NEVERJETNE ZDRAVSTVENE KORISTI VEGANSKEGA MLEKA (RASTLINSKO MLEKO)

Za hitra opozorila Naročite se zdaj

Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, vzroki, zdravljenje in preprečevanje Oglejte si vzorec hitrih opozoril. DOVOLITE OBVESTILA Za dnevna opozorila

Samo vstopi

Pred 5 urami Chaitra Navratri 2021: datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala
Pred 6 urami Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
Pred 8 urami Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
Pred 11 urami Dnevni horoskop: 13. aprila 2021

Moram gledati

Ne zamudite

Domov Zdravje Prehrana Prehrana oi-Amritha K Avtor Amritha K. 1. junija 2020

Rastlinsko mleko ali vegansko mleko je povsod. Od drobnih kavarn do ekstravagantnih restavracij rastlinsko mleko ni več gurmansko razkošje, temveč del vsakodnevne prehrane. Eno večjih priljubljenosti mleka brez okrutnosti lahko pripišemo zmanjšani sposobnosti človeške populacije za prebavo laktoze po dojenčku. Študije so pokazale, da približno 90 odstotkov odraslih na svetu blago ne prenaša laktoze ^[1] . Drugi razlog pa je pojav veganstva - načina življenja, ki skuša izključiti vse oblike izkoriščanja in krutosti živali za hrano, oblačila ali druge namene.

Z naraščajočim povpraševanjem po rastlinskem mleku spoznajmo nekatere najpogostejše vrste veganskega mleka in koristi, ki jih imajo na vaše telo.

Kaj je rastlinsko mleko?

Nadomestki kravjega, rastlinskega ali veganskega mleka brez laktoze so običajno narejeni iz mandljev, indijskih oreščkov, ovsa, riža ali kokosa. Rastlinsko mleko, imenovano tudi mila, ni samo brez okrutnosti, temveč ima tudi različna dodatne ugodnosti . Zaradi majhne količine maščob v teh vrstah ruševine je vegansko mleko odlična alternativa za kravje ali kozje mleko - v bistvu mleko, ki vsebuje laktozo.

Prehrana brez mleka pomaga telesu in splošnemu zdravju na različne načine, kot so izboljšanje prebave, preprečevanje aken, spodbujanje hujšanja, izboljšanje metabolizma in ravni energije ter ne povzroča vnetja, ki bi povzročila rast nezdravih črevesnih bakterij, povezanih z nekatere kronične bolezni ali stanja, vključno z uhajanjem črevesja.

V sedanjem članku si bomo ogledali nekaj najpogostejših vrst rastlinskega mleka in kako pomagajo spodbujati zdrav življenjski slog.

1. Jaz sem Mleko

Študije so najpogosteje uporabljani nadomestek kravjega mleka trdile, da je sojino mleko prehransko najbolj uravnotežena alternativa rastlinskega mleka. V študiji so rastlinsko mleko primerjali z mlekom drugih podobnih možnosti, kravje mleko pa je tudi sojino mleko najbližje kravjemu. Narejeno iz fižola iz soje, je vrsta mleka primerna za tiste, ki ne prenašajo laktoze.

Prednosti

Bogata z beljakovine , sojino mleko lahko pomaga pri spodbujanju uravnotežene prehrane.
Prehranski viri estrogena in progesterona, ki jih najdemo v sojinem mleku, pomagajo uravnavati raven hormonov pri ženskah v menopavzi.
The rastlinsko mleko je tudi brez holesterola in je poln esencialnih mononenasičenih maščob in polinenasičenih maščobnih kislin (dobri moški), kar pomaga pri zniževanju holesterola in spodbuja zdravje srca in ožilja.

Stranski učinki

Sojino mleko ima visoko kalorično vsebnost - kar lahko privede do povečanja telesne mase.
Ker je soja eden najpogostejših alergenov, lahko pitje sojinega mleka pri nekaterih posameznikih povzroči otekanje, koprivnico, drisko, napihnjenost, glavobol in bruhanje.
Mladi otroci so vedno bolj nagnjeni k alergijam na sojo.

