Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
Zdravi in preprosti za sestavljanje so ti mavrični ovratniki skoraj popolna prenosna aplikacija za kosilo ali zabavo. Bonus: pripravite jih lahko vnaprej (do dva dni vnaprej) in v hladilniku se ne bodo razmočili. Podaj omako za namakanje z arašidovim maslom, prosim.
POVEZANO
Keto Sheet-Pan piščanec in mavrična zelenjava
priprava Kuhaj Skupaj Služi 30 min 30 min 30 min 4 porcije
Sestavine
Obloge
4 veliki zeleni listi
½ skodelice humusa
4 korenčke, olupljene in narezane na vžigalice
1 angleška kumara, narezana na vžigalice
2 avokada, narezana na debelo
½ rdečega zelja, narezanega
½ skodelice listov bazilike
½ skodelice listov mete
Omaka za namakanje
½ skodelice arašidovega masla
2 žlici sladke čilijeve omake
2 žlici sojine omake ali tamarija
¼ skodelice riževega kisa
1 čajna žlička česna v prahu
Navodila
1. Naredite obloge: Zavremo večji lonec osoljene vode in v njej približno 30 sekund blanširamo liste ovratnice. Posušite s papirnatimi brisačami.
2. Delajte z enim listom ovratnice naenkrat in odrežite debel, žilav del stebla.
3. Razporedite 2 žlici humusa po sredini enega lista. Na vrh položite četrtino korenja, kumare, rezine avokada in zelja ter po 2 žlici bazilike in mete.
4. List zložite proti nadevu (kot bi zvijali burrito ali zavitek) in nato tesno zvijte nadev v list.
5. Ponovite s preostalimi listi in nadevom. Vsak zavitek prerežite na pol.
6. Naredite omako za namakanje: V srednje veliki skledi zmešajte arašidovo maslo, sladko čilijevo omako, sojino omako, rižev kis in česen v prahu.
7. Zavitke takoj postrezite z omako za namakanje ali pa jih tesno pokrijte in shranite v hladilniku do dva dni.
Dejstva o hranilni vrednosti-
Obloge
-
264 kalorij
-
18 g maščobe
-
25 g ogljikovih hidratov
-
7 g beljakovin
-
5 g sladkorjev
-
Omaka za namakanje
-
212 kalorij
-
17 g maščobe
-
10 g ogljikovih hidratov
-
8 g beljakovin
-
4g sladkorja
Poganja ga
Opomba: prikazane informacije so Edamamova ocena na podlagi razpoložljivih sestavin in pripravka. Ne smemo ga obravnavati kot nadomestilo za nasvet strokovnega nutricionista.
