Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, vzroki, zdravljenje in preprečevanje Oglejte si vzorec hitrih opozoril. DOVOLITE OBVESTILA Za dnevna opozorilaSamo vstopi
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala -
- Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
- Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
- Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala Ne zamudite
- Ameriški trenerji vodijo tečaje angleščine za indijske vzgojitelje
- IPL 2021: Harshal Patel je povedal, da so me na dražbi leta 2018 spregledali
- Cene zlata ne padejo veliko za NBFC, banke morajo biti pozorne
- AGR obveznosti in najnovejša dražba spektra bi lahko vplivale na telekomunikacijski sektor
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit opozarja, da je z družino praznovala ugoden festival
- Rezervacije Mahindra Thar v samo šestih mesecih presežejo 50.000 mejnikov
- Policijski policist CSBC Bihar Končni rezultat 2021 razglašen
- 10 najboljših krajev za obisk v Maharashtri v aprilu
Ghee ali prečiščeno maslo je ena takih superživil, s katero je povezan mit. Rečeno je, da se zaradi gheeja zredite, kar ni res. Namesto tega ima ghee več zdravstvenih koristi.
Ghee se pogosto uporablja pri pripravi različnih jedi, kot so ocvrta hrana, sladkarije itd. Uporablja se tudi med pujami in ima tudi medicinske namene.
Kaj je Ghee?
Ghee je bistro maslo, ki se zelo razlikuje od običajnega masla. Ajurveda ghee navaja predvsem pred mastno hrano, ker je znano, da ima zdravilne prednosti masla brez nečistoč, kot so nasičene maščobe ali trdne snovi mleka.
Kako je narejen Ghee?
Izdeluje se s segrevanjem nesoljenega masla, dokler se ne razčisti v ločene sestavine, ki so laktoza, mlečne beljakovine in maščobe. Kuha se na šibkem ognju, da odstrani vlago, mlečna maščoba pa potone na dno, maslo pa postane jasno, kar imenujemo ghee.
Hranilna vrednost Desi Ghee
100 gramov gheeja vsebuje 926 kcal energije. Vsebuje tudi:
- 100 gramov skupnih lipidov (maščobe)
- 1429 ie vitamina A
- 64.290 gramov nasičenih maščob
- 214 miligramov holesterola
Kakšne so zdravstvene koristi gheeja?
1. Zagotavlja energijo
Desi ghee je dober vir energije in vsebuje srednje in kratkoverižne maščobne kisline. Te maščobne kisline se zlahka asimilirajo, absorbirajo in presnovijo v jetrih, ki se kasneje zgorevajo kot energija. Preden začnete trenirati, si lahko zaužijete žlico gheeja, tako da se sredi treninga ne počutite izčrpani.
2. Dobro za srce
Številne študije kažejo, da ima ghee vaše srce zdravo [1] [dva] Ugotovljeno je bilo, da ghee povečuje dober holesterol in zmanjšuje kopičenje maščob v arterijah. Prav tako je veljal za vir maščobe, ki je odgovorna za največje povečanje ApoA, beljakovine v delcih HDL, ki je povezana z zmanjšanim tveganjem za bolezni srca, pravi študija [3] .
3. Spodbuja hujšanje
Če se sprašujete, kako lahko ghee pomaga pri hujšanju, je tu dejstvo. Ghee velja za bolj zdravo kot maslo, ker vsebuje malo maščob. Da, ghee je zdrava maščoba, ki lahko poveča prisotnost maščob in pospeši izgubo teže zaradi prisotnosti konjugirane linolne kisline (CLA) [4] Ghee zmanjšuje holesterol s povečanjem lipidov, da pospeši metabolizem. Kadar ste pod stresom, jetra proizvajajo odvečni holesterol in topilo vam bo stiskalo telo.