2. Mandljevo mleko

Druga priljubljena možnost v veganskem mleku, mandljevo mleko je narejen tako, da mandlje namočimo v vodi in nato zmešamo in odcedimo trdne snovi. Nesladkano mandljevo mleko vsebuje malo kalorij in nizko vsebnost ogljikovih hidratov - zaradi česar je primerno za prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Raziskovalci so predlagali, da je mandljevo mleko učinkovita alternativa za otroke in odrasle, ki trpijo zaradi alergij ali intolerance na mleko. V primerjavi z riževim in sojinim mlekom ima mandljevo mleko največ vitaminov in mineralov, vključno z bakrom, cinkom, železom, magnezijem, kalcijem, kalijem itd.

Prednosti

Vsebuje visoko vsebnost mononenasičenih maščobnih kislin (MUFA), ki lahko pomagajo pri hujšanju in upravljanje teže .
To vegansko mleko je naravno dober vir antioksidanta vitamina E.
Nesladkano mandljevo mleko torej ne zviša ravni sladkorja v krvi, zato je koristno za posameznike s sladkorno boleznijo.

Stranski učinki

Nekatere blagovne znamke mandljevo mleko vsebujejo dodan sladkor, kar ni zdrav dodatek.
Številne znamke vsebujejo dodatke, kot je karagenan, da se zgostijo in preprečijo ločevanje, kar lahko povzroči črevesna vnetja in poškodbe.
Posamezniki z alergijami na drevesne oreške se morajo izogibati mandljevemu mleku.
Ni zaželeno za otroke saj vsebuje malo beljakovin in kalorij.

3. Ovseno mleko

Seveda sladko iz ovsa, ovseno mleko je hranljiva in vsebuje topne vlaknine. Mleko, obogateno z vitamini in kalcijem, ima nizko vsebnost nasičenih maščob. Topne vlaknine v njem dajejo mleku kremasto strukturo in v primerjavi z drugimi vrstami rastlinskega mleka ima ovseno mleko največ kalorij in ogljikovih hidratov. Vedno se odločite za ovseno mleko brez glutena.

Prednosti

Koristno je za ljudi z intoleranca za gluten ali celiakijo.
V ovsenem mleku je veliko beta-glukanov (topnih vlaknin), ki pomagajo zniževati holesterol v krvi.
To vegansko mleko je pogosto obogateno s kalcijem in vitaminom D zdravje kosti .
Topne vlaknine v ovsenem mleku pomagajo pri počasni prebavi in dlje časa ohranjajo občutek sitosti.
Prav tako pomaga stabilizirati raven sladkorja v krvi.

Stranski učinki

Izogibajte se sladkanemu ali aromatiziranemu ovsenemu mleku, saj vsebuje veliko sladkorja.
Ovseno mleko z dodanim sladkorjem lahko vpliva zdravje prebavil in bi lahko spremenil mikrobiom črevesja.

4. Konopljino mleko

Izdelano iz mletih, namočenih konopljinih semen, konopljino mleko ne vsebuje psihoaktivne komponente rastline Cannabis sativa. Z visoko vsebnostjo beljakovin in omega-3 in omega-6 nenasičenih maščob, konopljino mleko je naravno brez ogljikovih hidratov. Nekatere blagovne znamke pa so dodale sladkor, ki je sestavljen iz rjavega riževega sirupa, izhlapelega trsnega soka ali trsnega sladkorja.

Prednosti

Študije kažejo, da lahko nearomatizirano konopljino mleko pomaga znižati celotni holesterol.
Ker je bogato z omega-3 maščobno kislino, imenovano alfa-linolenska kislina (ALA), lahko konopljino mleko pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca in vnetja.
Prisotnost maščobnih kislin omega-6 in omega-3 lahko pomaga pri spodbujanju zdravja kože.

5. Kokosovo mleko

Ta vrsta mleka je narejena iz belega mesa kokosa. Kokosovo mleko je prijetnega okusa in vsebuje manj beljakovin kot mandljevo mleko. V primerjavi z drugimi vrstami rastlinskega mleka kokosovo mleko vsebuje majhne količine koristnih srednjeverižnih trigliceridov, ki so koristne za splošno zdravje.

