20 ČUDOVITIH PREDNOSTI RDEČE ŠPINAČE, PREHRANA IN RECEPTI

Za hitra opozorila Naročite se zdaj

Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, vzroki, zdravljenje in preprečevanje Oglejte si vzorec hitrih opozoril. DOVOLITE OBVESTILA Za dnevna opozorila

Samo vstopi

Pred 5 urami Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala
Pred 6 urami Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
Pred 8 urami Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
Pred 11 urami Dnevni horoskop: 13. aprila 2021

Moram gledati

Ne zamudite

Domov Zdravje Prehrana Prehrana oi-Amritha K Avtor Amritha K. dne 13. decembra 2018

Vsi se zavedamo zelene špinače in neverjetnih koristi, ki jih zajema. Pa vendar poznate rdečo špinačo? Rdeča špinača spada v družino Amaranthaceae in spada med številne sorte špinače, kot so mleta špinača, bela špinača, špinačno trnje itd. Rdeča špinača je dober vir prehrane in se uporablja ^[1] tudi v medicinske namene. Listnata zelenjava ima v steblu rdečo tekočino, ki je odgovorna za rdečo barvo, ki jo vidimo na steblih in listih.

Sladka, zemeljska tekstura rdeče špinače je poleg osrednjih dejavnikov, ki jo ločujejo od zelene špinače, ^[dva] iz 'rdeče' barve. Običajno ga uživajo v Indiji in nekaterih delih Amerike. V afriški tradicionalni medicini se rdeča špinača uporablja kot zeliščno zdravilo za zdravljenje želodčnih težav.

Prehranske koristi, ki jih ponuja listnata zelenjava, so izjemno koristne ne samo za vaše zdravje, temveč tudi za kožo in lase. Če rdeča špinača zdaj ni del vaše prehrane, se boste zaradi naslednjih prednosti spustili v glavo!

Hranilna vrednost rdeče špinače

100 gramov rdeče špinače ima 51 kcal energije, 0,08 miligrama vitamina B1 h in 0,5 grama maščobe.

100 gramov rdeče špinače vsebuje približno

10 gramov ogljikovih hidratov ^[3]
1 gram prehranskih vlaknin
4,6 grama beljakovin
42 miligramov natrija
340 miligramov kalija
111 miligramov fosforja
368 miligramov kalcija
2 miligrama železa
1,9 miligrama vitamina A
80 miligramov vitamina C.

Prednosti rdeče špinače

Bogata s kalcijem in niacinom je listnata zelenjava, ki jo morate vključiti v svojo dnevno prehrano. Od uporabe kot sestavine v juhah do uporabe pomanjkanja kalcija, je rdeča špinača vaš glavni odgovor za zdravo življenje.

1. Izboljša prebavo

Vsebnost vlaknin v rdeči špinači je ^[4] zelo koristno za vaš prebavni sistem. Vlakna pomagajo pri uravnavanju odvajanja s čiščenjem debelega črevesa. Rdeča špinača izboljša prebavo in izboljša zdravje debelega črevesa. Pomaga pri ^[5] lajšanje zaprtja in preprečuje raka debelega črevesa, diabetes in holesterol.

2. Zdravi raka

Rdeča špinača vsebuje aminokislino, železo, fosfor, vitamin E, kalij, vitamin C in magnezij, ki sodelujejo pri izkoreninjenju rasti rakavih celic. Veliko vlogo imajo tudi antioksidanti v zelenjavi ^[6] pri preprečevanju nastanka raka podpira raziskave. Redno uživanje rdeče špinače lahko pomaga preprečiti raka.

3. Pomaga pri hujšanju

Vsebnost beljakovin v rdeči špinači pomaga zmanjšati raven inzulina v krvi. Beljakovine sproščajo hormon, ki deluje kot zaviralec lakote, to pomeni, da pomaga pri zniževanju stalnih bolečin lakote. Pomaga tudi vsebnost vlaknin ^[7] obdržati lakoto.

4. Zdravi anemijo

Rdeča špinača vsebuje veliko železa, kar je izjemno koristno za razvoj pretoka krvi v vašem sistemu. Redna poraba ^[8] rdeče špinače lahko izboljša raven hemoglobina in očisti kri, kar ima za posledico naravno izboljšanje krvnega pretoka. Vključite rdečo špinačo v svojo dnevno prehrano, če ste slabokrvni.

