Poglejte, ne veselimo se ravno arktičnih vetrov in te zavajajoče veselo zveneče zimske mešanice imena. Toda ko se oddaljujemo od bučni začimbni lattes in puloverju ter v sezoni polnih puhastih plaščev si bomo vzeli vsak izgovor, da vzamemo svoj najljubši grelnik za roke: vročo skodelico kakava. Pred nami najboljša vroča čokolada v NYC, od nepričakovanih izvedb (oh, zdravo, krutoni za krofe!) do klasike z udarcem.
POVEZANO: 13 prazničnih božičnih luči v NY in NJ (poleg tega jih lahko vidite peš)
Katherine Kalec1. Dnevne določbe
Ta okusna sezonska poslastica, narejena iz bogatega ganacheja z Vesta temno in mlečno vročo čokolado, se popeče s pridihom cimeta in vanilije ter prelita s stepeno smetano in vanilijevim marshmallowom. Lahko ga naredite tudi z možnostjo brez-mlečnega mleka (ovseno, mandljevo ali sojino). V kavo bodo vmešali tudi ganache z vročo čokolado za moko, če boste to zahtevali. Na voljo za prevzem in dostavo.
Več lokacij; dailyprovisionsnyc.com
Alexander Stein za Bubby's2. Bubby's
Če temu rečemo zgolj vroča čokolada, to ni upravičeno. Ko si zaželimo vročega kakava, ki ne samo ogreje našo dušo, ampak nas tudi pomiri, se obrnemo na Bubby's, slavni lokal za pite in malice v Tribeci. Res je, njihova vroča čokolada Valrhona je bogata vroča čokolada, ki prihaja z domačim marshmallowom, vendar kuhar/lastnik Ron Silver (tudi ustanovitelj/glavni kreativni direktor podjetja CBD Azuca ) strankam daje možnost dodati 25 mg odmerka CBD sladkorja, pridobljenega iz konoplje tudi na njihovo pijačo. Ahh, takojšnja sprostitev. Na voljo za sedenje na prostem, dostavo in s seboj.
120 Hudson St, New York, NY 10013; bubbys.com
Kate Previte3. Pekarna Levain
Čeprav je pekarna Levain najbolj znana po izjemnih, ooey gooey piškotih, je to sezono s svojo vročo čokolado bolj minimalistično. Uporabljajo samo dve sestavini: velikodušno količino temne čokolade Valrhona (dnevno ročno obrito), mešane z mlečnimi, ovsenim ali mandljevim mlekom, da postane penasta in bogata. Je popolna posoda za potapljanje njihovih piškotov in peciva, kajti kakšen boljši način za ogrevanje na hladen dan kot s pecivom in kakavom? Za ljubitelje moke lahko zahtevate tudi šop ali dva espressa ali pa postrežete z ledom za tiste, ki uživajo v hladnih pijačah skozi vse leto.
Več lokacij; levainbakery.com
Oglejte si to objavo na InstagramuObjava, ki jo deli Sunday In Brooklyn (@sundayinbrooklyn)
4. Nedelja v Brooklynu
Eden izmed najljubših mest za malico v Williamsburgu ima trenutno zasanjano vročo čokolado s cimetom, ki krasi svoj meni za malico. Preprosta, a okusna mešanica kakava in cimeta (narejena brez mlečnih izdelkov) je popolna priloga k njihovemu slavnemu avokadovemu toastu ali palačinkam s praline iz lešnika. Na voljo za prevzem ali večerjo na prostem.
