Edina stvar, ki je bolj vznemirljiva kot naročanje ogromne pice s seboj, je možnost ostankov naslednji dan. Toda če ne jeste hladnega kosa 'za naravnost iz hladilnika, kateri je najboljši način, da ga pogrejete? Seveda je mikrovalovna pečica vedno priročna možnost, vendar ima tudi nagnjenost, da ostane ta drugi dan rezina razmočena in šepava. (In potem so med nami tudi tisti, ki za začetek nimajo mikrovalovne pečice.) Dobra novica: končno smo našli najboljši način za segrevanje pice, brez mikrovalovne pečice ali modnega orodja. Vse, kar potrebujete, je štedilnik in ponev (in pica, seveda). Skrivnost? Naša metoda vključuje segrevanje vaše pice stran s sirom navzdol . Ne, ne hecamo se. Tukaj je opisano, kako to storiti.
1. korak: Na srednjem ognju segrejte ponev
Izberite ponev, ki je dovolj velika, da vzamete rezino (ali, hm, dve) pice. Všeč nam je a ponev proti sprijemanju , ker je sir nagnjen k lepljenju. Ponev boste želeli segreti, vendar le za minuto ali dve na srednjem ognju. (Ne pozabite, da ponve ne segrevajte na ekstremne temperature, sicer bi lahko uničili ponev).
2. korak: Dodajte pico v ponev s stranjo s sirom navzdol
Počakaj malo , Ti rečeš. S sirno stranjo navzdol? Ja, pogrejte to pico s sirom neposredno na ponvi. Z lopatico nežno pritisnite na rezino in pazite, da se ves sir dotakne površine ponve. Ko se olje začne nabirati po robovih, je čas, da to rezino obrnete.
3. korak: Obrnite rezino in segrejte stran skorje
Na tej točki samo želite, da skorjo segrejete do konca in jo rahlo popečete, zato pustite ogenj na srednji ali srednje nizki. Na dnu bo malo hrustljavo, vendar je to dobro. Samo pazi na pico, da ne zažge.
4. korak: Uživajte v svojih okusnih ostankih pice
Čudite se svoji iznajdljivosti. Kdo sploh potrebuje mikrovalovno pečico?
Evo zakaj deluje metoda s sirom navzdol:
Priznajmo si: ostanki pice ne bodo nikoli enaki oomph kot svežo pito, še posebej, če je v mikrovalovni pečici zbrisana v mehko, razmočeno mešanico. Metoda s sirom navzdol deluje, ker s hrustljavo povrne življenje vaši rezini. Dokler vzdržujete nežno toploto, bo sir še vedno ohlajen, gnjek in okusen, pridobil pa bo tudi aromatično rjavo skorjo, ki nadomešča staranje po hladilniku, ki lahko uniči ostanke rezine. Ta metoda se najbolje obnese z navadno pico s sirom ali pito brez preveč obsežnih prelivov (gledamo vas, brokoli), vendar bo tudi pica za ljubitelje zelenjave ali mesa koristila nekaj hrustljavosti. Ananas pa je izgubljena stvar. (Mi se fantje.)
POVEZANO: 9 Cheater's Pizza recepti, ki imajo okus, kot da bi bili narejeni v peči na drva