5. Izboljša delovanje ledvic

Študije so pokazale, da lahko redno uživanje rdeče špinače izboljša delovanje ledvic, predvsem zaradi visoke vsebnosti vlaknin. Vozlišča lista naj bi imela več koristi za ledvice, zato bo uživanje skupaj z listi pomagalo pri izpiranju ^[9] toksine iz vašega sistema.

6. Zdravi dizenterijo

Dokazano je, da je steblo rdeče špinače koristno pri zdravljenju dizenterije. Topne vlaknine v listnati zelenjavi pomagajo absorbirati vodo in ^[10] čiščenje prebavnega trakta. Antocijani v rdeči špinači pomagajo pri odstranjevanju bakterij, ki povzročajo dizenterijo. Za zdravljenje dizenterije lahko naredite del stebel rdeče špinače.

7. Zdravi astmo

Beta-karoten je zelo učinkovit pri zdravljenju kronične bolezni. Rdeča špinača vsebuje dobro vsebnost hranilnih snovi, pa tudi beta-karotena, ki jih lahko ^[enajst] pomoč pri preprečevanju nastanka astme. Izboljša delovanje dihalnega sistema in odstrani vse omejitve v bronhialnih ceveh.

8. Izboljša imunski sistem

Rdeča špinača, ki je velik vir vitaminov in hranil, igra pomembno vlogo pri izboljšanju imunskega sistema. Aminokislina ^[12] , vitamin E, vitamin K, železo, magnezij, fosfor in kalij pomagajo okrepiti vaš imunski sistem in tako zaščitijo vaše telo pred bakterijami ali virusi, ki povzročajo bolezni.

9. Zdravi vročino

Ker je rdeča špinača ojačevalec imunosti, ni čudno, da se listnata zelenjava uporablja za zdravljenje vročine. Uživanje rdeče špinače med vročino ^[13] lahko pomaga uravnavati telesno temperaturo in jo vzdržuje na normalni temperaturi.

10. Poveča trdnost kosti

Ker je rdeča špinača dobra ^[14] vir vitamina K, je nedvomno koristen za izboljšanje zdravja kosti. Pomanjkanje vitamina K v vaši prehrani lahko povzroči razvoj osteoporoze ali zloma kosti. Uživanje rdeče špinače lahko pomaga izboljšati kalcij ^[petnajst] absorpcija in beljakovine kostnega matriksa.

11. Zdravi diabetes

Kot smo že omenili, ima rdeča špinača visoko vsebnost vitaminov in hranil. Skupaj s tem tudi vsebnost vitamina B3 ^[16] v zelenjavi pomaga pri nadzoru ravni insulina v krvi. Pomaga z nadzorovanjem ravni sladkorja v krvi.

12. Poveča energijo

Ogljikovi hidrati ^[17] vsebnost listnate zelenjave lahko pomaga izboljšati vašo raven energije. Popoln paket beljakovin, vitamina K, folata, riboflavina, vitamina A, vitamina B6 in vitamina C, skupaj z ogljikovimi hidrati lahko takoj poveča vašo raven energije.

13. Zdravi holesterol

Rdeča špinača, ki je vlaknasta zelenjava, pomaga zniževati raven slabega holesterola v telesu. Tokotrienoli v vitaminu E ^[18] zmanjšati raven slabega holesterola in s tem pomagati telesu, da ohranja ravnovesje v ravni holesterola.

14. Ugodno med nosečnostjo

Vitamini in minerali so med nosečnostjo nujni. Pričakovana mati mora slediti dieti z višjim izvorom ^[19] vitamin in mineral, ki ju najdemo v rdeči špinači. Uživanje rdeče špinače ne izboljša samo zdravja matere, temveč tudi ploda. Pomaga tudi pri povečanju proizvodnje mleka.

15. Izboljša zdravje srca

Fitosteroli v ^[dvajset] rdeča špinača igra pomembno vlogo pri izboljšanju zdravja srca in ožilja. Pomaga pri zniževanju visokega krvnega tlaka in deluje kot protistrup proti razvoju kakršnih koli bolezni srca in ožilja. Vključitev rdeče špinače v vašo dnevno prehrano lahko pomaga izboljšati zdravje srca.

16. Izboljša zdravje oči

Ker ste bogati z vitaminom E, naredite rdečo špinačo ^{[enaindvajset]} pomemben del vaše prehrane. Vitamin E je bistvenega pomena za zdravje očesa, saj lahko izboljša in ohrani vaš vid. V sodobnem življenjskem slogu so vaše oči prve prizadete zaradi nenehne uporabe pametnih telefonov, prenosnih računalnikov itd. Zato je ključnega pomena, da vključite hrano z dobro vsebnostjo vitamina E, na primer rdečo špinačo.

