RECEPT RAJMA MASALA: KAKO NAREDITI RAJMA MASALA V STILU PANDŽABSKEGA - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Za hitra opozorila Naročite se zdaj

Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, vzroki, zdravljenje in preprečevanje Oglejte si vzorec hitrih opozoril. DOVOLITE OBVESTILA Za dnevna opozorila

Samo vstopi

Pred 5 urami Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala
Pred 6 urami Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
Pred 8 urami Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
Pred 11 urami Dnevni horoskop: 13. aprila 2021

Moram gledati

Ne zamudite

Domov Recepti Recepti oi-Sowmya Subramanian Napisala: Sowmya Subramanian | 26. septembra 2017

Rajma masala je priljubljen punjabi curry, ki ga pogosto pripravijo v večini gospodinjstev. Pandžabsko rajma masalo pripravimo tako, da fižol kuhamo v omaki s čebulo in paradižnikom.

Punjabi rajma je običajen recept za kosilo ali večerjo, saj ne zahteva nobenih izvrstnih sestavin. Tudi začimbe, dodane v curryju, so običajne gospodinjske začimbe. Fižol je treba čez noč namočiti in ga po končanem pripravi enostavno pripraviti doma.

Obstaja veliko načinov za kuhanje rajme. Tu je preprost recept s podrobnim postopkom, slikami in video posnetkom.

Rajma je znana po svojih koristih za zdravje in vsebuje veliko vlaknin. Ta hranljiv fižol je dober tudi za bolnike s sladkorno boleznijo. Zato je to idealen recept, ki ga lahko pripravimo za vse starosti. Rajma masala je najbolje uživati z rižem ali včasih celo z roti. Rajma chawal je priljubljena glavna jed po vsej Indiji.

Torej, če bi radi rajma masala pripravili doma, je tukaj postopek po korakih s slikami in video posnetkom.

RAJMA MASALA VIDEO RECEPT

Recept avtor: Meena Bhandari

Vrsta recepta: glavno jed

Služi: 2-3

Sestavine

Rajma - 1 skodelica

Voda - 6 skodelic + za izpiranje

Kurkuma v prahu - 3/4 žličke

Sol po okusu

Česen (olupljen) - 3 nageljnove žbice

Ingver (nariban) - 1 čajna žlička

Olje - 2 žlici

Jeera - 1 žlička

Čebula (sesekljana) - 1 skodelica

Paradižnik (sesekljan) - 1 skodelica

Zeleni čili (sesekljan) - 1 čajna žlička

Rdeči čili v prahu - 1 čajna žlička

Garam masala - 1 žlička

Amchur v prahu - 1 čajna žlička

Listi koriandra (sesekljani) - za okras

Kako se pripraviti

1. Dodajte rajmo v sito.

2. Temeljito sperite z vodo.

3. Prenesite ga v skledo.

4. Dodajte 4 skodelice vode in pustite, da se namaka 10-12 ur.

5. Dodajte rajmo z vodo v ogrevan lonec pod pritiskom.

6. Dodajte 2 žlički soli.

7. Dodajte kurkumo v prahu.

8. Dodajte 2 skodelici vode in dobro premešajte.

9. Tlačno kuhajte do 8-10 piščal in pustite, da se tlak v štedilniku umiri.

10. Medtem v možnarju dodamo stroke česna.

11. Dodajte žličko naribanega ingverja.

12. Dodajte ščepec soli in ga s pestilom pretlačite v pasto in pustite ob strani.

13. Odprite pokrov lonca pod pritiskom.

14. Prepričajte se, da je rajma pravilno kuhana, tako da jo pritisnete s prsti.

15. Če se razbije, je rajma pravilno kuhana.

16. V segreto ponev dodajte olje.

17. Dodajte žličko jeere in pustite, da porjavi.

18. Dodamo nasekljano čebulo in dušimo, da postane svetlo rjava.

19. Dodajte ingver-česnovo pasto in dušite 5 minut, dokler se barva ne spremeni.

20. Dodamo paradižnik in dobro premešamo.

21. Pustite, da se kuha 5-7 minut, dokler vsa voda ne izhlapi.

22. Dodamo sesekljan zeleni čili.

23. Dodamo sol in rdeč čili v prahu.

24. Nato dodajte garam masalo in amchur v prahu.

25. Dobro premešajte.

26. Dodajte rajmo in dobro premešajte.

27. Zmešajte nekaj kosov rajme, da omaka postane nekoliko gosta.

28. Pustite, da se kuha 2 minuti.

29. Prenesite v skledo in okrasite z listi koriandra.

30. Postrezite vroče.

Navodila

1. Med razbijanjem česnovo-ingverjeve paste dodamo sol, da postane gladka.
2. Nekaj kuhanih kosov rajme lahko tudi zmeljete v gladko pasto, nato pa jo kasneje dodate v omako, da omaka postane gosta.

Prehranske informacije