Če niste opazili, smo nekako obsedeni s cvetačo. Ne glede na to, ali je pečena cele, jedo kot majhni zrezki ali zmleta v riž ali tortilje, v naši kuhinji nikoli ne zmanjka zelenjave križnic. Toda do nedavnega nismo imeli pojma, da bi lahko dejansko uporabili liste, namesto da bi jih samo vrgli v smeti. Razmislite o prigrizkih za vedno spremenjeno.
Kaj rabiš: Glava cvetače, olivno olje in sol.
Kaj delaš: Odstranite liste kot običajno in odrežite spodnji del stebla. Liste previdno operite in osušite, nato pa jih položite v skledo. Po vrhu pokapamo olivno olje in potresemo z nekaj ščepci soli. (Tudi druge začimbe bi lahko delovale.) Z rokami ali kleščami premažite liste in jih v eni plasti razporedite po pekaču. Pečemo v pečici pri 400°F približno 25 minut oziroma dokler ne postanejo temni in hrustljavi.
Kaj dobite: Čips! No, veliko bolj zdrava različica čipsa, ki je do popolnosti začinjen in ima podobno hrustljavo teksturo kot ohrovt čips.
In ja, odobreni so za dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