17. Krepi lasne korenine

Ena glavnih prednosti rednega uživanja rdeče špinače je izboljšana kakovost las. Rdeča špinača vam lahko pomaga, da se znebite ^[22] padca las. Lase krepi s koreninami in vidno zmanjša količino padca las. Za izboljšanje zdravja las pijte špinačni sok ali jejte kuhano špinačo.

18. Ustavi prezgodnje sivenje

Uživanje rdeče špinače naj bi ustavilo sive lase. Pigmentacije v rdeči špinači pomagajo omejiti melaninske pigmente in se izogniti prezgodnjemu sivenju.

19. Izboljša kakovost kože

Rdeča špinača, bogata z vitaminom C, razvija kolagen, ki lahko deluje kot antioksidant. Listnata zelenjava ne samo, da zajema zdravstvene koristi, ampak jo tudi ima lepotne koristi . Vsebnost vitamina C v rdeči špinači pomaga izboljšati kakovost vaše kože s popravljanjem odmrlih kožnih celic in razvojem novih celic. Visok vir ^{[2. 3]} železo v rdeči špinači je enako koristno za vašo kožo, ki je bistven element za hemoglobin. Izboljša pretok krvi v telesu in koži daje določen sijaj. Prav tako vitamin C ^[24] vsebina pomaga tudi pri spodbujanju žareče kože. Vsebnost vode v zelenjavi pomaga, da je tudi vaša koža hidrirana.

20. Odstrani podočnjake

Vsebnost vitamina K v rdeči špinači pomaga znebiti podočnjakov s krepitvijo sten krvnih žil. Pomaga tudi tako, da zmanjša vnetja na koži in ^[25] izboljšanje krvnega obtoka.

Zdravi recepti za špinačo

1. Parna špinača z rdečo redkev

Sestavine

2 kilograma sveže špinače
6 unč redkev ^[26]
1/4 skodelice vode
2 žlici limoninega soka
1/4 čajne žličke soli
1/8 čajne žličke črnega popra

Navodila

Špinačo sperite pod hladno tekočo vodo in posušite.
Na štedilnik pristavimo špinačo, redkev in vodo.
Pokrijte in kuhajte na zmernem ognju 10 minut.
Dobro odcedimo in zmes špinače prestavimo v servirno skledo.
Združite limonin sok, sol in poper.
Prelijte s špinačo in dobro premešajte!

2. Klasična solata iz špinače

Sestavine

10 unč svežih listov špinače
1 skodelica narezanih gob
1 paradižnik (srednje, narezan na kline)
1/3 skodelice kruton (začinjeno)
1/4 skodelice čebule (sesekljane)

Navodila

Špinačo sperite pod hladno tekočo vodo in posušite.
V skledo dodajte gobe, paradižnik, krutone in čebulo.
Dodajte špinačne liste.
Premetavajte in postrezite!

3. Dušena špinača z rdečo papriko

Sestavine

1 rdeča paprika (srednja, drobno sesekljana)
2 stroka česna (drobno sesekljan)
10 unč otroških špinačnih listov
2 žlički limoninega soka
1 žlička masla

Navodila

V ponvi stopimo maslo.
Dodajte bolgarski poper in na srednjem ognju dušite.
Dodajte otroške špinačne liste in mešajte 4 minute.
Dodajte česen in kuhajte 30 sekund.
Kuhajte med pogostim mešanjem, dokler špinača le uvene, približno 2 minuti.
Dodajte limonin sok in uživajte!

Neželeni učinki rdeče špinače

Skupaj z obilico koristi, ki jih ponuja listnato čudo, obstaja nekaj negativnih lastnosti.

1. Želodčne motnje

Vsebnost prehranskih vlaknin v rdeči špinači ob dodatnem uživanju lahko povzroči želodčne težave. Če uživate preveč rdeče špinače, lahko pri zaužitju povzroči napenjanje, nastanek plinov v trebuhu, krče v želodcu in celo zaprtje ^[27] presežek. Medtem ko rdečo špinačo vključujete v svojo dnevno prehrano, pazite, da to počnete počasi, ker lahko nenaden dodatek ovira vaš redni prebavni postopek. V nekaterih primerih lahko povzroči celo drisko.

