Kako narediti najboljšo ploščo za mesnine (ker nobena zabava ni popolna brez nje)

Najboljša Imena Za Otroke

Nadstropje:

Datum Rojstva:

Pošlji

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu

Reči sir

Uredniki PureWow izberejo vsak element, ki se pojavi na tej strani, podjetje pa lahko zasluži nadomestilo prek pridruženih povezav v zgodbi. Vse cene so točne na dan objave. Več o procesu pridruževanja lahko izveste tukaj .

Ne glede na to, ali je na modni deski za rezanje, v kozarcu ali izključno iz živil za zajtrk, deska za mesne izdelke nikoli ne razočara. In z dobrim razlogom: prilagodljivi so, odlični za hranjenje množice, običajno brez kuhanja in prijetni za oči. Medtem ko 'charcuterie' tehnično pomeni vrsto različnih suhomesnatih izdelkov, lahko presegajo salame in pršut , ki vključuje različne siri , krekerji, namazi, prigrizki in sadje. Če se sprašujete, kako narediti najboljšo desko za mesne izdelke za praznike in po njih, je tukaj vodnik po sestavinah, sestavljanju in celo nasvetih za pripravo in shranjevanje ostankov (če sploh obstajajo).

34 idej za recepte za čudovite mesne plošče

Kako ustvariti najboljšo tablo za mesnine

Vroča ponudba: Ni vam treba biti umetniško nadarjen, da izdelate nepozabno desko za mesnine (čeprav zagotovo ne more škoditi). To je lepo formulaično postopek, ki je tako preprost kot razdelitev plošče na kategorije in nato izbira komponent za vsako.

• Najprej si zagotovimo svoje razmerja v redu. Miselno razdelite desko na štiri, pri čemer rezervirajte enake četrtine za meso, sir, neke vrste krekerje ali kruh in kar koli drugega pribora, ki ga želite vključiti. Izberite različne komponente za vsako kategorijo, da zagotovite, da so vsi okusi vaših gostov upoštevani, ali pa se pri izbiri sestavin osredotočite na barvno shemo, temo, sezono, geografsko regijo ali profil okusa. V vsakem primeru bo vaša deska okusna in fotogenično. Da bo še bolj preprosto, se naslonite na pravilo 3-3-3-3, iz katerega smo se učili Pekarna Šala : Uporabite tri sire, tri vrste mesa, tri škrobe ali ogljikove hidrate in tri priloge (sadje, oreščki, namazi in celo sladkarije, kot so čokoladni tartufi, so poštena igra) in vsakič boste dobili desko, vredno slin.

• Izberite mehko, predhodno narezano meso (kot je pršut ali jamón Ibérico), ki ga bodo vaši gostje zlahka prijeli z zobotrebci, mini kleščami, vilicami ali rokami. Dobite tudi nekaj trše meso ki jih je treba rezati (na primer poleno salame ali sopresate) in jih postrežemo poleg majhnih nožkov za rezanje.
• Mesto trši siri , kot blok ostrega cheddarja ali Manchega, poleg tršega mesa. Režete jih lahko z istim nožem (če nihče na vaši zabavi ni vegetarijanec ali intoleranca na laktozo).
• Dodajte vsaj enega namazani sir (kot koza), širjenje oz dip (kot tzatziki, sadne konzerve oz humus ) in majhen nož ali žlico, s katero lahko gostje namažejo.
• Nekaj ​​vpletite dopolnilni prigrizki . Pogovarjamo se krekerji , konzerve, kruh , kumarice , sadje , satja , dips in karkoli drugega želite. Priporočamo, da vključite nekaj svežega (na primer narezana jabolka ali olupljene pomaranče), nekaj kislega (na primer olive ali kisle kumarice), nekaj hrustljavega (na primer oreščki ali pražena čičerika) in nekaj namazanega (na primer figova marmelada ali polnozrnata gorčica).
• Dobro organizirajte. Ni idealne postavitve, ko gre za izdelavo plošče za mesne izdelke. Upoštevajte le, da morajo biti meso, sir in pripomočki dostopni z vseh ali večine kotov deske. Pomaga razporediti meso, sir in krekerje ali kruh čez celoten namaz, nato pa mednje ali na vogale deske ugnezditi majhne sklede z marmelado, olivami, kislimi kumaricami in drugimi prigrizki.
• Obleci se. Poleg tega, da ga postrežete na lepi lesena mesnica ali a marmor desko za rezanje, razmislite o delu z drugimi dekorativnimi elementi. Drobne nalepke (ali kramp za tablo, na katere lahko pišete in jih ponovno uporabite) so prikupne in uporabne, medtem ko majhne sklede in krožniki za konzerve, oreščke, olive in sveže sadje dodajo barvo in razsežnost izboru. Sveža zelišča so vedno dobra pika na i.

Najboljše vrste sirov, ki jih lahko uporabite za ploščo za mesnine

Ni omejitev, katere sire lahko uporabite. Vse, kar vam svetujemo, je, da na desko vključite različne teksture, kar pomeni nekaj za rezanje, nekaj za mazanje in celo pogreto ali pečeno. Tukaj je nekaj naših priljubljenih:

