Peti maj obeležuje malo verjetne zmage Mehike nad Francozi v bitki pri Puebli 5. maja 1862. Čeprav se praznik ne praznuje daleč dlje od mesta Puebla v Mehiki (tam sploh ni zvezno priznan praznik), je zunaj priljubljenih držav. Ne glede na to, ali želite praznovati z tacos , salsa , guacamole ali vse našteto, smo zaokrožili 40 nepremagljivih receptov Cinco de Mayo za začetek vaše fešte, vključno z idejami, tako tradicionalnimi kot sodobnimi.
POVEZANO: 17 pijač Cinco de Mayo, ki jih je enostavno narediti doma (in niso vse margarite)
Minimalistična kuhinja
1. Piščanec Tinga Tacos
Kaj je skrivna sestavina, ki daje piščancu ves njegov okus, vprašate? Čipotle paprike v pločevinkah pakirane v adobo omako.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Začinjene purane Enchilade z bučnimi semeni
Eden najbolj iznajdljivih načinov za preoblikovanje ostankov. Če ne najdete purana, dodajte naribanega piščanca.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Na maslu pečene kumare Tostadas
Predstavljamo naš novi najljubši način kuhanja slaščic. Namazani so z maslom, začinjeni in pečeni do popolnosti. Domača kremasta slatka popelje stvari na višjo raven.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Mango Guacamole
Morda se vam zdi nekonvencionalno, toda to sladko, sočno tropsko sadje uravnoveša kisli sok limete in začinjen serano čili kot čar.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Hrustljavi pečeni ribji tacosi
Ducat tacosov s sveže pečeno tilapijo in zelje za manj kot 20 $? Naj vas ne moti, če to storimo. Namig: Če jih želite bližnjici, zamenjajte zamrznjene ribje palčke.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Zajtrk Nachos
Ko bodo otroci videli to zmešnjavo zamrznjenih vafljev, gnječega sira, hrustljave slanine in tradicionalnih mehiških prigrizkov, zagotovo ne bodo imeli nič proti, da bi zabavo začeli zgodaj.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Mehiški ulični koruzni dip
Ta predjed, navdahnjena z eloti, ima vse, od zoglenele koruze in zdrobljene cotije do soka limete in svežega koriandra. Kul, če najprej pademo v obraz?
Pridobite recept
Napol pečena letina
8. Salmon Fajita Solat Boats
Če se sprašujete, kako v svoj jedilnik Cinco de Mayo med vsemi queso dipom in tortilja čipsom stisniti nekaj zdravega.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Pekač Quesadillas
Zakaj bi pripravljali posamezne porcije, če bi namesto tega lahko naredili eno ogromno? Pravokotne tortilje boste verjetno našli v oddelku delikates vašega supermarketa.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Ponev Nacho Dip
Edina pomanjkljivost nachosa je, da se namočijo, ko so nekaj časa zakopani pod prelivi. Tako ostane vaš namaz vroč, čips pa hrustljav. Dodaten sir, por favor.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Svinjski karnitas v počasnem kuhanju
Vse se začne s svinjskim plečem, ki se v Crock-Pot postane nežen, kar se stopi v ustih. Pustite, da se meso zasije s preprostimi dodatki, kot so rdeča čebula, koriander in ščepec limete.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Tacos iz sladkega krompirja in črnega fižola s kremo iz modrega sira
Ne boste pogrešali niti govedine, obljubimo.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Huevos Rancheros
Ta teksaško-mehiška jed lahko naredi vsako jutro dobro. (Še posebej zato, ker je za pripravo potrebnih le sedem sestavin in 25 minut.)
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Cvetačne tortilje
Če je kdo na vaši mizi Cinco de Mayo brez glutena, ne iščite dlje kot ta nadomestek s petimi sestavinami. Cvetača res zmore vse, kajne?
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Piščančja enchilada enolončnica v počasnem kuhanju
Vanjo pokapajte čips ali pa ga postrezite v obliki kepice s prilogo tortilje v velikosti taco.
Pridobite recept
Minimalistična peka16. Zeleni čili vegetarijanski burgerji
Vsak ugriz tega dlančnika na osnovi čičerike je kot potovanje na jugozahod. Ali lahko predlagamo, da ga sperete s svojim najljubšim lagerjem v mehiškem slogu?
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Goveje empanade
Finger food = najboljša hrana. Te slane dragulje postrežite s skledo majokečapa, znanega tudi kot salsa rosada.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Tacos iz kozic z mango salso
Zaprite oči in ste na tropskem pobegu. Če vreme dopušča, raje namesto praženja kozico popečete na žaru.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Mini nachos
Končno, ustrezno razmerje med prelivom in čipom. Pojdite na šunko s poljubnimi dodatki, ki jih imate radi, kot je ocvrt fižol ali salsa verde.