2. Ledvični kamni

Velika količina purinov v rdeči špinači je lahko škodljiva za zdravje ledvic. Organske spojine se pretvorijo v ^[28] pri zaužitju sečne kisline, ki lahko zviša raven padavin kalcija v ledvicah. Posledično se v telesu razvijejo ledvični kamni, ki so lahko zelo neprijetni in boleči.

3. Protin

Visoka vsebnost purina v rdeči špinači lahko poveča raven sečne kisline v telesu, kar lahko povzroči vnetje, otekanje in bolečine v sklepih. Če že trpite za protinskim artritisom, je zelo priporočljivo, da se omejite na uživanje rdeče špinače.

4. Alergijske reakcije

Vsebnost histamina v rdeči špinači lahko razvije manjše alergije. Čeprav je zelo redka, alergija, ki jo povzroča imunoglobulin E (IgE) ^[29] na rdečo špinačo v nekaterih primerih.

5. Grobost zob

Če uživate preveč špinače, lahko zobje izgubijo gladkost na površini. Oksalna kislina, prisotna v listih rdeče špinače, razvije majhne kristale, ki niso topni v vodi. Prav ti kristali lahko vaše zobe spremenijo v grobe ali krhke. Grobost ^[30] ni trajna in izgine po nekaj urah ali po ščetkanju.

