RECEPT ZA PIŠČANČJE BIRJANIJE | KAKO NAREDITI PIŠČANČJEGA BIRJANIJA | RECEPT ZA DOMAČO PIŠČANČJO PIŠČANČJO BIRJANI - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Za hitra opozorila Naročite se zdaj

Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, vzroki, zdravljenje in preprečevanje Oglejte si vzorec hitrih opozoril. DOVOLITE OBVESTILA Za dnevna opozorila

Samo vstopi

Pred 6 urami Chaitra Navratri 2021: datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala
Pred 7 urami Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
Pred 9 urami Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
Pred 12 urami Dnevni horoskop: 13. aprila 2021

Moram gledati

Ne zamudite

Domov Recepti Recepti oi-Arpita Napisala: Arpita | 1. junija 2018

Recept za piščančje birjanije | Kako narediti piščanca Biryani Oglejte si video | Boldsky

Piščančji birjani! Že samo sladko ime biryani je dovolj, da prikliče občutek veselja v našem srcu! Zakaj pa tako zelo cenimo to jed? Kajti kje drugje bi našli lonec piščanca in riža, skuhanega v aromi vseh osupljivih indijskih začimb, prepojenega s piščančjim sokom, končni rezultat pa je popolnoma okusen lonec riža in piščanca, ki vam ponuja najboljše arome v enem krožniku?

Indija je bogata z vrsto okusnih kuhinj in recept za piščančje birjane mora biti ena izmed najbolj znanih jedi med njimi. Kombinacija nežnega in sočnega piščanca, najboljših indijskih začimb in riža, kuhanega v istem loncu z zaprtim pokrovom, daje jed, ki je ne požirajo samo Indijanci, ampak ves svet!

Čeprav obstaja veliko regionalnih različic te jedi, na primer Hyderabad je znan po svojih slavnih piščančjih biryani Hyderabadi, Kolkata pa vam postreže s posebno različico krožnika s piščančjim biryani s sočnim aloom, tukaj vam poskušamo pokazati najlažji način kuhanja piščančjega birjanija in kako enostavno ga je narediti, kar je manj zamudno.

Opomba: Če želite pripraviti riž biryani, ga skuhajte do 50–60% in po tem precedite. Ker ga bomo kasneje spet kuhali s piščancem, ga moramo sprva kuhati le 50%. Za osrčje biryanija je treba naše piščančje koščke marinirati s skuto in začimbami, da iz piščančjih kosov izvlečemo najboljše okuse.

Med kuhanjem birjanov mora biti lonec vedno zaprt s pokrovom, naj bo s pšeničnim testom ali v loncu pod pritiskom. Kot šele takrat, ko iz lonca ne more zapustiti dima, ga bomo temeljito skuhali in vse začimbe se bodo izcedile in zlijele z rižem.

Že ob pogovoru o piščančjih birjanih se nam usta slinijo! Brez kakršnega koli odlašanja se na hitro naučimo, kako enostavno pripraviti ta okusen recept za piščančje birjane!

OZNAČITE NAS! Ne pozabite nas označiti na slikah receptov piščančjega birjanija z oznako #cookingwithboldskyliving ali @boldskyliving na Facebooku in Instagramu.

PIŠČJAN BIRYANI RECEPT | KAKO DO PIŠČANCA BIRYANI | DOMAČI DUM PIŠČANČKI BIRYANI RECEPT | PIŠČANEC BIRYANI KORAK PO KORAK | PIŠČANJI BIRYANI VIDEO Recept za piščančje birjanije | Kako narediti piščančjega birjanija | Recept za domačo piščančjo piščančjo birjani | Piščanec Biryani korak za korakom | Čas priprave videoposnetka za piščanca Biryani 30 minut Čas kuhanja 1H0M Skupni čas 1 ura 30 minut

Recept avtor: Jyoti Jali

Vrsta recepta: glavno jed

Služi: 4-5

Sestavine

1. Basmati riž - 2 skodelici

2. Zvezdasti janež - 2-3

3. Jeera (sahi) - 2 žlici

4. Kewra bistvo - nekaj kapljic

5. Tej pata (lovorjev list) - 1

6. Žafran - ščepec

7. Veliki elaichi - 2

8. Cimet - 2

9. Hari elaichi (zeleni kardamom) - 2

10. Jeera (semena kumine) - 2 žlički

11. Nageljnove žbice - 2

12. Piščanec - ena polna piščanca

13. Čebula - 4 (drobno sesekljana)

14. Paradižnik - 6 srednje velikih

15. Ingverjeva pasta - 1 žlica

16. Česen pasta - 1 žlica

17. Zeleni čiliji - 4

18. Kurkuma - 1 žlička

19. Čili v prahu - 2 žlički

19. Sol - po okusu

21. Piščančja masala - 2 žlici

22. Sol masala - 1 žlica

23. Skuta - ½ skodelice (sveža)

24. Ocvrta čebula - peščica

25. Listi mete - nekaj

26. Korijander v prahu - 1 čajna žlička

27. Gorčično olje - ½ skodelice

28. Zvezdasti janež v prahu - peta žlička

Kako se pripraviti

1. Vzemite ponev, dodajte 4 žlice olja in 3 drobno sesekljane koščke čebule.

2. Pražite čebulo, dokler ne postane zlato rjave barve.

3. Dodajte ingver-česnovo pasto.

4. Pirjamo ga 2 minuti.

5. Dodamo paradižnikovo mezgo in sesekljane zelene čilije.

6. Mešajte mešanico, dokler olje ne izteče.

7. Skupaj dodajte skuto, sol, rdeč čili v prahu, kurkumo, piščančjo masalo in garam masalo.

8. Mešajte minuto in nato dodajte koščke piščanca.

9. V mešanico pravilno premažite piščanca.

10. Dodajte vodo in pustite, da se kuha 15 minut.

11. Vzemite lonec in ga premažite z eno plastjo piščančje omake.

12. Dodajte še eno plast riža basmati in razredčeno mešanico garam masala.

13. Dodamo ocvrto čebulo in metine liste.

14. Dodajte plast piščanca in ponovite enak postopek.

15. Lonec zaprite s pšeničnim testom.

16. Nato ga položite na vročo tavo.

17. Pustimo, da se v pari kuha 15-20 minut.

18. Odprite lonec in ga na vrhu postrezite z jajci.

Navodila

1. Riž najprej skuhajte do 50–60% in nato precedite, da zagotovite, da bo riž biryani temeljito skuhan s koščki piščanca.
2. Seznam začimb je dolg, vendar so za izdelavo najboljše različice piščančjih birjanov ključnega pomena. Poskusite jih dodati v pravi količini.

Prehranske informacije