Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, vzroki, zdravljenje in preprečevanje Oglejte si vzorec hitrih opozoril. DOVOLITE OBVESTILA Za dnevna opozorilaSamo vstopi
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala -
- Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poglejte v nekaj preprostih korakih!
- Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
- Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala Ne zamudite
- BSNL odstrani stroške namestitve iz dolgoročnih širokopasovnih povezav
- IPL 2021: BalleBaazi.com pozdravlja sezono z novo kampanjo 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble s sodišča zaradi COVID-19 odšla
- Trije ribiči so se bali mrtvih, ko je ladja trčila s čolnom ob obali Mangaluruja
- V Indiji predstavljen električni skuter visoke hitrosti komercialne dostave Kabira Mobility Hermes 75
- Cene zlata ne padejo veliko za NBFC, banke morajo biti pozorne
- Policijski policist CSBC Bihar Končni rezultat 2021 razglašen
- 10 najboljših krajev za obisk v Maharashtri v aprilu
S svetim mesecem Ramzanom se je začela tudi norost za nekatere najbolj okusne dobrote. Prijetno je videti trgovine, v katerih se prodajajo nekatere najbolj zaželene jedi v času Ramzana. Kebabi, birjani, tikke itd. Ne predstavljajo nobenega uvoda. Vendar obstaja ena jed, ki jo imamo vsi radi, a komaj kaj vemo o njej.
Haleem je redka poslastica, ki izvira iz Perzije. V času Mughala je bil prenesen v Indijo in od takrat je ta kraljevski recept osvojil številna srca. Haleem se tradicionalno pripravlja z ovčetino ali govedino. Tik pred začetkom Ramzana se skoraj vse večje in manjše restavracije začnejo pripravljati na Haleem.
Tradicionalno se Haleem pripravlja na dva načina. V eni sorti obstajajo samo pšenica, ječmen in začimbe skupaj z mesom. Druga sorta uporablja tudi tri do štiri sorte leče. Pokrije se in čez noč kuha na šibkem ognju, da dobi popoln okus. Zjutraj mešanica dobi gosto, jušno teksturo in vonja jedi preprosto ni mogoče ubesediti.
Torej, če želite doma uživati v tem čudovitem receptu za Ramzan, sledite spodnjim smernicam in si privoščite čudovit čas doma.
Služi: 4
Čas priprave: 4 ure
Čas kuhanja: 6-7 ur
Sestavine
- Ovčetina - 500gms (brez kosti)
- Dalia (zdrobljena pšenica) - 1/2 skodelice
- Chana dal - 1 žlica
- Urad dal- 1tbsp
- Zelena moong dal - 1 žlica
- Jogurt - 1 skodelica
- Sol - po okusu
- Ingverjeva česnova pasta - 1 žlica
- Zelena pasta čilija - 1 žlička
- Shahi jeera (kumina) - 1 žlička
- Zrna črnega popra - 8
- Ocvrte rezine čebule - 1 skodelica
- Garam masala v prahu - 1 žlička
- Ovčja zaloga - 6 skodelic
- Listi mete - 1 šopek
- Listi koriandra - 2 žlici (sesekljani)
- Ghee - 1/4 skodelice
- Limonini klini - za okras
Postopek
1. Ovčje koščke pravilno operite z vodo.
2. Ovčjo marinirajte s soljo in jogurtom in pustite ob strani pol ure.
3. Dalia 3-4 ure namakajte v vodi.
4. Vse dals namakajte 3-4 ure ločeno v vodi.
5. Po 3-4 urah odcedite odvečno vodo iz dalja in dals.
6. Segrejte globoko posodo proti prijemanju in ji dodajte dalia in dals.
7. Dobro premešajte in kuhajte nekaj minut. Dodajte mu skodelico vode.
8. Dodamo marinirano ovčetino in dobro premešamo. Kuhajte 5-6 minut.
9. Dodajte zeleno čilijevo pasto, shahi jeera, zrna črnega popra, ingver-česnovo pasto, pol skodelice ocvrte čebule, garam masala v prahu, ovčji zaloga in dobro premešajte.
10. Zdaj mu dodajte liste mete in koriandra. Kuhamo še 5-6 minut.
11. Dodamo ovčji zalogaj, sol in dobro premešamo.
12. Ponev pokrijemo in kuhamo na zelo majhnem ognju približno 4-5 ur.
13. Po tem odstranite pokrov in v skledo vzemite koščke ovčetine.
14. Zdaj z mešalnikom zmešajte mešanico, medtem ko se v ponvi še kuha.
15. Nato koščke ovčetine dodajte nazaj v ponev in dobro premešajte.
16. Ko končate, izklopite plamen.
17. Haleem okrasite s preostalo ocvrto čebulo in limoninimi klini.
Ovčetina Haleem je pripravljena za postrežbo. Uživajte v tem posebnem receptu za Ramzan, ne glede na to, ali postite ali ne. Vsekakor je vredno poskusiti.
