DIWALI 2020: TUKAJ JE, KAKO NAREDITI CHANDRAHARO V STILU KARNATAKA V SVOJEM DOMU

Za hitra opozorila Naročite se zdaj

Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, vzroki, zdravljenje in preprečevanje Oglejte si vzorec hitrih opozoril. DOVOLITE OBVESTILA Za dnevna opozorila

Samo vstopi

Pred 7 urami Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala
Pred 8 urami Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
Pred 10 urami Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
Pred 13 urami Dnevni horoskop: 13. aprila 2021

Moram gledati

Ne zamudite

Domov Recepti Recepti oi-Staff Objavil: Staff| 5. novembra 2020

Diwali ni samo festival luči, ampak je tudi gastronomski praznik za vse Indijance. Letos bo festival praznoval 14. novembra, zato lahko vsekakor poskusite doma pripraviti nekaj sladkih jedi.

Chandrahara je tradicionalni sladki recept Karnatake, ki ga običajno pripravijo med festivali in drugimi praznovanji. Chandrahara je edinstvena za to regijo in je pripravljena tudi na funkcije, kot so poroke, obred poimenovanja itd.

Chandrahara se pripravi tako, da se naredi testo z glavnimi sestavinami maida in chiroti rava. Nato testo zložimo v trikotne oblike in ocvremo. To ocvrto testo postrežemo s sladkanim mlekom. Chandrahara je hrustljava, saj je testo ocvrto, sladkano mleko pa mu daje lep okus in okus.

Preizkusite tudi druge recepte kannadiške kuhinje, kot so ananas gojju, hesarubele kosambari, hunise gojju, halbai, kayi holige, yereyappa.

Sladko Chandrahara lahko pripravite za zabave in jo postrežete kot idealno sladico. To okusno sladko lahko postrežemo pri sobni temperaturi ali pa jo ohladimo s hlajenjem sladkanega mleka.

Chandraharo je enostavno pripraviti doma. Torej, če želite preizkusiti ta recept, si oglejte video in sledite tudi podrobnemu postopnemu postopku, ki vsebuje slike.

VIDEO RECEPT CHANDRAHARA

Recept avtor: Kavyashree S.

Vrsta recepta: slaščice

Služi: 10 kosov

Sestavine

Maida - 1 skodelica

Chiroti rava (sooji) - 2 žlici

Ghee - 2 žlici + za mazanje

Soda bikarbona - peta žlička

Sol - tth tsp

Voda - 4 žlice

Mleko - ½ litra

Sladkor - 1 skodelica

Khoya - cupth cup

Badam v prahu - 1 žlica

Pistacija (sesekljana) - 5-6

Mandlji (sesekljani) - 5-6

Indijski oreščki (sesekljani) - 5-6

Nageljnove žbice - 10-11

Kako se pripraviti

1. Dodajte maido v posodo za mešanje.

2. Dodajte sooji in ghee.

3. Dodajte sodo bikarbono in sol.

4. Dobro premešajte.

5. Po malo dodajajte vodo in jo približno 10 minut dobro gnetemo v srednje mehko testo.

6. Pokrijte ga s pokrovom in pustite počivati pol ure.

7. Medtem v segreto ponev dodamo mleko.

8. Pustite, da na zmernem ognju vre 3-4 minute.

9. Dodamo sladkor in dobro premešamo.

10. Pustite, da se sladkor raztopi in mešanica vre približno 2-3 minuti.

11. Dodajte khojo in dobro premešajte.

12. Pustite, da se kuha približno 2 minuti, dokler se khoya ne raztopi.

13. Dodajte badam v prahu.

14. Nato dodajte nasekljano pistacijo, mandlje in indijske oreščke.

15. Dobro premešajte in prenesite v skledo.

16. Odstranite pokrov in ga znova gnetejte minuto.

17. Vzemite porcije testa v velikosti limone in jih razvaljajte v ravne okrogle enake oblike.

18. Testo z valjarjem razvaljamo v ravne slaščice.

19. Na vrh nanesite ghee in ga zložite na četrtino.

20. V sredino konca odprtine vstavite nageljno, ki drži vse gube skupaj.

21. Vzemite zobotrebec in naredite drobne vdolbine, tako da se bo v notranjosti dobro zakuhalo.

22. V ponvi za cvrenje segrejte olje.

23. Testo dodajte eno za drugim v olje. Pazite, da se ne dotikata drug drugega.

24. Pražite jih 1-2 minuti.

25. Prevrnite jih, da se kuhajo na drugi strani, in jih pražite, dokler ne postanejo zlato rjave na obeh straneh.

26. Odstranite jih na krožnik.

27. Med serviranjem dodajte 1-2 ocvrta kosa testa v skodelico in zajemalko, polno sladkanega mleka.

28. Postrezite.