Natu Kodi Pulusu: Andhra Chicken Curry

Ne zamudite

Domov Kuhanje Ne vegetarijansko Piščanec Piščanec oi-Sanchita avtor Sanchita Chowdhury | Objavljeno: sreda, 6. november 2013, 19:31 [IST]

Natu Kodi dobesedno pomeni vaški piščanec. To je recept za piščance v andhraškem slogu, ki je skuhan z mešanico začimb desi. Kot ostala živila Andhra kuhinje je tudi Natu Kodi Pulusu začinjen in okusen piščančji izdelek, ki ga lahko poskusite ta večer.

Priprava Natu Kodi Pulusu ni velika težava. Podobno je drugim pripravam piščanca v indijskem slogu. Razlika je le v mešanici začimb. Kokos doda jed edinstven okus in jo naredi popolnoma neustavljivo.





Natu Kodi Pulusu: Andhra Chicken Curry

Torej, preizkusite Natu Kodi Pulusu in si privoščite čudovito poslastico.

Služi: 4-5



Čas priprave: 15 minut

Čas kuhanja: 30 minut

Sestavine



  • Piščanec - 1 kg (narezan na srednje velike koščke)
  • Čebula - 3 (drobno sesekljana)
  • Ingver-česnova pasta - 1 žlica
  • Paradižnik - 2 (drobno sesekljan)
  • Jogurt - 2 žlici
  • Zeleni čili - 3-4 (drobno sesekljan)
  • Semena koriandra - 1 žlica
  • Semena kumine- & frac12 žlic
  • Suh kokos - 2 žlici
  • Česen - 3 stroki
  • Kurkuma v prahu - 1 žlička
  • Rdeči čili v prahu in frac12 žličk
  • Garam masala v prahu - 1 žlička
  • Sol - po okusu
  • Olje - 3 žlice
  • Listi koriandra - 2 žlici (drobno sesekljani)
  • Voda - 1 skodelica

Postopek

1. Semena koriandra, semena kumine, kokos in česen skupaj popecite v mešalniku v grobo pasto z malo vode.

2. Koščke piščanca pravilno očistite in naredite reže. Drži ga ob strani.

3. V ponvi segrejte olje in dodajte čebulo. Pražimo, dokler na srednjem ognju ne postanejo zlati.

4. Nato dodajte ingver-česnovo pasto, kurkumo v prahu, rdeči čili v prahu in pražite 3-4 minute.

5. Dodajte paradižnik, pripravljeno pasto, garam masala v prahu, jogurt, sol in dobro premešajte. Kuhajte 5-6 minut.

6. Zdaj dodajte piščančje koščke in dobro premešajte.

7. Prilijte vodo in dobro premešajte.

8. Pokrijte in kuhajte 20 minut na šibkem ognju.

9. Ko končate, odstranite pokrov in okrasite s sesekljanimi listi koriandra.

Yummy Natu Kodi Pulusu je pripravljen za postrežbo. Uživajte v tem piščančjem užitku 'desi' s parjenim rižem