348 Wythe Ave, Brooklyn, NY 11249; sundayinbrooklyn.com
Navijaški krofi5. Fan-Fan krofi
Premaknite se čez marshmallows – najnovejši preliv za vročo čokolado so zdaj krofi. Ja, res. Fan-Fan Donuts je specializirana trgovina s krofi v Bed-Stuy Brooklynu, Fany Gerson, ki jo je nominirala James Beard. Njihova značilna vroča čokolada v belgijskem slogu je narejena iz mešanice grenke in mlečne čokolade, prelivene s popečenimi domačimi vanilijevimi marshmallows in krofnimi krutoni. Krutoni so narejeni iz njihovih navadnih 'golih' (tj. ne glaziranih) krofov in so dobro
448 Lafayette Ave, Brooklyn, NY 11205; fan-fandoughnuts.com
Jacques Torres6. Jacques Torres
Želite svoji čokoladni skodelici dodati malo ognja? Ta začinjena mešanica slovitega čokoladnika ogreje temno čokolado z pimento, cimetom, mletimi ančo čili paprikami in dimljenim mletim čilijem chipotle. Nakupujte v trgovini ali na voljo za dostavo po vsej državi.
Več lokacij ; mrchocolate.com
Oglejte si to objavo na InstagramuObjava, ki jo deli Mariebelle New York (@mariebelleofficial) 23. septembra 2019 ob 6:22 PDT
7. Mariebelle
Uživajte v skodelici, kar bi lahko natančneje opisali kot tekoči puding, narejen iz 72 odstotkov čistega kolumbijskega kakava, v tem čudovitem kakavovem baru, ki spominja na starodavno evropsko kavarno. Na voljo za prevzem ali dostavo.
484 Broome St. New York, NY 10013 ; mariebelle.com
Medeni možgani8. Medeni možgani
To mesto za hrano, osredotočeno na med, uporablja surov med divjih cvetov za sladkanje te zdrave poslastice. Luksuzni čokoladni napitek vsebuje 80 odstotkov belgijskega temnega kakava, ki je bogat z antioksidanti in se domnevno ponaša z nekaj zelo kul zdravstvenimi koristmi, kot je povečanje pretoka krvi. Seveda lahko sodelujete z mlekom, vročim ali ledenim, po izbiri. Na voljo za prevzem ali dostavo.
Več lokacij ; honeybrains.com
Oglejte si to objavo na Instagramu
9. Bar Pisellino
Ta gosta vroča čokolada znanih restavratorjev West Village Rita Sodi in Jody Williams (Il Sodi, Via Carota in Buvette) je okronana s stepeno pano. Uživajte na prostem, če si upate. Najdi ga na jedilniku pod cioccolato caldo.
52 Grove St, New York, NY 10014; barpisellino.com
Oglejte si to objavo na Instagramu
10. Mah-Ze-Dahr
Za klasično vročo čokolado, ki je v celoti kakovostna in brez nepotrebnih stvari, se obrnite na Maz-Ze-Dahr slaščičarke Umber Ahmad. Združuje čokolado Valrhona, parjeno mleko in opečen domači marshmallow iz vanilijevih zrn. Na voljo za prevzem.
28 Greenwich Ave, New York, NY 10011; mahzedahrbakery.com
Oglejte si to objavo na Instagramu
11. Dominique Ansel
Nekaj napitkov je bolj zabavno kot vroč kakav, ki ga je pripravil genij peke in izumitelj Cronut Dominique Ansel, cvetoča vroča čokolada pa zadovolji preostale njegove ustvarjalne ogljikove hidrate. Nežen cvet marshmallowa, zavit v čokolado, počasi zacveti, ko toplota vroče čokolade trak stopi. Presenečenje! V notranjosti je tartuf iz bele čokolade.
189 Spring Street, New York, NY 10012; dominiqueanselny.com
Predanost12. Predanost
Slavna kavarna, znana po svežih kolumbijskih zrnih, je zdaj v igri vročega kakava – in prav tako je neverjetna kot njihova kava. Devociónova dekadentna vroča čokolada za pitje je narejena v sodelovanju z L.A. Burdick Chocolate (tudi na tem seznamu!), predvsem iz kakavovih zrn Criollo in Trinitario, ki izvirajo iz najboljših regij pridelave kakava v Južni Ameriki in na Karibih. Stopljena v soparno spenjeno mleko je popolna poslastica za sprostitev. Ponujajo tudi vročo čokolado Omanhene, slajšo, manj težko vročo čokolado, ki je kot nalašč za otroke ali odrasle. (Psst: To osnovo iz vroče čokolade lahko uporabite tudi kot osnovo za mocha latte, če to zahtevate!)
