V tisti mrzli zimski noči, ko je žled, so na vsakem vogalu luže ledenega blata, dežnik se ti zlomi in ne moreš dobiti Uberja, si zapomni to in samo to:
Vse je vredno za pico.
Ja, NYC ima najboljše pite v celotnem vesolju - vendar niso vse rezine enake. Zato smo ga zožili na 30 pic v mestu, ki jih vsekakor morate poskusiti. Se vidimo pri Paulie Gee's.
Time Out New York30. THE CLAM PIZZA AT FRANNY'S
OK, školjke na pici niso za vsakogar, a če jo boste naročili, jo ima biti pri Franny. Konec razprave.
348 Flatbush Ave. (na Sterling Pl.), Brooklyn; 718-230-0221 oz frannysbrooklyn.com
29. CVETAČNA PITA PRI CO.
Jim Lahey iz pekarne Sullivan St. Bakery je z velikim uspehom prinesel pico novega vala v NYC. In veste, kaj čutimo do cvetače.
230 Ninth Ave. (na 24. St.); 212-243-1105 oz co-pane.com
Daj mi Astorio28. ARTIČOKA PITA PRI BAZILIJI ARTIČOKA'S
Ta debela in kremasta rezina je med Newyorčani razdiralna: nekateri menijo, da je krepki nadev iz artičok prebogat. Drugi menijo, da je to najboljša stvar, ki se je kdaj zgodila pici. Tako da boste morali sami preizkusiti in ugotoviti.
Lokacije v East Village, Chelsea, Greenwich Village, Astoria in Park Slope; 212-228-2004 oz artichokepizza.com
Ogled hrane27. SICILIJAN PRI ROSE IN JOE'ITALIJANSKA PEKARNA
Sprehodite se mimo italijanskega kruha in piškotov v tej mami-and-pop trgovini in zadaj boste našli pult za pico. Pojdite na vogalno rezino.
2240 31st St. (na Ditmars Blvd.), Queens; 718-721-9422
Resna prehrana26. NONNA MARIA IZ BLEECKER STREET PIZZA
Ta pita v toskanskem slogu, ki je dobila ime po lastnikovi babici, ima tanko skorjo s svežo mocarelo, domačo omako marinara, parmezanom in svežo baziliko. Preprosto. Hrustljavo. Slastno.
69 Seventh Ave. S. (na ulici Commerce St.); 212-924-4466 oz bleeckerstreetpizza.com
Resna prehrana25. FANTAZIJA V RIZZU'S FINA PIZZA
Ja, jedli bomo to kvadratno pito s pestom iz bazilike, rikoto, pečeno papriko, črnimi olivami, mariniranimi gobami in mocarelo, hvala.
Lokacije na Lower East Side, Upper West Side in Astoria; 646-454-1262 oz rizzosfinepizza.com
24. PITA Z BAZILIKO PRI LUCALI
Preden je odprl svojo slavno trgovino v Carroll Gardens, lastnik Mark Iacono niti ni vedel, kako naredite angleško pico za muffine . Poglej ga zdaj.
575 Henry St. (na ulici Jackson St.), Brooklyn; 718-858-4086 oz lucali.com
Resna prehrana23. PIZZA KOPETA PRI JOHNU'S BLEECKER ULICE
Stara, a dobra. Samo ne poskušajte naročiti rezine - to so samo pite in pite.
278 Bleecker St. (na ulici Jones St.); 212-243-1680 oz johnsbrickovenpizza.com
Resna prehrana22. PICANTNA POMLADNA PITA V PRINCE STREET PIZZI
Hrustljav kvadrat, prelit z omako fra diavolo, naribanim sirom in feferonom, ki se v pečici kar rahlo zvije? Prodano.
27 Prince St. (na Mott St.); 212-966-4100
21. PIZZA IZ ČRNE OLJKE PRI GRIMALDIJU'S
Če bi bile picerije televizijske oddaje, bi Grimaldijeva zagotovo bila Prave gospodinje --to legendarno klešče je bilo prežeta z dramo saj so ga prvič odprli leta 1990. To je velika turistična ponudba, zato bodite pripravljeni čakati v vrsti.
Lokacije v Flatironu in Brooklynu; 646-484-5665 oz grimaldis-pizza.com
20. SIRNA PITA PRI JOE IN PAT'S
Da, prosimo vas, da se odpravite na Staten Island po to pico. Ja, vredno je.
1758 Victory Blvd. (na Manor Rd.), Staten Island; 718-981-0887
19. PICA SOPPRESSATA PICANTE V MOTORINU
Privoščite si malo domišljije v tej obrtni piceriji iz opečne pečice z gurmanskimi dodatki, kot sta začinjena soppressata in brstični ohrovt.
Lokacije v East Villageu in Williamsburgu; 212-777-2644 oz motorinopizza.com
18. KLASIČNA MARGHERITA PRI JULIANI'S PIZZA
Spet gremo z dramo. Tehnično je Julianina prava Grimaldijeva. Dolga zgodba. Ampak to je prekleto dobra pica, kakorkoli jo narežeš.
19 Old Fulton St. (na Front St.); 718-596-6700 oz julianaspizza.com
17. DRŽEVSKA PIZZA ŠUNKA PRI BRUNU
Pizza puristi, poslušajte nas. Kombinacija prelivov je nebeška (pawlet, domača breskev, pršut in sušena čebula), pizzaiolaos pa v kleti meljejo svojo moko. Ta novinec je zagotovo kandidat.
