Videli ste reklame z Michaelom Phelpsom. Videli ste tekmovalce Največji poraženec jedo sendviče, medtem ko so na poti do vrhunskega zdravja. Toda zadnjič, ko ste prišli in videli meter dolge zvitke, slanino in delikatese, ste se morda vprašali, Je Subway res zdrav? Odgovor vas bo morda presenetil.
Zahvaljujoč zavezanosti kakovosti in preglednosti, Subway absolutno lahko bodite zdravi – še posebej, če se zavedate, kako naročate in velikosti svojih porcij, pravi nutricionistka Lisa Young, dr. Končno poln, končno vitek . Seznami podzemne železnice na oddelek za prehrano svojega spletnega mesta, da njegove sestavine za sendviče ne vključujejo nobenih karamelnih barvil ali delno hidrogeniranih olj in da je sodeloval s Compassion in World Farming – splošno priznanim svetovnim vodilnim na področju dobrega počutja živali – za pridobivanje svojih živalskih proizvodov in z lokalnimi kmeti, ki jim je mar trajnost namesto uporabe pesticidov za svoje sadje in zelenjavo.
Toda to ne pomeni, da vaša prehrana ne more iti iz tirnic pri sendvič spoju. Spodaj nam Young pomaga sprejeti prave odločitve, ko bomo naslednjič hrepeneli po podzemni železnici.
1. Kaj naj preskočim v podzemni železnici, če se trudim jesti zdravo?
Sestavine, ki se jim je treba izogibati: beli kruh, feferoni, salama, pečena govedina, šunka, ameriški sir, ranč preliv, majoneza, žar omaka, česnov aioli, slanina, zavitki
Na srečo je Subway veriga s številnimi možnostmi. Medtem ko je beli kruh poln natrija (to je pražen česen, ciabatta, italijanska, srčna italijanska, italijanska zelišča in sir, Ultimate Cheesy česnov kruh in zavitki), obstaja nekaj polnozrnatih in polnozrnatih možnosti, ki so veliko bolj zdrave. nadomestki. (Vendar ne pozabite, da je v vseh kruhih veliko ogljikovih hidratov in da se jim lahko v celoti odrečete, če želite – do tega bomo kmalu prišli.)
Prihranite natrij in kalorije prekajenega in rdečega mesa, kot so feferoni, salama, šunka in slanina, predlaga Young. Če želite še dodatno zmanjšati, izključite ameriški sir iz naročila – vsebuje 200 miligramov natrija na porcijo.
Na žalost ne morete veliko narediti, da bi bili številni sendviči na meniju zdravi – RIP, Ultimate Spicy Italian (730 kalorij, 52 gramov maščobe, 1720 miligramov natrija), puran in slanina guacamole (800 kalorij, 30 gramov maščobe, 2.070 miligramov natrija) in Ultimate Meatball Marinara (730 kalorij, 52 gramov maščobe, 1.530 miligramov natrija). Oh, in da bi bilo jasno, govorimo o šestpalčnih podmornicah, kar pomeni, da se te skupne kalorijske bombe vsaj podvojijo za čevlje. Vau .
Tudi v Subwayu je nekaj sladkih in kaloričnih omak ter prelivov, ki se jim je treba izogibati. Preskočite omako iz ranča, majoneze in sladke čebule (na porcijo vsebuje presenetljivih 7 gramov sladkorja).
Obloge, ki so pametno poimenovane paradižnikova bazilika ali špinača, vas lahko zavedejo, da mislite, da so zdrave, a če jih bolje pogledate, so nekateri dejansko slabši od sendvičev, ne glede na to, kateri zavitek ob zelenjavi se odločite zamenjati. Chicken and Bacon Ranch Melt (ime tega tipa ne pomaga pri tem) s paradižnikovim oblogom iz bazilike, na primer? Vsebuje popolnoma absurdnih 1.590 kalorij, 78 gramov maščobe (od tega 30 nasičenih) in 3.930 miligramov natrija. Če to postavimo v kontekst, Ameriško združenje za srce priporoča povprečno bivanje odrasle osebe pod 2300 miligramov natrija na dan, pri čemer je idealna tarča okoli 1500 miligramov.
2. Kaj naj dobim, če se v podzemni železnici trudim jesti zdravo?
Sestavine po naročilu: solate (no, nekaj), piščanec, puran, zelenjava, več- in polnozrnati kruh, obrtniški kruh, rdeči vinski kis, Subway vinaigrette, medena gorčica, chipotle Southwest omaka, guacamole, švicarski sir
Seveda bodo vsi kruhi z ogljikovimi hidrati, vendar nekateri, kot so 9-zrnati medeni ovseni (190 kalorij), 9-zrnati pšenični (180 kalorij) in Artisan Flatbread (220 kalorij) in njihove čudovite miniaturne različice , imajo 330 miligramov natrija ali manj na štruco. Poleg minijev boste težko našli 6-palčni zvitek z manj kot 34 grami ogljikovih hidratov – in nas ne spravite na začetek. Če pa naročate sendvič in sprejemate vse pametne odločitve, pa ne morete kar tako ne jej sir, slišimo te. Izberite švicarsko – najmanj slano možnost na meniju.
Da bi se izognili ogljikovim hidratom v sendviču (vsaj večinoma), preskočite meni navzdol na del solate. The solate pri Njegovo bway (da, tudi tuna z majonezo) bo vaša najbolj zdrava stava, pravi Young. Toda pozor, za solate velja veliko enakih pravil za sendviče. Pikantna italijanska solata je polna mesa in vsebuje 23 gramov maščobe in 1000 miligramov natrija. Southwest Chipotle Chicken Club ima neverjetnih 860 kalorij (to je solato ), 56 gramov maščobe in 1750 miligramov natrija. Steak Club Solata ima 26 gramov maščobe in 1.970 miligramov natrija (obrok z največ natrija na celotnem meniju poleg nekaterih zavitkov in sendviča s puranom in slanino Guacamole). Namesto tega se odločite za 130-kalorično pečeno piščančjo solato, 310-kalorično solato s tunino, 60-kalorično Veggie Delight ali 110-kalorično solato s puranjimi prsi. Izberite tudi lažji preliv, kot je 35-kalorični Subway Vinaigrette.
Guac vsebuje dodatno maščobo, vendar je maščoba iz avokada zdrava, esencialna maščoba, zato jo naročite, če želite, dodaja Young. Tudi v Subwayu je na voljo celoten seznam zelenjave, ki jo lahko dodate svojemu sendviču ali solati, kot so banane paprike, črne olive, kisle kumarice, paprika, paradižnik, rdeča čebula in kumare. Napolnite se z zelenjavnim menijem in ne boste zamudili mesa in kruha s soljo, maščobami in kalorijami, ki ste ju tako modro posredovali naprej.
3. Če ste v dvomih, naročite z bolj zdravega menija Subwaya
Subway nam je poskušal pomagati z ustvarjanjem a Meni Fresh Fit poln sendvičev, za katere pravi, da so najbolj zdrave možnosti. To je v veliki meri res, vendar ni razloga, da bi imeli bel zvitek, če ga lahko zamenjate za devetzrnat, šunko, ko lahko jeste piščanca, ali goveje pečenko, če lahko greste na zelenjavo. Jejte sveže, prijatelji.