Več lokacij; devotion.com
Louie13. Loulou
Prikupna francoska restavracija Loulou v Chelseaju ponuja klasično vročo čokolado, ki je zelo okusna, mi pa smo tukaj zaradi začinjene vroče čokolade s tekilo Tanteo Habanero, lešnikovega likerja, temne čokolade Valrhona, rjavega sladkorja in težke smetane. Kot da to ne bi bilo dovolj, ga prelijemo s stepeno smetano in pomarančno lupinico.
176 8th Avenue; loulounyc.com
Oglejte si to objavo na InstagramuObjava, ki jo deli L.A. Burdick Chocolates (@burdickchocolate) 1. septembra 2019 ob 17:05 PDT
14. L. A. Burdick
Te goste čokolade za pitje slavnega specialista za čokolado L.A. Burdicka so v bistvu stopljene čokoladne tablice in da, tako bogata je, kot se sliši. Kakav je tudi tukaj deležen zdravljenja z enim poreklom, s temno čokolado za pitje iz različnih regij, kot sta Madagaskar (svetla in sadna) ali Venezuela (subtilne oreščne note). Na voljo v trgovini ali na spletu.
156 Prince St, New York, NY 10012; burdickchocolate.com
Blue Stripes Urban Cacao15. Blue Stripes Cacao
Blue Stripe Cacao s 70-odstotno temno čokolado moka to sezono greje obiskovalce počitniške tržnice na počitniški tržnici Union Square. V ponudbi je tudi njihov Cela kakavova zrna v prahu , narejen iz celih kakavovih zrn (masla in prahu) za pristno vročo čokolado, ki jo navdihujejo domače tradicije.
28 E 13th St, New York, NY 10003; bluestripes.com
Oglejte si to objavo na InstagramuObjava, ki jo deli The Chocolate Room Brooklyn (@thechocolateroombrooklyn)
16. Čokoladna soba
Na tem mestu Cobble Hill postrežejo z razkošno začinjeno posebno temno vročo čokolado, ki je narejena iz ančo in chipotle čilijev, cimeta in klinčkov, tako da ste v bistvu ob vsakem požirku piti čokoladno cimetovo zavitek.
51 5th Avenue, Brooklyn; thechocolateroombrooklyn.com
Mušketna soba17. Soba mušket
Temno vročo čokolado Femmes De Virunga z Michelinovo zvezdico z domačimi vanilijevimi marshmallowi iz Musket Rooma pridobiva Femmes De Virunga, skupina žensk, ki je ustanovila eno prvih kakavovih zadrug na svetu. To vročo čokolado je na voljo v The Lodge at The Musket Room, popolnoma novem prijetnem zimskem pojavnem oknu pred restavracijo.
265 Elizabeth St, New York, NY 10012; musketroom.com
Pekarna Angelina18. Pekarna Angelina
Baker Antonio Tony Park prinaša prvo italijansko pekarno, ki je navdihnjena z Azijo, v New York City in če še niste poskusili tort in torte, potem resno pogrešate. Svojo poslastico združite z njegovo slavno vročo čokolado, ki vključuje mešanico uvožene italijanske čokolade, ki vsebuje kakav v prahu in tekočino, tako da je gostejša in bolj okusna.
575 8th Ave, New York, NY 10018; angelinabakery.com
Kava v zrnu in zrnje19. Kava v zrnu in zrnje
To kavarno v New Yorku z lokacijami na Wall Streetu in Chelseaju vodi dvojec matere in hčerke Rachel in Jiyoon Han, ki sta oba certificirana študenta Q (tudi kavni sommelierji). Njihova kremasta temna vroča čokolada je narejena s čokoladnim sirupom Ghirardelli in mlekom iz doline Hudson iz lokalnega izvora – na voljo pa je tudi različica brez mleka.
