Slika: 123RF Če je pica s sirom vaš večni BAE, zakaj ne bi dobili prave mešanice sira, da si jo lahko naredite doma, kadar koli želite! Če ste doma poskušali ponoviti to raztegljivo, kremasto, sirasto pico, poskusite mešanico teh sirov, ki vam bodo zagotovo všeč.
Cheddar
Slika: 123RF Sir Cheddar ima oster okus in čeprav se večinoma ne uporablja kot samostojen sir pri pici, ga najdemo v več mešanicah sira. Zaradi tega je eden najboljših sirov za pico. Blagi cheddar je bolj gladek in kremast od ostrih sort.
Mocarela
Slika: 123RF
Nedvomno vsem najljubši sir mozzarella lahko uporabite samostojno za okusno sirasto pico doma. Ker je mocarela vsestranski sir, se dobro ujema z več drugimi vrstami sira. Izbirajte med mocarelo z visoko ali nizko vlažnostjo – prva ima krajši rok trajanja in je lahkega okusa, druga pa je gostega okusa in se pri pečenju hitreje stopi.
Ne pozabite odcediti mocarele, preden jo uporabite na picah, še posebej, če jo uporabljate kot samostojen sir.
Sir Ricotta
Slika: 123RF Ta sir je osnova za pice z belo omako in je mešan z drugimi siri, kot sta mozzarella in gruyere, za to kremasto bogastvo.
Parmezan
Slika: 123RF Parmezan je trdi sir, ki ga lahko naribate ali naribate na pečene pice. Zaradi občutljivega okusa in suhe teksture tega sira se izogibajte pečenju, saj lahko toplota uniči njegov okus.
Kozji sir
Slika: 123RF Ta sir se ne stopi, ampak se ob peki zelo lepo zmehča. Kozji sir lahko dodate v koščke na vrh pice, ko dodate druge mešanice sira. Kozji sir je slastnega okusa na karamelizirani čebulni in špinačni pici.
Provolone
Slika: 123RF Glede na to, kako dolgo je bil star, se okus tega poltrdega sira zelo razlikuje. Tako kot pri večini sirov je tudi provolone, ki je staral dlje časa, ostrejšega okusa in bolj suhe teksture. Če želite sladek, kremast sir, izberite krajše star provolone. Uporabite na kateri koli pici s prelivi in siri po izbiri.
Gruyere
Slika: 123RF Ta trdi rumeni švicarski sir se začne s sladkim okusom, konča pa z oreščkom in zemeljskim okusom, ker se strdi v slanici. Zelo dobro se topi in je kot tak obvezen na vaši pici z mešanico sira!
Preberi več: Spoznajte bistvene sestavine, ki se uporabljajo v tajski hrani
