Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, vzroki, zdravljenje in preprečevanje Oglejte si vzorec hitrih opozoril. DOVOLITE OBVESTILA Za dnevna opozorilaSamo vstopi
-
Chaitra Navratri 2021: datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala -
- Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
- Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
- Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Chaitra Navratri 2021: datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala Ne zamudite
- Anirban Lahiri samozavestno pred RBC Heritage
- Seznam vseh potrdil o vstopnih podatkih iz družb Reliance Jio, Airtel, Vi in BSNL
- Povratniki iz Kumbh mele lahko poslabšajo pandemijo COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble s sodišča je zaradi COVID-19 odšla
- V Indiji predstavljen hitri komercialni dostavni električni skuter Kabira Mobility Hermes 75
- Cene zlata ne padejo veliko za NBFC, banke morajo biti pozorne
- Policijski policist CSBC Bihar Končni rezultat 2021 razglašen
- 10 najboljših krajev za obisk v Maharashtri v aprilu
Eleocharis dulcis, splošno znani kot vodni kostanj ali natančneje kitajski vodni kostanj, pravzaprav sploh niso oreški, kot že ime pove. So vodni gomolji ali bulbo-gomolji, ki rastejo na poplavljenih območjih, na neoluščenih poljih, ribnikih, močvirjih in plitvih, počasnih vodnih telesih.
Doma so v azijskih državah, kot so Južna Kitajska, Indija, Filipini, Tajvan in Japonska, ter v drugih državah, kot so Avstralija, Afrika in na nekaterih otokih blizu Indijskega oceana in Tihega oceana.
Poimenujejo jih posebej kitajski vodni kostanj, ker so zelo priljubljen del kitajske kuhinje. Znani so po tem, da so zelo hrustljavi, tudi če jih kuhamo ali kuhamo. To je zato, ker so celične stene teh gomoljev zamrežene in okrepljene tudi s fenolnimi spojinami in penicilinom podobnim antibiotikom, imenovanim Puchiin. To omogoča, da corm ostane svež, ko ga kuhamo ali kuhamo, in dodajo hrustljavost vsaki jedi, ki ji jo dodajo.
Kaj naredi Eleocharis Dulcis tako hranljivo?
Vodni kostanj je 75% vode in je bogat vir vlaknin. Imajo tudi fenolni antioksidant, imenovan ferulinska kislina. Prav tako vsebuje veliko vitaminov B-kompleksa, kot so riboflavin, folati, piridoksin, tiamin in pantotenska kislina. Minerali, prisotni v lupinici, vključujejo baker, cink, magnezij, kalij, mangan, fosfor itd.
Ker so lupine edini užitni delci, se preostali del rastline uporablja kot kompost ali krma za govedo.
Eleocharis dulcis ne smemo zamenjevati s trapo natans, imenovano tudi vodni kostanj. Ta vrsta vodnih kostanjev ali vodnih kalut je v obliki netopirjev in ima okus, podoben okusu krompirja ali jama.
Kakšne so prednosti Eleocharis Dulcis?
1. Zmanjša hipertenzijo in srčne bolezni:
Srčne kapi in visok krvni tlak so povezani z nizko vsebnostjo kalija v telesu. Vodni kostanj zagotavlja 7% kalija, ki ga človek potrebuje pri dnevnem vnosu. Kalij preprečuje učinek presežka natrija v sistemu, pomaga zniževati krvni tlak in je koristen tudi za srce. Znižuje raven holesterola in zmanjšuje absorpcijo ogljikovih hidratov v telesu.
2. Vlaknine z nizko kalorijo:
Vodni kostanj je hranljiv in ima tudi zelo malo kalorij. Približno 100 g vodnega kostanja vsebuje skupaj 97-100 kalorij. Vsebujejo veliko vlaken. Ta vlaknina uravnava raven sladkorja v krvi, zdravo gibanje črevesja, zmanjšuje raven holesterola in ohranja vaše črevesje zdravo. Imenujejo se „velika količina“ živil. To pomeni, da vas dlje časa ohranjajo bolj polne. Ker vsebujejo toliko vode in imajo malo kalorij, so odlična dietna hrana.
3. Rakotvorne snovi:
V vodnem kostanju je obilo ferulinske kisline, antioksidanta. Rakave celice si prizadevajo rasti v okoljih, bogatih s prostimi radikali. Antioksidant, ferulinska kislina, zmanjšuje oksidativni stres in nevtralizira proste radikale v sistemu, kar zmanjšuje tveganje za rast rakavih celic.
4. Reproduktivno zdravje:
Vodni kostanj je čudovita hrana za ženske, ki trpijo zaradi nerednih menstrualnih ciklov. Vaginitis, pri katerem se iz nožnice opazi nenavaden izcedek, lahko zdravimo tudi z uživanjem vodnega kostanja. V ta namen jih uživamo z mlekom. Enako lahko uživamo za zdravljenje erektilne disfunkcije pri moških.
5. Bitke z bakterijami in virusi:
Sok vodnega kostanja ima neverjetne antibakterijske in protivirusne lastnosti. Je odlično zdravilo za vneto grlo, sluz, ohlapne gibe itd. Voda, kuhana z vodnim kostanjem, je eno domače zdravilo za zmanjšanje simptomov ošpic in zlatenice. Pitje te vode celo olajša slabost. Vodni kostanj pomaga očistiti kožo. Ko se zmeša z limoninim sokom in nanese, zdravi kožne bolezni, kot je ekcem. Pitna voda Kostanjeva voda dvakrat na dan zdravi tudi hemoroide ali rane na ustih.
Vodni kostanj je na voljo skozi vse leto. V azijskih državah pa so pozimi lažje dostopne. Odličen je za nosečnice, saj spodbuja mlečne žleze, da izločajo več mleka za otroka. Dober je tudi za rast in razvoj ploda.
Kako lahko uživamo Eleocharis Dulcis?
Vodni kostanj lahko uživamo surov, kuhan, kuhan in zmlet. Zaradi hrustljave teksture jih dodajajo predvsem jedem, kot so sesekljani sesek, krompirček, solate in kari. Te korenike tudi posušijo in zmeljejo, da nastane moka, ki se uporablja za izdelavo peciva. Če jih uživamo surove, nimajo prav posebnega okusa. So bele, mesnate, nekoliko sladke in izjemno hrustljave. Odlično se podajo k riževim rezancem, koriandru, ingverjevemu olju, bambusovim poganjkom in drugim omakam ter začimbam.
V Indiji moko vodnega kostanja uživajo med postom. Med postom se žitaric ne uživa, in ker to niso žita, se iz moke iz njih pripravljajo peciva.
Vodni kostanj je bil sestavni del ajurvede in starodavne kitajske medicine. Uporabljali so ga za umiritev poslabšane pita doše, saj je odličen diuretik. Bil je del mnogih pomlajevalnih formul starodavne medicine.
Je starodavno zdravilo z odličnimi koristmi, ki so ga priporočali naši predniki. Del naše prehrane bi moral biti, da obdržimo bolezni in hkrati ohranjamo kondicijo.
