Ne glede na to, ali pripravljate svoj hladno stisnjen sok, kuhate jed z lososom ali pripravljate čaj za boj proti prehladu, ste zdaj ponosni lastnik okusnega in hranljivega ingverja. Toda kakšen je najboljši način za shranjevanje svežega ingverja? Kratek odgovor je, v plastični vrečki v predalu vašega hladilnika. Tukaj je vse, kar morate vedeti o tem, da bo ta čudežna sestavina lepa in uporabna.
Kako shraniti svež ingver
Najprej: ko kupujete ingver v trgovini, izberite kose z gladko kožo in čvrsto teksturo. Ne smejo biti mehke ali videti nagubane.
Če ga hranite v hladilniku, shranite celotno, neolupljeno korenino v plastično vrečko, ki jo je mogoče znova zapreti, z iztisnjenim ves zrak, v ostrejšem predalu vašega hladilnika. Če je bil del ingverja narezan ali olupljen, ga pred shranjevanjem obrišite s papirnato brisačo. (Samo opozorilo, tudi če izbrišete vlago, narezan ingver ne bo zdržal tako dolgo v hladilniku kot svež ingver.)
Svežo korenino ingverja lahko hranite tudi v zamrzovalniku za nedoločen čas. Neolupljen ingver položite v vrečko za zamrzovanje ali drugo posodo, primerno za zamrzovanje, da ga zaščitite pred opeklinami v zamrzovalniku. Ko ga morate uporabiti, ga potegnite iz zamrzovalnika, naribajte, kar potrebujete, in preostanek korenine vrnite v zamrzovalnik. (Zamrznjen ingver je pravzaprav lažje naribati, zato ga ni treba najprej odtajati.)
Zdravstvene koristi ingverja
1. Je hrana za krepitev imunitete
Za študija indijskega inštituta za medicinske vede Mahatma Gandhi , spojine v ingverju zavirajo beljakovine v virusu gripe, ki povzroča okužbo. Za enostavno okrepitev odrežite rezino in jo vrzite v steklenico z vodo; z nekoliko več truda lahko poustvarite ta okusen preliv po japonskem navdihu.
2. Lahko zdravi slabost
In jutranja slabost, noseče prijateljice. Po navedbah pregled 12 študij objavljeno v Prehranski časopis ki je vključevala skupno 1278 nosečnic, lahko 1,1 do 1,5 grama ingverja znatno zmanjša simptome slabosti.
3. Lahko ima antidiabetične lastnosti
Raziskave o ingverju kot zdravljenju sladkorne bolezni so relativno nove, vendar ena študija iz leta 2015 v Iranski časopis za farmacevtske raziskave ugotovili, da je za 41 udeležencev s sladkorno boleznijo tipa 2 2 grama ingverja v prahu na dan znižala krvni sladkor na tešče za 12 odstotkov.
4. Lahko znižuje holesterol
Kot hitro osvežitev so bile visoke ravni LDL (slabega holesterola) povezane s povečanim tveganjem za srčne bolezni. Ena študija raziskovalcev na Oddelku za farmakologijo in Univerzi za medicinske vede Babol v Iranu so ugotovili, da je uvedba ingverja v prahu v prehrano pri 85 posameznikih z visokim holesterolom povzročila znatno zmanjšanje večine označevalcev holesterola.
POVEZANO : Stresna prehrana je resnična. Tukaj je 7 načinov, kako se temu izogniti
