Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, vzroki, zdravljenje in preprečevanje Oglejte si vzorec hitrih opozoril. DOVOLITE OBVESTILA Za dnevna opozorilaSamo vstopi
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala -
- Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
- Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
- Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Ne zamudite
- Vishnu Vishal in Jwala Gutta, da se zavežeta 22. aprila: Podrobnosti si oglejte tukaj
- Novozelandske nagrade za kriket: Williamson četrtič osvoji medaljo Sir Richarda Hadleeja
- V Indiji predstavljen električni skuter visoke hitrosti komercialne dostave Kabira Mobility Hermes 75
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan in druge južne zvezde pošiljajo želje svojim oboževalcem
- Cene zlata ne padejo veliko za NBFC, banke morajo biti pozorne
- AGR obveznosti in najnovejša dražba spektra bi lahko vplivale na telekomunikacijski sektor
- Policijski policist CSBC Bihar Končni rezultat 2021 razglašen
- 10 najboljših krajev za obisk v Maharashtri v aprilu
Mandlji so eden najbolj hranljivih in vsestranskih oreškov na svetu, ki slovijo po neverjetnih koristih za zdravje in kulinarični uporabi. Mandlje lahko uživate kot prigrizke, zmeljete v moko in jih spremenite v kremasto mleko, znano kot mandljevo mleko. Mandljevo mleko je eden najbolj znanih mandljevih izdelkov, ki so zaradi svoje bogate teksture in okusa postali zelo priljubljeni. Je zdravo in okusno rastlinsko mleko, ki je alternativa kravjemu mleku.
Kaj je mandljevo mleko?
Mandljevo mleko nastane tako, da mandlje namočimo in zmešamo z vodo, nato pa zmes precedimo, da odstranimo trdne snovi. Tako končni izdelek dobi mleko z okusom oreškov. Mandljevo mleko ima kremasto strukturo in oreškov okus [1] [dva] .
Raziskovalci menijo, da je mandljevo mleko dobra alternativa otrokom in odraslim, ki imajo alergije ali intoleranco za mleko [3] . Dobra izbira je tudi za ljudi, ki se držijo veganske prehrane.
Mandljevo mleko je obogateno s številnimi vitamini in minerali, vključno z vitaminom E, riboflavinom, vitaminom D, bakrom, cinkom, kalcijem, magnezijem, fosforjem itd.
V prodaji mandljevo mleko vsebuje zgoščevalce in konzervanse za izboljšanje teksture in roka uporabnosti. Vsebuje tudi dodana hranila za povečanje hranilne vsebnosti.
Koristi mandljevega mleka za zdravje
1. Pomaga pri hujšanju
Mandljevo mleko vsebuje malo kalorij in sladkorja, kar pomeni, da ga lahko pijete veliko, ne da bi povzročilo povečanje telesne mase in pomagalo pri uravnavanju telesne teže. Mandlji imajo tudi veliko mononenasičenih maščobnih kislin (MUFA), ki lahko pomagajo pri hujšanju in uravnavanju telesne teže [4] . Odločite se za nesladkano mandljevo mleko, saj vsebuje malo kalorij in sladkorja.
2. Stabilizira raven sladkorja v krvi
Nesladkano mandljevo mleko ne povzroči rasti ravni sladkorja v krvi, zato je odlična izbira za ljudi s sladkorno boleznijo. Diabetiki pogosto omejijo dnevni vnos ogljikovih hidratov, in ker mandljevo mleko uživa malo ogljikovih hidratov, bo pomagalo nadzirati raven sladkorja v krvi. [5] .
3. podpira zdravje kosti
Ker je mandljevo mleko bogato s kalcijem in vitaminom D, bo njegovo uživanje pomagalo ohranjati močne in zdrave kosti. Kalcij je pomemben mineral, potreben za razvoj zdravih kosti, in pomaga zmanjšati tveganje za zlome in osteoporozo. Po drugi strani pa vitamin D igra pomembno vlogo tudi pri zdravju kosti, saj povečuje absorpcijo kalcija za izboljšanje zdravja kosti [6] .