Ogled referenc članka

[1]Amin, I., Norazaidah, Y. in Hainida, K. E. (2006). Antioksidativna aktivnost in vsebnost fenolnih surovih in belih vrst Amaranthus. Kemija živil, 94 (1), 47-52.
[dva]Begum, P., Ikhtiari, R. in Fugetsu, B. (2011). Fitotoksičnost grafena v fazi sadik zelja, paradižnika, rdeče špinače in solate. Ogljik, 49 (12), 3907-3919.
[3]Norziah, M. H. in Ching, C. Y. (2000). Prehranska sestava užitnih morskih alg Gracilaria changgi. Kemija živil, 68 (1), 69-76.
[4]Low, A. G. (1985). Vloga prehranskih vlaknin pri absorpciji in presnovi prebave. Poročilo Statens Husdyrbrugsforsoeg (Danska).
[5]Grundy, M. M. L., Edwards, C. H., Mackie, A. R., Gidley, M. J., Butterworth, P. J., in Ellis, P. R. (2016). Ponovna ocena mehanizmov prehranskih vlaknin in posledic za biološko dostopnost makrohranil, prebavo in presnovo po obroku. British Journal of Nutrition, 116 (5), 816-833.
[6]Sani, H. A., Rahmat, A., Ismail, M., Rosli, R. in Endrini, S. (2004). Potencialni antikancerogeni učinek ekstrakta rdeče špinače (Amaranthus gangeticus). Azijsko-pacifiški časopis o klinični prehrani, 13 (4).
[7]Lindström, J., Peltonen, M., Eriksson, J. G., Louheranta, A., Fogelholm, M., Uusitupa, M. in Tuomilehto, J. (2006). Prehrana z visoko vsebnostjo vlaknin z nizko vsebnostjo maščob napoveduje dolgoročno izgubo teže in zmanjšano tveganje za diabetes tipa 2: finska študija o preprečevanju diabetesa. Diabetologia, 49 (5), 912-920.
[8]Camaschella, C. (2015). Anemija zaradi pomanjkanja železa. New England Journal of Medicine, 372 (19), 1832-1843.
[9]Doodoh, M. J. in Hidayati, S. (2017). Vpliv količine in koncentracije odmerka Em-4 na rast rastlin in donos rdeče špinače (Alternanthera Amoena Voss). KMETIJSKA ZNANOST, 1 (1), 47-55.
[10]Singh, V., Shah, K. N. in Rana, D. K. (2015). Medicinski pomen neizkoriščene zelenjave v severovzhodnih regijah Indije. Časopis za zdravilne rastline in študije, 3 (3), 33-36.
[enajst]Eldeirawi, K. in Rosenberg, N. I. (2014). A104 ASTMA EPIDEMIOLOGIJA: Inverzne povezave ravni karotenoidov v materinem serumu z astmo v nacionalno reprezentativnem vzorcu otrok v ZDA. American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine, 189, 1.
[12]Begum, P. in Fugetsu, B. (2012). Fitotoksičnost večstenskih ogljikovih nanocevk na rdeči špinači (Amaranthus tricolor L) in vloga askorbinske kisline kot antioksidanta. Časopis o nevarnih materialih, 243, 212-222.
[13]Smith-Warner, S., Genkinger, J. E. A. N. I. N. E., & Giovannucci, E. D. W. A. R. D. (2006). Uživanje sadja in zelenjave ter rak. Nutr Oncol, 97-173.
[14]Knapen, M. H. J., Schurgers, L. J. in Vermeer, C. (2007). Dodatek vitamina K2 izboljšuje geometrijo kostne kosti in indekse trdnosti kosti pri ženskah po menopavzi. Osteoporosis international, 18 (7), 963-972.
[petnajst]Vermeer, C., Jie, K. S. in Knapen, M. H. J. (1995). Vloga vitamina K v presnovi kosti. Letni pregled prehrane, 15 (1), 1-21.
[16]Sheridan, A. (2016). Kožne superhrane. Professional Beauty, (marec / april 2016), 104.
[17]Giezenaar, C., Lange, K., Hausken, T., Jones, K., Horowitz, M., Chapman, I., in Soenen, S. (2018). Akutni učinki nadomestitve in dodajanja ogljikovih hidratov in maščob beljakovinam na praznjenje želodca, glukozo v krvi, črevesne hormone, apetit in vnos energije. Hranila, 10 (10), 1451.
[18]Miller, B. (2016). Nadzor holesterola: višja kot je raven holesterola, hitreje nastajajo obloge in zamašijo vaše arterije. Oak Publication Sdn Bhd.
[19]De-Regil, L. M., Palacios, C., Lombardo, L. K. in Peña-Rosas, J. P. (2016). Dodatek vitamina D ženskam med nosečnostjo. Medicinski časopis Sao Paulo, 134 (3), 274-275.
[dvajset]Abuajah, C. I., Ogbonna, A. C., in Osuji, C. M. (2015). Funkcionalne sestavine in zdravilne lastnosti hrane: pregled. Journal of Science and Technology, 52 (5), 2522-2529.
[enaindvajset]Cao, G., Russell, R. M., Lischner, N., in Prior, R. L. (1998). Zmanjšanje serumske antioksidativne sposobnosti se poveča pri uživanju jagod, špinače, rdečega vina ali vitamina C pri starejših ženskah. Časopis o prehrani, 128 (12), 2383-2390.
[22]Rajendrasingh, R. R. (2018). Prehranski popravek za izpadanje las, redčenje las in novo rast las. V Praktični vidiki presaditve las pri Azijcih (str. 667-685). Springer, Tokio.
[2. 3]Kumar, S. S., Manoj, P. in Giridhar, P. (2015). Metoda za ekstrakcijo rdeče-vijoličnih pigmentov iz plodov špinače Malabar (Basella rubra) z večjim antioksidativnim potencialom pri fermentaciji. Journal of Science and Technology, 52 (5), 3037-3043.
[24]Sharma, D. (2014). Razumevanje pregleda Biocolour-A. Mednarodna revija za znanstvene in tehnološke raziskave, 3, 294-299.
[25]McNaughton, S. A., Mishra, G. D., Stephen, A. M., in Wadsworth, M. E. (2007). Prehranjevalni vzorci v celotnem življenju odrasle osebe so povezani z indeksom telesne mase, obsegom pasu, krvnim tlakom in folati rdečih krvnih celic. Časopis za prehrano, 137 (1), 99-105.
[26]Ponichtera, B. (2013). Hitri in zdravi recepti in ideje: za ljudi, ki pravijo, da nimajo časa za kuhanje zdravih obrokov. Ameriško združenje za diabetes.
[27]Kamsu-Foguem, B. in Foguem, C. (2014). Neželeni učinki zdravil v nekaterih afriških zeliščnih zdravilih: pregled literature in intervju z zainteresiranimi stranmi. Raziskave integrativne medicine, 3 (3), 126-132.
[28]Curhan, G. C. in Taylor, E. N. (2008). 24-urno izločanje sečne kisline in tveganje za ledvične kamne. Ledvice International, 73 (4), 489-496.
[29]Zohn, B. (1937). Nenavaden primer preobčutljivosti špinače. Journal of Allergy, 8 (4), 381-384.
[30]Jin, Z. Y., Li, N. N., Zhang, Q., Kai, Y. A. N., in Cui, Z. S. (2017). Vplivi parametrov kovanja na enakomernost deformacije in mikrostrukture zobniškega zobnika AZ31B. Transakcije kitajske družbe neželeznih kovin, 27 (10), 2172-2180.