Prednosti

The trigliceridi maščobe v kokosovem mleku pomaga izboljšati raven energije.
Lahko pomaga izboljšati imunski sistem.
Trigliceridi s srednjo verigo (MCT) lahko pomagajo izboljšati zdravje srca posameznika s spodbujanjem ravni HDL (dobrega) holesterola in zmanjšanjem ravni škodljivih lipoproteinov z nizko gostoto (slabega holesterola), ki so povezani s srčno-žilnimi boleznimi.

Stranski učinki

Bogata je z nasičena maščoba kar lahko povzroči zvišanje LDL (slabega) holesterola in poveča tveganje za bolezni srca in možgansko kap.
Če zaužijete preveč mleka, lahko pride do povečanja telesne mase.
Kokosovo mleko vsebuje tudi fermentirane ogljikove hidrate, ki lahko pri ljudeh s sindromom razdražljivega črevesja povzročijo prebavne težave, kot sta driska ali zaprtje.
Posamezniki z alergijami na drevesne oreške lahko uživajo kokosovo mleko, vendar lahko nekateri proteini v njem povzročijo alergijske reakcije, kot so bolečine v trebuhu, slabost, bruhanje, driska in srbenje ali draženje ust, grla, oči ali kože.

6. Riževo mleko

Izdelano iz kombinacije delno brušenega riža in vode, riževo mleko ima sladek okus in je različnih okusov. Ker prihaja iz zrn, ima riževo mleko visoko vsebnost ogljikovih hidratov. Riževo mleko je najbolj hipoalergeno v primerjavi z drugimi možnostmi in ima največ mangana in selena v primerjavi z drugimi nadomestki mleka.

Prednosti

Prisotnost antioksidanti v mleku pomagajo preprečiti nastanek okužb in okrepijo vaš imunski sistem.
V riževem mleku je zelo malo maščob, zato je primerno za dieto za hujšanje.
Koristna je za posameznike, ki trpijo za holesterolom.
Dober vir vitaminov B, riževo mleko, lahko pomaga izboljšati presnovo, cirkulacijo in delovanje živcev.
Dokazano spodbuja zdravje srca in ožilja.

Stranski učinki

Vsebuje veliko ogljikovih hidratov, zato je najmanj zaželena izbira za ljudi s sladkorno boleznijo.
Nekontrolirano uživanje riževega mleka lahko predstavlja tveganje za zdravje dojenčkov in otroci zaradi ravni anorganskega arzena.

Nekatere druge pogoste vrste rastlinskega mleka so laneno mleko, ki je eden najboljših rastlinskih virov omega-3 maščobnih kislin, indijsko mleko, ki je dobra alternativa za tiste, ki opazujejo kalorije in ogljikove hidrate, in arašidovo mleko, ki je odlično vir omega-6 maščobnih kislin.

Na koncu ...

Čeprav mlečno mleko prinaša svoje prednosti, različne študije in poročila poudarjajo, da je rastlinsko mleko vse bolj koristno za zdravje odraslih. Za primerjavo vegansko mleko vsebuje manj sladkorja in kalorij, ne sprošča sproščanja hormonov ICF-1 (povezanih z rastjo rakavih celic in aknami) in je lahko prebavljivo.

Vendar pa so nekatere slabosti tega rastlinskega mleka v tem, da vsebujejo malo beljakovin, kalcija ter nekaterih vitaminov in mineralov, zato je treba iskati nadomestke. Vsekakor rastlinske pijače niso natančen nadomestek kravjega mleka, so pa brez okrutnosti in nekoliko bolj zdrave. Za odraslo osebo je najboljša možnost rastlinsko mleko.

Ogled referenc članka

[1]Oak, S. J. in Jha, R. (2019). Učinki probiotikov na intoleranco za laktozo: sistematični pregled. Kritični pregledi v živilski znanosti in prehrani, 59 (11), 1675-1683.