4. Izboljša zdravje srca
Mandljevo mleko vsebuje veliko zdravih maščob, kot so mononenasičene maščobne kisline in polinenasičene maščobne kisline, ki so koristne za zdravje srca. Pitje mandljevega mleka lahko zniža LDL (slab) holesterol in poveča HDL (dober) holesterol ter s tem izboljša zdravje srca [7] .
5. Bori se proti poškodbam prostih radikalov
Mandljevo mleko je dober vir vitamina E, v maščobi topnega vitamina, ki je potreben za zaščito telesnih celic pred poškodbami prostih radikalov [8] . Vitamin E se bori tudi proti vnetjem in oksidativnemu stresu v telesu ter tako preprečuje tveganje za kronične bolezni [9] .
6. Lahko zmanjša tveganje za Alzheimerjevo bolezen
Vsebnost vitamina E v mandljevem mleku pomaga upočasniti napredovanje nevrodegenerativnih motenj, kot je Alzheimerjeva bolezen. Študije so pokazale, da vitamin E izboljša duševno zmogljivost in zmanjša tveganje za Alzheimerjevo bolezen [10] [enajst] .
7. Je brez laktoze in brez mlečnih izdelkov
Mandljevo mleko je naravno brez laktoze, zato je primerna izbira za ljudi, ki imajo intoleranco za laktozo, stanje, v katerem ljudje ne morejo prebaviti laktoze in sladkorja v mleku. In ker je mandljevo mleko rastlinsko mleko in se ljudje, ki se izognejo mlečnim izdelkom in postanejo vegani, lahko odločijo za mandljevo mleko [12] .
Neželeni učinki mandljevega mleka
Čeprav ima mandljevo mleko več koristi za zdravje, je z njim povezano določeno tveganje. Mandljevo mleko nima dovolj beljakovin, bistvenega hranila, potrebnega za rast mišic, proizvodnjo encimov in hormonov ter druge telesne funkcije.
Predelano mandljevo mleko vsebuje sladkor, dlesni in karagenan, emulgator, ki lahko moti zdravje črevesja.
Študija iz leta 2015, objavljena v Časopis za pediatrijo poročali, da so otroci, ki so uživali prekomerne količine mandljevega mleka, povzročili ledvične kamne. Raziskovalci so ugotovili, da je mandljevo mleko bogat vir prehranskega oksalata, ki povzroča ledvične kamne, zato se ga morajo otroci izogibati [13] .
Poleg tega naj se otroci, mlajši od enega leta, izogibajo pitju rastlinskega mleka, vključno z mandljevim mlekom, saj moti absorpcijo železa in lahko povzroči pomanjkanje hranil [14] .
Če želite izkoristiti največ koristi mandljevega mleka, izberite nesladkano in nearomatizirano mandljevo mleko. Mandljevo mleko si lahko pripravite tudi sami doma.
Kako narediti domače mandljevo mleko?
- 2 skodelici mandljev čez noč namočite v vodo in pred uporabo odcedite.
- Odstranite lupino mandljev in jih dodajte v mešalnik z vodo ter mešajte 1-2 minuti, dokler voda ne postane motna in mandlji fino zmleti.
- Zmes vlijemo v cedilo, ki ga položimo na kozarec.
- Pritisnite navzdol, da tekočino čim bolj izvlečete.
- Mandljevo mleko lahko 4-5 dni shranjujete v hladilniku.
Načini vključitve mandljevega mleka v vašo prehrano
- Za zajtrk dodajte mandljevo mleko ovsu ali musliju.
- Dodajte ga čaju, kavi ali vroči čokoladi.
- Dodajte mandljevo mleko v napitke.
- Dodajte ga juham, omakam in solatnim prelivom.
- Mandljevo mleko uporabite za peko peciva, sladoleda in pudinga.
