Sveža zelišča lahko vsaki jedi dodajo posebno piko na i. To so rastline, polne okusa, ki jih je mogoče uporabiti za posip ali prgišče. V bistvu jih mora imeti vsak domači kuhar, ki želi jedem dodati globino in okus. Ne glede na to, ali imate zeliščni vrt lastnih ali kupljenih zelišč, ki jih morate čim prej uporabiti, tukaj je vodnik za šest priljubljenih svežih zelišč in kako jih uporabljati.
1. Bazilika
Zasluge: Getty Images
Bazilika je a sladko zelišče z rahlim okusom po sladkem korenu in nageljnovih žbicah in se uporablja za pripravo okusne slane italijanske omake pesto. Baziliko lahko uporabimo v različnih jedeh, tudi v sendvičih in solatah, a njen najboljši prijatelj je paradižnik. Uporabite baziliko za sendvič caprese ali solato, narejeno s paradižnikom, mocarelo in oljčnim oljem. Baziliko lahko uporabite tudi v testenine in na pico.
2. Peteršilj
Zasluge: Getty Images
Peteršilj ima blag, travnat okus, ki se ujema s skoraj vsem. Ne glede na to, ali ga uporabljate kot okras za dodajanje malo barve ali ga nasekljate za teksturo, bi moral biti peteršilj glavno zelišče v vsaki kuhinji. Nekaj ga potresite po ribah na žaru, zrezku ali praženem krompirju. Peteršilj je odličen dodatek k solatam, kot je tabuleh , in je celo dovolj blag, da ga vnesete v smoothie !
3. Cilantro
Zasluge: Getty Images
Cilantro je razdiralni, a vsestranski. Je poprastega okusa z nekaj subtilnimi pridihom janeža. Videti je zelo podoben peteršilju, zato še enkrat preverite etiketo ali preizkusite vonj. (Peteršilj nima veliko vonja, medtem ko je koriander bolj oster). Cilantro doda oster, izrazit okus omake , enolončnice in solate. Dobro se ujema tudi z ribe in piščanec jedi.
4. Koper
Zasluge: Getty Images
Svetli listi kopra nudijo svež, citrusen, a subtilno sladek okus. Odličen je z morskimi sadeži - še posebej losos — in omlete s kozjim sirom . Zmešajte koper v kremnem siru ali hladnem jogurtu, da naredite okusno pomako, ali pa ga dodajte kumaram in krompirjeve solate .
5. Rožmarin
Zasluge: Getty Images
Rožmarin je eno najbolj aromatičnih zelišč, ki jih lahko uporabite. Ima zimzelen, citrusni okus, ki spominja na limono. Rožmarin je odličen dodatek k pečeno jagnjetino , paradižnikove omake in kruh, kot je kislo testo in focaccia . Vsekakor pa pomirite to zelišče, saj je okusno že v majhnih odmerkih.
6. Všeč mi je
Zasluge: Getty Images
Sveža meta bo zagotovo popestrila vsak krožnik — ali skodelico! Dodate ga lahko pijačam, vključno s čajem in limonado, ali podobnim koktajlom mojitos in metin juleps. Ko gre za hrano, je meta klasičen par za jagnjetina , in se lahko meša v različne solate .
Če vam je bil ta članek všeč, vam bo morda tudi všeč preberite o najboljših posodah za shranjevanje ostankov .
