Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, vzroki, zdravljenje in preprečevanje Oglejte si vzorec hitrih opozoril. DOVOLITE OBVESTILA Za dnevna opozorilaSamo vstopi
-
Chaitra Navratri 2021: datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala -
- Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
- Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
- Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Chaitra Navratri 2021: datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala Ne zamudite
- Cene zlata ne padejo veliko za NBFC, banke morajo biti pozorne
- AGR obveznosti in najnovejša dražba spektra bi lahko vplivale na telekomunikacijski sektor
- Yonex-Sunrise India Open 2021 bo na sporedu maja, ki bo potekal za zaprtimi vrati
- Z odobritvami v sili Indija širi košarico cepiv za domačo uporabo
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit se spominja, da je z družino praznovala ugoden festival
- Rezervacije Mahindra Thar v samo šestih mesecih presežejo 50.000 mejnikov
- Policijski policist CSBC Bihar Končni rezultat 2021 razglašen
- 10 najboljših krajev za obisk v Maharashtri v aprilu
Zdravje Wellness Wellness lekhaka-Varsha Pappachan avtor Varsha Pappachan 21. marca 2018 Mleko velja za izjemno sestavni del vsakodnevne prehrane. Že stoletja je običaj, da vsak dan redno uživamo mleko zaradi visoke vsebnosti kalcija v zdravih kosteh in močnejših zobeh.
Mleko ponuja tudi prednosti, povezane z rastjo mišic, krepitvijo in obnavljanjem mišičnih tkiv itd. Kot je običajno v Indiji, se surovo mleko že več let uživa zaradi različnih zdravstvenih prednosti.
Surovo mleko, ker je surovo, ga imenujemo zelo prehransko, vendar vsebuje tudi nekatere škodljive bakterije, ki najverjetneje povzročajo resne bolezni. Zato je bila od nekdaj splošna praksa, da skuhamo surovo mleko.
V sedanjih časih je pogost vir mleka pakirano ali pasterizirano mleko. Pasterizacija surovega mleka podaljša rok uporabnosti. Vključuje jemanje mleka z ultra-toplotno obdelavo (UHT) ali visokotemperaturnim kratkim časom (HTST) nad 135 stopinj Celzija za nekaj sekund ali več kot 71 stopinj Celzija za 20-30 sekund.
Obe toplotni obdelavi pomagata ubiti škodljive bakterije v mleku, preden ga shranimo v sterilnih posodah ali embalaži za prodajo / uživanje končnemu uporabniku.
Zdaj se postavlja vprašanje, ali je treba tako kot surovo različico tudi pakirano ali pasterizirano mleko vreti ali pa ga zaužiti, ne da bi ga prekuhali.
Odgovor je - da, mora biti. Razlog? Ker tudi po pasterizaciji obstaja možnost, da so nekateri patogeni ali spore preživeli. To je zato, ker lahko pasterizacija, odvisno od stopnje toplotne obdelave, zagotovo zmanjša škodljive bakterije, vendar morda ne bo uničila vseh. Da bi se izognili kakršnim koli težavam, povezanim z zdravjem, postane mleko segreto / prekuhano, da se zmanjša rast sposobnih bakterij.
Na tej točki se pojavi drugo veljavno vprašanje, tj. Ali bi segrevanje ali prekuhavanje mleka ubilo njegova hranila in torej premagalo namen, da bi ga sploh imeli?
No, lahko je ali pa tudi ne, odvisno od načina kuhanja. Ker je mleko bogat vir mineralov, kot so kalcij in vitamini A, D, B1, B2, B12 in K, vključuje pa tudi beljakovine, je nujno zagotoviti, da ta hranila ne bodo prizadeta. Da bi to zagotovili, je treba med vrenjem embaliranega mleka upoštevati nekatere postopke:
1. Pazite, da mleka ne vrete ali segrevate pogosto, saj bo to vplivalo na bogastvo hranil.
2. Medtem ko mleko kuhamo, je dobro, da ga občasno mešamo.
3. Za začetek mleko zavremo ali segrejemo na nizki temperaturi, saj lahko visoka temperatura negativno vpliva nanj.
4. Ko je mleko prekuhano in ohlajeno, ga ne hranite dlje časa in ga shranite v hladilniku, da ga boste lahko ponovno uporabili. Ostalo bo še veliko dlje časa.
5. Mleko zavremo v plamenu, namesto v mikrovalovni pečici.
To je nekaj glavnih načinov, kako ohraniti kakovost hranil v embaliranem mleku tudi po vrenju. Tako bi potrošnik dosegel ravnovesje dobrega počutja in prehrane ter okrepil okus po segrevanju.
Komu kljub vsemu ne bi bil všeč vroč in paren učinek mleka? !! Poleg tega bi tudi podaljšal rok uporabnosti mleka za veliko daljše obdobje, v primerjavi s hladilnikom brez vrenja.
Zato je najbolje, da mleko zavremo (surovo ali pakirano), da se izognemo nepredvidenim zdravstvenim težavam, ki bi jih lahko povzročile kakršne koli slabe patogene v mleku.