Pridobite recept
Prekleto okusno20. Koruza in jalapeño dip v počasnem kuhanju
Tako dobro, da ga boste želeli jesti samostojno z žlico. Imate našo popolno podporo.
Foodie Crush21. Piščančji taquitos s 5 sestavinami Chipotle
Taquitos so podobni mehiškim flautam, le da so običajno narejeni s koruznimi tortiljami namesto iz moke.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Flank Steak Tacos s kumarsko salso
Ne moremo se odločiti, kaj nam je bolj všeč: brezhibno začinjen zrezek na žaru ali osupljivo osvežujoč preliv iz kumare in zelenega polena.
Pridobite recept
Kaj's Gaby Cooking23, mehiška pica Carnitas
Dva favorita za večerjo, združena v eni hrustljavi tortilji.
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell24. Piščančji fajitas iz ponve
Oprosti, Chili's, ne nocoj. Naša litoželezna ponev je pokrita.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Mango salsa na žaru
Ta recept boste želeli dodati med zaznamke za vsak prihodnji žar, ki ga boste kdaj gostili ali obiskovali. Zoglenel mango je prav tako nebeškega okusa na tortilja čipsu kot na ribah na žaru.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Mehiška ulična koruzna jajca
Dajmo, kako prekleto čudoviti so ti majhni dlančniki? Prav tako jih je zelo enostavno pripraviti (trajalo vam bo le 40 minut).
Pridobite recept
Esteban Castillo / Chicano Eats27. Kozice v česnovi omaki
Ne postane bolj tradicionalno kot ta starošolski ugajalec množice. Postrezite ga z obilo belega riža in kruha, da boste imeli nekaj za vpijanje vsega limonino-česnovega masla.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Pečen poblano in koruzni guacamole
Psst , bi rad izvedel skrivnost? Ta dimljen, pikanten guac je odličen za Cinco de Mayo, vendar ga lahko dosežete kadar koli v letu, tako da zamenjate svežo koruzo za zamrznjena koruzna zrna.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Hrustljavi tacosi iz cvetače
Vegetarijanski tacosi so lahko *so* veliko več kot kup pražene zelenjave in freska queso. To je hrustljavo pečena cvetača, obložena s tako začinjeno paniranjem in domačim queso.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Mehiški Posole
Je juha, ki greje dušo, z vsemi čarobnimi zdravilnimi močmi piščančjih rezancev (in desetkrat boljšim okusom).
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Ribja taco solata
Ali ni ljubka? Pomislite na sotirane fileje tilapije na hrustljavi sveži slaščici, prelitih s pico de gallo, avokadom in zdrobljenim čipsom iz tortilje.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Avokadov riž
Ta lepotica, poljubljena s citrusi, daje Chipotlovemu rižu s korianderjem in limeto za svoj denar.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Hrustljavo pečen piščančji burritos
Vsak recept naredi približno deset burritov. Pripravite dvojno serijo, ostanke pa shranite v zamrzovalnik do enega meseca.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Zeleni Chilaquiles
Tortilja čips, namočen s salso + freska queso + ocvrto jajce = zajtrk naših sanj. Mi bomo vzeli svojega z velikodušno kepico kisle smetane, prosim.
Pridobite recept
Cookie in Kate35. Enostavno ocvrt fižol
So veganski, brez glutena, polni beljakovin in pripravljeni v 25 minutah – imate kakršna koli vprašanja?
Jaz sem blog o hrani36. Birria Tacos
Ta tradicionalna mehiška enolončnica, obrnjena taco, ima kar nekaj trenutkov. Ne glede na to, ali enolončnico postrežete nad rižem, v tacosih ali v quesadilli, jo postrežite z vročo skodelico konzoméja (juha za enolončnico), prelito s sesekljano belo čebulo in rezino limete.
Cookie in Kate37. Loaded Veggie Nachos
Mleto goveje meso? Ne poznamo je. Čips je poln fižola pinto, rdeče paprike, jalapeña, čebule in redkvice, da ne omenjamo treh vrst sira.
Moderna Prava38. Zelene piščančje enchilade
Oh, da bi bila kremasta, sanjska piščančja enchilada, spravljena pod odejo iz sira Monterey. smo ljubosumni.
Daj mi nekaj pečice39. Domači čips iz tortilje
Če se trudite za Cinco de Mayo, je menjava žetonov, kupljenih v trgovini za svoje, preprost način, da se pokažete.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Churro Bites s čokoladno omako
Kako bi lahko pozabili na sladico? Bonus točke za postrežbo s čokoladno omako in dekadentna dulce de leche.
Pridobite recept
POVEZANE: 52 idej za recepte za taco, ki vam bodo pomagale skozi vsak torek v letu