Samo vstopi
- Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala
- Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
- Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
- Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Ne zamudite
- BSNL odstrani stroške namestitve iz dolgoročnih širokopasovnih povezav
- IPL 2021: BalleBaazi.com pozdravlja sezono z novo kampanjo 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble s sodišča zaradi COVID-19 odšla
- Trije ribiči so se bali mrtvih, ko je ladja trčila s čolnom ob obali Mangaluruja
- V Indiji predstavljen električni skuter visoke hitrosti komercialne dostave Kabira Mobility Hermes 75
- Cene zlata ne padejo veliko za NBFC, banke morajo biti pozorne
- Policijski policist CSBC Bihar Končni rezultat 2021 razglašen
- 10 najboljših krajev za obisk v Maharashtri v aprilu
Tukaj je priboljšek iz mesta Nizams za vse ljubitelje ovčetine. Hyderabadi lal gosht je edinstven in okusen recept iz mesta Hyderabad. 'Lal gosht' pomeni rdeče meso. Ta recept lahko pripravite s katero koli rdečim mesom po vaši izbiri.
Hyderabadi lal gosht je začinjen ovčji curry, ki je pripravljen z nekaj zelo edinstvenimi sestavinami. Okus in okus tega prijetnega ovčjega recepta sta odvisna od jogurta in aromatične mešanice začimb, zaradi katerih se tej jedi preprosto težko upremo.
Torej, preverite recept za Hyderabadi lal gosht in podarite sebi in svoji družini kraljevsko poslastico.
Služi: 3-4
Čas priprave: 2-3 ure
Čas kuhanja: 30 minut
Sestavine
- Ovčetina - 500 gramov
- Jogurt - 1 skodelica
- Ingver-česnova pasta - 1 žlička
- Rdeči čili v prahu - 1 žlička
- Sol masala- & frac12 žličk
- Kurkuma v prahu in frac12 žličk
- Korijander v prahu - 1 žlička
- Kumina v prahu - 1 žlička
- Lovorjev list - 1
- Nageljnove žbice - 5
- Pepper koruza - 5
- Zeleni kardamomi - 4
- Cimetova palica - 1
- Mint listi - & frac12 šopek (sesekljan)
- Listi koriandra- šopek (sesekljan)
- Zeleni čili - 2 (sesekljan)
- Semena kumine- & frac12 žličk
- Paradižnikova omaka - 1 žlica
- Ocvrta čebula - 1 skodelica
- Curry listi - 8
- Sol - po okusu
- Olje - 1 žlica
- Voda in frac12 skodelica
Postopek
- Operite in očistite koščke ovčetine.
- Pripravite marinado z jogurtom, ingverjevo-česnovo pasto, rdečim čilijem v prahu, kurkumo v prahu, garam masala v prahu, koriandrom v prahu, kumino v prahu in soljo.
- S to mešanico marinirajte koščke ovčje kože 2-3 ure.
- Po 2-3 urah segrejte olje v loncu pod pritiskom. Dodamo semena kumine, zrna popra, lovorjev list, nageljnove žbice, cimet, kardamone in liste curryja. Pražimo približno 2-3 minute.
- Dodamo zeleni čili in paradižnikovo omako. Kuhajte približno minuto na zmernem ognju.
- Zdaj dodajte ovčje kose. V to vlijemo odvečno marinado in dobro premešamo.
- Dodamo liste koriandra in mete. Kuhajte približno 5 minut.
- Prilagodite sol in dodajte vodo. Dobro premešaj.
- Zaprite pokrov in ovčetino kuhajte 4 piščalke na šibkem ognju.
- Ko končate, izklopite ogenj in pustite, da para izstopi.
- Ko se štedilnik popolnoma ohladi, odprite pokrov in dodajte praženo čebulo.
- Vse skupaj prenesite na servirni krožnik.
Hyderabadi lal gosht je pripravljen za postrežbo. Uživajte v tem pikantnem in okusnem ovčjem receptu z rižem ali rotisom.