8 urami Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
  • Pred 11 urami Dnevni horoskop: 13. aprila 2021 Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Moram gledati

Ne zamudite

Domov Recepti Recepti oi-Staff Objavil: Sowmya Subramanian| dne 27. septembra 2017

Gujiya je tradicionalni severnoindijski sladek recept, ki je pripravljen za številne festivale ali na splošno za vse funkcije. Gujiyas so globoko ocvrto pecivo s sladkim nadevom v notranjosti. Imenuje se tudi karanji, edina razlika je polnjenje. Gujiya je narejena tudi v južni Indiji s kokosovim nadevom in se imenuje kajjikayallu ali karjikai.



Mawa / khoya gujya je na zunaj hrustljava in luskasta ter vsebuje nadev iz khoye, sooji, sladkorja in suhega sadja. Gudžija je dolgočasna in dolgotrajna poslastica, pomembno pa je, da je testo povsem pravilno. To je dolg postopek, zato ga je treba natančno načrtovati, preden to sladko pripravite doma.



Če ste navdušeni nad pripravo tega slastnega sladkega doma, nadaljujte z branjem postopnega postopka, skupaj s slikami in videoposnetkom o pripravi mawa gujiya.

GUJIYA RECEPT VIDEO

recept za gujiya Recept Gujiya | Kako narediti Mawa Gujiya doma | Recept Mawa Karanji | Fried Khoya GuJiya Recept Gujiya Recept | Kako narediti Mawa Gujiya doma | Recept Mawa Karanji | Recept za ocvrto khoya gujiya čas priprave 1 ura čas kuhanja 2 h skupni čas 3 ure

Recept avtor: Priyanka Tyagi

Vrsta recepta: slaščice



Služi: 12 kosov

Sestavine
  • Ghee - 5 žlic

    Večnamenska moka (maida) - 2 skodelici



    Sol - 1/2 žličke

    Voda - 1/2 skodelice

    Zdrob (sooji) - 1/2 skodelice

    Khoya (mawa) - 200 g

    Sesekljani indijski oreščki - 1/2 skodelice

    Sesekljani mandlji - 1/2 skodelice

    Rozine - 15-18

    Sladkor v prahu - 3/4 skodelice

    Kardamom v prahu - 1/2 čajne žličke

    Olje za cvrtje

    Kalup Gujiya

Rdeči riž Kanda Poha Kako se pripraviti
  • 1. Maido vzemite v veliko skledo in ji dodajte 3 žlice gheeja.

    2. Dobro premešajte in nato po malem dodajte 1/4 skodelice vode, da jo zamesite v rahlo trdo testo.

    3. Dodajte 2 do 3 kapljice gheeja in znova pregnetemo.

    4. Pokrijte ga z vlažno kuhinjsko krpo in pustite počivati ​​30 minut.

    5. Medtem v segreto ponev vlijemo sooji in ga sušimo na srednjem ognju, dokler ne postane svetlo rjav. Pustite ga ob strani, da se ohladi.

    6. Nato v segreto ponev dodajte khojo.

    7. Dodajte pol žličke gheeja in dobro premešajte.

    8. Neprekinjeno mešajte, da se ne zažgete in kuhajte, dokler khoya ne zapusti strani posode in se začne zbirati v sredini.

    9. Odstranite ga s štedilnika in pustite, da se popolnoma ohladi.

    10. Na segreto ponev vlijemo pol žlice gheeja.

    11. Dodamo mu nasekljane indijske oreščke, mandlje in rozine.

    12. Dobro premešajte, dokler se suho sadje ne popeče.

    13. Odstranite ga s štedilnika in pustite, da se pravilno ohladi.

    14. V skledo vzamemo ohlajeno khojo in ji dodamo pražen sooji.

    15. Nato mu dodajte praženo suho sadje in kardamom v prahu. Ne pozabite, da je treba vse sestavine nadeva popolnoma ohladiti, preden dodate sladkor.

    16. Dodajte sladkor v prahu in temeljito premešajte.

    17. Roke namažite z oljem.

    18. Vzemite malo testa in ga povaljajte med dlanmi, da dobite gladko okroglo kroglico in jo oblikujte kot peda.

    19. Testo z valjarjem razvaljamo v ravne slaščice.

    20. Medtem kalup za gujijo namažite z oljem.

    21. Vanj položite ravno testo poori.

    22. Dodajte mešanico khoya kot nadev in nanesite vodo na vse strani testa, da se pravilno tesni.

    23. Zaprite kalup in pritisnite stranice.

    24. Odstranite odvečno testo in ga dodajte preostalemu testu.

    25. Ponovno pritisnite stranice in previdno odprite in odstranite gujijo iz kalupa.

    26. Pokrijte gujijo s krpo.

    27. Medtem segrejte olje v ponvi z globokim dnom na srednjem ognju za cvrtje.

    28. Lahko preverite, ali je olje prave temperature, tako da vzamete malo testa in ga spustite v olje. Če takoj plava na vrhu, namesto da potone, pomeni, da je olje dovolj vroče.

    29. Nežno dajte nekaj kosov gudžije, da se pražijo na srednjem ognju.

    30. Pražite jih, dokler ne postanejo zlato svetlo rjave in jih previdno prevrnite, da se kuhajo na drugi strani. (Vsak komplet gujiya lahko traja približno 10-15 minut, da se skuha.)