4. Pomaga pri prebavi
Ghee je odličen vir maslene kisline, kratkoverižne maščobne kisline, ki je odgovorna za vzdrževanje optimalnega prebavnega zdravja [5] . Deluje tako, da zmanjšuje vnetje, celicam v debelem črevesu zagotavlja energijo, podpira delovanje črevesne pregrade in spodbuja izločanje želodčne kisline, kar pomaga pri pravilni prebavi hrane. Ta kislina dodatno olajša tudi zaprtje.
5. Krepi kosti
Če imate ob obroku majhne porcije gheeja, lahko izpolnite vaše potrebe po vitaminu K. Vitamin K je bistveni vitamin, ki pomaga ohranjati kosti in zobe zdrave in močne [6] . Ta vitamin deluje tako, da poveča količino kostnih beljakovin (osteokalcin), ki so potrebne za vzdrževanje kalcija v kosteh.
6. Krepi imunski sistem
Nihče ne mara prehlada in simptomov, povezanih z zamašenim nosom - glavobol in občutek okusa. Ajurveda pravi, da lahko ghee pomaga pomiriti zamašen nos, če ga uporabljamo kot sredstvo za kapljice v nos. Prisotnost maslene kisline v gheeju vas greje od znotraj, s čimer spodbuja nastajanje T-celic in se bori proti klicam.
7. Spodbuja zdravje oči
Ghee ali bistro maslo vsebuje dobre količine vitamina A, antioksidanta, ki ima pomembno vlogo pri varovanju zdravja oči. Ta antioksidant je dovolj močan, da izloča in nevtralizira proste radikale, ki napadajo makularne celice. To preprečuje degeneracijo rumene pege in razvoj sive mrene, pravi študija [7]
8. Preprečuje kronične bolezni
Ghee vsebuje velike količine vitamina A, ki učinkovito deluje na odstranjevanje prostih radikalov iz telesa. Antioksidant v kombinaciji s konjugirano linolno kislino in masleno kislino v gheeju postane močna protitumorska snov, ki bi lahko pomagala zmanjšati oksidativni stres v telesu. Poleg tega ti dve kislini pomagata tudi pri preprečevanju različnih bolezni [8]
9. bori se proti vnetjem
Včasih je vnetje lahko običajen imunski odziv, ki pomaga ubraniti telo pred tujimi napadalci. Toda kadar lahko vnetje dalj časa prispeva k razvoju kroničnih bolezni. Študija je pokazala, da uživanje gheeja zavira vnetje zaradi prisotnosti butiratne kisline [9] . To bo preprečilo vnetna stanja, kot so artritis, Alzheimerjeva sladkorna bolezen, vnetne črevesne bolezni itd.
10. Ima visoko točko kajenja
Kajenje je temperatura, pri kateri olje začne goreti in kaditi. Segrevanje jedilnega olja nad točko kajenja razgradi pomembna fitohranila in povzroči, da maščoba oksidira in razvije škodljive proste radikale. Vendar se to v primeru gheeja ne zgodi, ker ima visoko točko kajenja 485 stopinj Fahrenheita. Ghee lahko uporabite za peko, pečenje in praženje živil.
11. Spodbuja zdravje kože
Od nekdaj se ghee pogosto uporablja v različnih lepotnih ritualih. Ghee lahko naredi čudeže za vašo kožo, zahvaljujoč maščobnim kislinam, ki delujejo kot hranilno sredstvo. Maščobne kisline dobro delujejo na dolgočasno kožo in jo hidrirajo. Uživanje desi gheeja je izjemno dobro, da vam zagotovite mehko in prožno kožo ter s tem odložite staranje.
12. Odpravlja težave z lasmi
Ghee vsebuje esencialne maščobne kisline, zaradi česar je odlična izbira za nego las. Zaradi prisotnosti vitamina A deluje kot naravna vlažilna krema [10] , pomirja tudi suho ali srbeče lasišče in prhljaj. Tudi masaža las z gheejem od 15 do 20 minut poveča prekrvavitev in poveča debelino las.