204 E. 13th St. (na Third Ave.); 212-598-3080 oz brunopizzanyc.com
16. PIZZA KOLONIJA PRI Emilyju
Ojoj, ljubica Emily in Matt Hyland sta vložila svoja srca v svojo trgovino Clinton Hill, in to je prikazano v tej ohlapni, lepljivi mojstrovini z mocarelo, feferoni, vloženim čilijem in medom.
919 Fulton St. (na Waverly Ave.); 347-844-9588 oz pizzalovesemily.com
Resna prehrana15. SICILIJAN V L&B SPUMONI GARDENS
Zdaj v svoji četrti generaciji ta starošolski skupek ostaja preprost in očitno deluje.
2725 86th St. (na W. Deseti St.); 718-449-1230 oz spumonigardens.com
Zaljubljenost14. VODKA PITA PRI RUBIROSI
Ta kombinacija tanke skorje, ne preveč sladke omake z vodko in diskov sveže mocarele preganja naše sanje.
235 Mulberry St. (pri Spring St.); 212-965-0500 oz rubirosanyc.com
13. PICA S PAPPERONOM IN KLOBAŠAMI V LOMBARDIJU'S
Prvotno odprt leta 1905, OG je še vedno močan po desetih letih premora in selitvi v blok leta 1994. Samo potisnite mimo turistov in vstopite tja – prekleto ste Newyorčan.
32 Spring St. (na Mott St.); 212-941-7994 oz firstpizza.com
Konstantin Elser12. IN RICOTTA DA VEGAN PRI PAULIE GEE'S
Seveda ima Paulie Gee’s ogromno okusnih neveganskih možnosti, toda ta mojstrovina z doma pripravljeno vegansko klobaso in indijskimi porcijami ricotte je tako okusna, da je treba torto – ali naj rečemo pita?
60 Greenpoint Ave. (na West St.), Brooklyn; 347-987-3747 oz pauliegee.com
11. PITA KARBONARA NA MARTI
Pica s slanino, jajcem, sirom in krompirjem? Temu bomo rekli samo zajtrk.
29 E. 29th St. (na Madison Ave.); 212-651-3800 oz martamanhattan.com
10. LIMONINA PITA PRI KEST PIZZA IN VINO
Sliši se nenavadno, a verjemite nam – okusna kombinacija dimljene mocarele, bazilike in limone je tisto, iz česar so narejene sanje.
271 Bleecker St. (na ulici Jones St.); 212-243-1500 oz kestepizzeria.com
9. SIRNA PITA PRI JOE'S PIZZA
Tukaj ni nič posebnega. To je samo starošolska, nenavadna newyorška rezina in včasih je prav to tisto, po čemer hrepenimo. (V redu, večino časa.)
Lokacije v West Village in East Village; 212-366-1182 oz joespizzany.com
8. PIZZA MARINARA PRI DON ANTONIO PRI STARITI
Kako veš, da je skorja neverjetna? Ko odnesejo sir in ga niti ne zamudiš.
309 W. 50th St. (na Ninth Ave.); 646-719-1043 oz donantoniopizza.com
Zaljubljenost7. BELI ALBUM PITA PRI SPEEDY ROMEO
Ta dekadentna kombinacija ricotte, provela, pecorina, bešamela in praženega česna ni za tiste s šibkim srcem.
376 Classon Ave. (na Greene Ave.); 718-230-0061 oz speedyromeo.com
Resna prehrana6. MARGHERITA PITA PRI PIZZA MOTO
Če želite poskusiti ugriz, boste morali skočiti skozi prometno križišče in teči pod BQE. Resnično te pripeljejo do tega, da si to zaslužiš - vendar govori o sladkih nagradah.
338 Hamilton Ave. (na ulici Mill St.), Brooklyn; 718-734-6686 oz pizzamoto.com
Vznemirjenje5. BELA PITA IZ NAJBOLJŠE PIZZE
Hej, tam je v imenu, zato mora biti res.
33 Havemeyer St. (na N. Seventh St.), Brooklyn; 718-599-2210 oz best.piz.za.com
Resna prehrana4. GOBOVA IN PAPPERONOVA PITA PRI PATSY'S PIZZA
Zgodovinska picerija na premog je odprla podružnice po vsem mestu in še vedno smo navdušeni nad njeno tanko, hrustljavo skorjo.
Lokacije v Midtown, Greenwich Village, Harlem, Chelsea in Park Slope; 212-247-3491 oz thepatsyspizza.com
3. REDNA PITA PRI FIZ PIZZI
Vsekakor ni nič običajnega glede ročnega dela Domenica DeMarca – lastnik vsako pito po naročilu pripravlja že od leta 1964.
1424 Ave. J (na 14th St.), Brooklyn; 718-258-1367
Resna prehrana2. PICA S KLOBASOM IN ČESNOM V TOTONNU'S PIZZERIA NAPOLITANA
Pozabite na ciklon – ta krepka, hrustljava pita je pravi razlog, da se odpravite na Coney Island.
1524 Neptune Ave. (na W. 16th St.), Brooklyn; 718-372-8606 oz totonnosconeyisland.com
Kaj Sarah ve1. ČEBELJI PIT PRI ROBERTI'S PIZZA
Ta epska pita s paradižnikom, mocarelo, sopresato, čilijem in medom je v vsakem grižljaju slana, sladka in začinjena? in nas je uradno ubila. Zmagal si, Roberta, zmagal si.
261 Moore St. (na ulici Bogart St.), Brooklyn; 718-417-1118 oz robertaspizza.com