    31. Ko končate, jih prestavite na servirni krožnik.

Navodila
  • 1. Med pripravo testa dodajte ravno toliko vode, da dobite trdo, trdo testo. Ne sme biti preveč lepljiv.
  • 2. Testo mora biti pokrito z vlažno krpo, da se prepreči sušenje.
  • 3. Sooji je treba pražiti, dokler surovi vonj soojija ne izgine.
  • 4. Medtem ko testo z valjarjem valjate ravno, naj ostane preostalo testo pokrito. V nasprotnem primeru se lahko posuši.
  • 5. Velikost valjanega testa mora biti za centimeter večja od kalupa. To mu omogoča pravilno obliko gudžije.
  • 6. Pazite, da ne dodate preveč nadeva, sicer se lahko gujiya med cvrtjem zlomi.
  • 7. Pred zapiranjem kalupa morate na robove testa dodati vodo, da se pravilno zapre.
  • 8. To sladko lahko naredite tudi z drugimi nadevi.
  • 9. Po cvrtju ga lahko namočite tudi v sladkorni sirup.
Prehranske informacije
  • Velikost porcije - 1 kos
  • Kalorije - 200
  • Maščoba - 8 g
  • Beljakovine - 2 g
  • Ogljikovi hidrati - 30 g
  • Sladkor - 18 g
  • Vlaknine - 1 g

KORAK PO KORAK - KAKO DO GUJIYA

1. Maido vzemite v veliko skledo in ji dodajte 3 žlice gheeja.

recept za gujiya recept za gujiya

2. Dobro premešajte in nato po malem dodajte 1/4 skodelice vode, da jo zamesite v rahlo trdo testo.

recept za gujiya recept za gujiya

3. Dodajte 2 do 3 kapljice gheeja in znova pregnetemo.

recept za gujiya

4. Pokrijte ga z vlažno kuhinjsko krpo in pustite počivati ​​30 minut.

recept za gujiya recept za gujiya

5. Medtem v segreto ponev vlijemo sooji in ga sušimo na srednjem ognju, dokler ne postane svetlo rjav. Pustite ga ob strani, da se ohladi.

recept za gujiya recept za gujiya recept za gujiya

6. Nato v segreto ponev dodajte khojo.

recept za gujiya

7. Dodajte pol žličke gheeja in dobro premešajte.

recept za gujiya

8. Neprekinjeno mešajte, da se ne zažgete in kuhajte, dokler khoya ne zapusti strani posode in se začne zbirati v sredini.

recept za gujiya recept za gujiya

9. Odstranite ga s štedilnika in pustite, da se popolnoma ohladi.

recept za gujiya

10. Na segreto ponev vlijemo pol žlice gheeja.

recept za gujiya

11. Dodamo mu nasekljane indijske oreščke, mandlje in rozine.

recept za gujiya recept za gujiya recept za gujiya

12. Dobro premešajte, dokler se suho sadje ne popeče.

recept za gujiya

13. Odstranite ga s štedilnika in pustite, da se pravilno ohladi.

recept za gujiya

14. V skledo vzamemo ohlajeno khojo in ji dodamo pražen sooji.

recept za gujiya recept za gujiya

15. Nato mu dodajte praženo suho sadje in kardamom v prahu. Ne pozabite, da je treba vse sestavine nadeva popolnoma ohladiti, preden dodate sladkor.

recept za gujiya recept za gujiya

16. Dodajte sladkor v prahu in temeljito premešajte.

recept za gujiya recept za gujiya

17. Roke namažite z oljem.

recept za gujiya

18. Vzemite malo testa in ga povaljajte med dlanmi, da dobite gladko okroglo kroglico in jo oblikujte kot peda.

recept za gujiya

19. Testo z valjarjem razvaljamo v ravne slaščice.

recept za gujiya

20. Medtem kalup za gujijo namažite z oljem.

recept za gujiya

21. Vanj položite ravno testo poori.

recept za gujiya

22. Dodajte mešanico khoya kot nadev in nanesite vodo na vse strani testa, da se pravilno tesni.

recept za gujiya recept za gujiya

23. Zaprite kalup in pritisnite stranice.

recept za gujiya recept za gujiya

24. Odstranite odvečno testo in ga dodajte preostalemu testu.

recept za gujiya

25. Ponovno pritisnite stranice in previdno odprite in odstranite gujijo iz kalupa.

recept za gujiya recept za gujiya recept za gujiya

26. Pokrijte gujijo s krpo.

recept za gujiya

27. Medtem segrejte olje v ponvi z globokim dnom na srednjem ognju za cvrtje.

recept za gujiya

28. Lahko preverite, ali je olje prave temperature, tako da vzamete malo testa in ga spustite v olje. Če takoj plava na vrhu, namesto da potone, pomeni, da je olje dovolj vroče.

recept za gujiya

29. Nežno dajte nekaj kosov gudžije, da se pražijo na srednjem ognju.

recept za gujiya

30. Pražite jih, dokler ne postanejo zlato svetlo rjave in jih previdno prevrnite, da se kuhajo na drugi strani. (Vsak komplet gujiya lahko traja približno 10-15 minut, da se skuha.)

recept za gujiya recept za gujiya recept za gujiya

31. Ko končate, jih prestavite na servirni krožnik.

recept za gujiya recept za gujiya

Vaš Horoskop Za Jutri