13. Dobro za dojenčke
Je ghee varen za dojenčke? Da, če se jemlje v omejenih količinah. Ko dojenčki niso odvisni od materinega mleka, začnejo hujšati. Če jim date ghee, jim lahko pomagate, da pridobijo težo in jo vzdržujejo. Poskrbite, da dojenčke hranite z eno čajno žličko gheeja na dan. Poleg tega bo masiranje dojenčkov z gheejem ohranilo močne in zdrave kosti.
Koliko Gheeja lahko zaužijete na dan?
Zdravi posamezniki naj zaužijejo 1 žlico desi gheeja na dan, da izkoristijo vse prednosti. Ne pozabite, da je ghee popolnoma maščoben, samo poskrbite, da ga ne boste imeli v velikih količinah. Zmernost je ključnega pomena pri gheeju.
Kateri so najbolj zdravi načini uživanja gheeja?
- Za peko uporabite ghee namesto kokosovega ali olivnega olja.
- Namesto katerega koli drugega jedilnega olja za dušenje in praženje uporabite ghee.
- Maslo zamenjajte za ghee, medtem ko ga imate s parjenim rižem.
- [1]Chinnadurai, K., Kanwal, H., Tyagi, A., Stanton, C. in Ross, P. (2013). Ghee (bistro maslo), obogaten z linolno kislino, obogaten z visoko konjugirano maso, povečuje antioksidativno in antiaterogeno moč pri samicah podgan Wistar. Lipidi v zdravju in bolezni, 12 (1), 121.
- [dva]Sharma, H., Zhang, X., Dwivedi, C. (2010). Vpliv gheeja (bistrega masla) na serumske ravni lipidov in mikrosomsko lipidno peroksidacijo. Ayu. 31 (2), 134–140
- [3]Mohammadifard, N., Hosseini, M., Sajjadi, F., Maghroun, M., Boshtam, M. in Nouri, F. (2013). Primerjava učinkov mehke margarine, mešanega, ghi in nehidrogeniranega olja s hidrogeniranim oljem na serumske lipide: Randomizirana klinična sled.ARYA ateroskleroza, 9 (6), 363–371.
- [4]Whigham, L. D., Watras, A. C. in Schoeller, D. A. (2007). Učinkovitost konjugirane linolne kisline za zmanjšanje maščobne mase: metaanaliza pri ljudeh. American Journal of Clinical Nutrition, 85 (5), 1203–1211.
- [5]Den Besten, G., van Eunen, K., Groen, A. K., Venema, K., Reijngoud, D.-J., & Bakker, B. M. (2013). Vloga maščobnih kislin s kratkimi verigami pri medsebojnem delovanju prehrane, mikrobiote v črevesju in presnove energije gostitelja. Journal of Lipid Research, 54 (9), 2325–2340.
- [6]Booth, S. L., Broe, K. E., Gagnon, D. R., Tucker, K. L., Hannan, M. T., McLean, R. R., ... Kiel, D. P. (2003). Vnos vitamina K in mineralna gostota kosti pri ženskah in moških. American Journal of Clinical Nutrition, 77 (2), 512–516.
- [7]Wang, A., Han, J., Jiang, Y. in Zhang, D. (2014). Povezava vitamina A in β-karotena s tveganjem za starostno mreno: metaanaliza. Prehrana, 30 (10), 1113–1121.
- [8]Joshi, K. (2014). Vsebnost dokozaheksaenojske kisline je bistveno večja v griti, pripravljeni po tradicionalni ajurvedski metodi. Časopis za ajurvedo in integrativno medicino, 5 (2), 85.
- [9]Segain, J.-P. (2000). Butirat zavira vnetne odzive z zaviranjem NFkappa B: posledice za Crohnovo bolezen. Gut, 47 (3), 397–403.
- [10]Karmakar. G. (1944). Ghee kot vir vitamina A v indijski dieti: Vpliv kuhanja na vsebnost vitaminov v živilih. Indijski medicinski vestnik, 79 (11), 535–538.