Več lokacij; beannbeancoffee.com
Venchi20. Venchi
Medtem ko je kremasti sladoled priljubljen v tej svetovno znani čokoladnici, se ob znižanju temperature Newyorčani odpravijo noter na vroč kakav. Ti strokovnjaki za čokolado z vodilno lokacijo v Flatironu ponujajo vročo čokolado Suprema XV za ljubitelje Gianduje s piemontskimi lešniki, kakavom, stepeno smetano in ekstra deviškim olivnim oljem. njam.
Več lokacij; nas. venchi.com
Luknja v steni21. Luknja v steni
Avstralski najljubši Hole in the Wall, ki ima lokacije v FiDi, Murray Hill, Flatiron in Williamsburg, ponuja domačo tekočo čokolado s parjenim mlekom v obliki latteja, posuto s čokolado Ghirardelli v prahu. Lahko se pripravi z mlečnim mlekom, pistacijevim mlekom ali ovsenim mlekom.
Več lokacij; holeinthewallnyc.com
Oglejte si to objavo na Instagramu
22. Serendipity
Seveda se pričakuje, da bo vroča čokolada vroča. In mora biti v vseh primerih, razen ko gre za slavno vročo čokolado Serendipity Frrrozen. Ta mešanica 14 gurmanskih kakavov po meri, pomešanih v mešalniku z mlekom in ledom, je tako vredna zamrznitve možganov (še posebej, če jo dodate ali v mešanico dodate čokoladne piškote). Popijte s slamico za uživanje ali uporabite žlico za požiranje.
225 E 60th St, New York, NY 10022; serendipity3.com
Oglejte si to objavo na Instagramu
23. Amorino
Priljubljena v New Yorku, gosta in bogata tradicionalna italijanska vroča čokolada pri specialistih za sladoled Amorino je na voljo v 10 različnih okusih, vključno s temno, belo, lešnikovo, pomarančno, cimetovo in karamelo. Od vsakega bomo vzeli enega, prosim.
Več lokacij; amorino.com/en-us
Eataly24. Eataly
Še ena italijanska kulinarična destinacija, vedno polna Eataly, ponuja svojo italijansko vročo čokolado, narejeno s čokolado v prahu Eraclea, uvoženo iz Italije, proizvajalca z več kot 40-letnimi izkušnjami. Kombinirajo jo z lokalnim polnomastnim mlekom iz Hudson Valley Fresh in ne z nemlečnimi mlekomi, da bi ustvarili vročo čokolado, ki je bogata, gosta in okusna – tako kot v Italiji, pravijo. Poleg tega je dopolnjena s svežo domačo stepeno smetano.
Več lokacij; eataly.com
dr Smood25. Dr Smood
Vroč kakav, ki služi tudi kot lepotni napoj? Prijavite nas. Hot Virgin Cacao je dvodelna pijača: čokoladno palčko (molinillo) morate vmešati v parjeno indijsko mleko, dokler se ne raztopi, preden jo vpijete. Surovi kakav vsebuje veliko antioksidantov in je prepojen z resveratrolom, ki je znan po svojih lastnostih proti staranju.
Več lokacij; drsmood.com
Marisel Salazar26. Kyma
Ta moderna grška taverna je pred kratkim odprla svojo najnovejšo lokacijo v Hudson Yards, s čimer je na West Side prinesla svoje pristne okuse in praznično vzdušje. Posebno za praznično sezono Kyma streže praznični koktajl z zamrznjeno vročo čokolado z domačo vročo čokolado, mandljevimi grenčicami in vodko ali tekilo s čokoladnimi kosmiči piškotov.
15 W 18th St, New York, NY 10011; kymarestaurants.com
POVEZANO: Zimski modni trend št. 1 Newyorčanke že leta vznemirjajo (in kako lahko tudi vi)
Želite odkriti več odlične hrane in pijače v NYC? Prijavite se na naše novice tukaj.