• Gouda: Je kremast, oreščkov, gladek in pogosto dimljen. Poltrdi sir se dobro ujema s sladkim in začinjenim mesom, kot je salama (še posebej s črnim poprom v zrnu).
• Parmezan ali rimski pecorino: Ti močno slani, starani siri so pogosto trdi in kristalizirani, zato jih postrezite z majhnim nožem za rezanje. Brezhibno se ujemajo z maslenim, mastnim pršutom.
• Cheddar ali Havarti: Ti trdi siri so bogati, masleni in zagotovo ugajajo množicam. Postavite jih poleg zeliščnega, začinjenega mesa, kot sta soppressata ali feferoni.
• Sveža mocarela: Radi uporabljamo blago, mehko biserno mocarelo za deske za mesnine, saj jo je mogoče enostavno olupiti in rezati ni potrebno. Marinirajte bisere v oljčnem olju in suhih zeliščih, preden jih postrežete, če se počutite elegantno, in jih potresite s svežo baziliko in majhno skledo balzamičnega kisa ali glazure.
• Feta, zdrobljen kozji sir ali Chèvre: Slani, slani, mehki siri, kot je ta, se ujemajo z vsem, od figove marmelade in pinjol do narezane melone in začinjenih mandljev. Všeč nam je, da ti siri ne zavzemajo preveč prostora na deski za mesne izdelke, vendar še vedno dajejo učinek okusa.
• Brie: Semisoft Brie's zaradi zemeljskega okusa in dekadentne teksture je osupljiv par svežim hruškam, vročemu medu, čebulni marmeladi, praženemu grozdju, pistacijam in javorjevemu sirupu. Če ga želite spremeniti v skupni pomak, odstranite skorjo z vrha sira in pecite kolo 10 do 20 minut pri 350 °F.
• Mascarpone ali Ricotta: Sladki, mehki in mazljivi, ti blagi siri najbolj zasijejo ob svežem jagodičevju, zrelih češnjah in čokoladi.

Najboljše vrste mesa za desko za mesnine

Skoraj vsako meso je poštena divjad. Če izdelate tematsko tablo, je seveda na voljo še več možnosti, ki vam morda ne bodo prišle na misel, ko pomislite na mesnine. (Npr. slanina na namazu za zajtrk oz zrezek na a fondue board.) Tukaj je nekaj idej za začetek:

• Mehka salama ali iberska šunka: Mehko meso, ki ga je enostavno prijeti, je nedvomno najpomembnejše. Lahko jih zvijete, razpihate, položite ali celo spremenite v vrtnice, odvisno od tega, kako ambiciozni ste. Ne pozabite imeti v bližini klešč ali zobotrebcev za lažje grabljenje. To meso se ujema s skoraj vsem, še posebej obožujemo sire Manchego in Parmezan.
• Pršut: Z razlogom je priljubljen med množicami. Če iščete kakovost, bodite pripravljeni plačati nekoliko več za unčo za pršut di Parma (tudi maslen, prvovrsten pršut, ki je izdelan v Parmi in staran dvakrat dlje). Če želite prihraniti, kupite poljuben rezan pršut znamke, ki ji zaupate. V vsakem primeru ga kombinirajte s svežimi siri mozzarella, provolone ali Asiago.
• Sopressata: To suho, trdo salamo je treba ugnezditi s trdimi siri na vaši deski za lažje rezanje. Kombinirajte ga z maslenim, mehkim sirom, kot je Havarti, ki bo pustil, da bo začinjeno meso zasijalo.
• španski chorizo: To trdo sušeno meso je znano po živahni barvi in ​​pikantnem, mastnem okusu. To je odličen par za Manchego, dimljen ali staran cheddar ali celo modri sir. (Enako velja za feferoni.)

Najboljše vrste kruha in krekerjev za desko z mesninami

Na deski za meso je njihov namen biti sredstvo za prevoz sira in mesa. Raznolikost je ime igre, tako v smislu teksture kot videza. Na primer, mehka bageta, kreker s semeni in hrustljavi grisini naredijo vizualno zanimivo desko in dajte svojim gostom vrsto hrustljavih koščkov, med katerimi lahko izbirajo.

• Tanke palčke: Razmislite o ogljikovih hidratih vaše mesne plošče kot priložnost za igranje z vizualnimi elementi. Ta hrustljavi dodatek lahko postavite navpično v kozarec za lažje zajemanje in ponudite dimenzijo namazu.
• Polnozrnati krekerji: Ta zemeljska jed se dobro ujema z dobesedno vsakim mesom in sirom pod soncem. Poleg tega je ponavadi ugoden nakup.
• Bagueta ali Crostini: Ne glede na to, ali ga postrežete svežega in neopečenega ali narezanega in hrustljavega, nihče ne bo zavrnil kosa dobrega kruha. Radi imamo bageto za mazave sire, figove in čebulne marmelade ter prepojeno oljčno olje. Crostini je še posebej odličen za marinirane paradižnike ali bruskete, olivno tapenado in skoraj vsako meso in sir.
• Popečena pita ali kislo testo: Obožujemo te trše kruhke za pomake in namaze, kot je tzatziki ali sestavljeno maslo, še posebej, ko so topli ali popečeni. (BTW, če izdelujete deska za maslo , kislo testo je bistveno.)
• Zlata ribica: Seveda lahko uporabite kateri koli sirni kreker. Toda ali ni njihova oblika veliko bolj zabavna kot standardni kvadrati?

Ali lahko vnaprej naredite tablo za mesnine?

Vsekakor! Vnaprej sestavite celotno ploščo in jo hranite v hladilniku, tik preden je čas za serviranje. Če so komponente tople ali sobne temperature, jih hranite ločeno in jih segrejte ali segrejte, tik preden ploščo postavite ven.

Kaj storiti z ostanki plošče za meso?

Pojejte jih, seveda. Ostanke mesnin hranite pokrite v hladilniku za pašo (ali še bolje, za sestavljanje mini sirnih plošč za eno porcijo), jih spremenite v sendviče ( pečen sir , kdo?) ali pa jih vmešajte v solato ali testenine, če ste še posebej iznajdljivi.

Plošče za mesne izdelke in dodatki, ki jih imamo radi

Vaš Horoskop Za Jutri

Vedeti

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu