Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, vzroki, zdravljenje in preprečevanje Oglejte si vzorec hitrih opozoril. DOVOLITE OBVESTILA Za dnevna opozorilaSamo vstopi
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala -
- Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
- Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
- Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala Ne zamudite
- Vishnu Vishal in Jwala Gutta, da se zavežeta 22. aprila: Podrobnosti si oglejte tukaj
- Novozelandske nagrade za kriket: Williamson četrtič osvoji medaljo Sir Richarda Hadleeja
- V Indiji predstavljen električni skuter visoke hitrosti komercialne dostave Kabira Mobility Hermes 75
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan in druge južne zvezde pošiljajo želje svojim oboževalcem
- Cene zlata ne padejo veliko za NBFC, banke morajo biti pozorne
- AGR obveznosti in najnovejša dražba spektra bi lahko vplivale na telekomunikacijski sektor
- Policijski policist CSBC Bihar Končni rezultat 2021 razglašen
- 10 najboljših krajev za obisk v Maharashtri v aprilu
Bhoger khichuri je tradicionalni bengalski recept, ki ga pripravljajo predvsem za festivale in ponujajo kot prasad. Bhaja muger dal khichuri je moong dal khichdi v bengalskem slogu, ki uporablja veliko posebnih začimb in zelenjave.
Tradicionalno se ta khichuri pripravlja z rižem Gobindobhog. Ker ga zunaj Zahodne Bengalije ne najdemo zelo pogosto, smo kot nadomestek uporabili riž basmati. Po Bengalisu je kateri koli festival nepopoln, ne da bi boginji Durga ponudil bhoger khichuri.
Bhoger khichuri ima izrazit okus vseh začimb, ki so mu dodane. Ta slasten khichuri je posebej narejen na Ashtamiju in je naivedyum.
Bhoger khichuri je zelo prijeten in ga lahko pripravite doma. Postopek priprave tega kichurija je lahko dolgotrajen, vendar ni zapleten, če sledite korakom.
Tukaj je podroben postopek s slikami, če želite poskusiti bhoger khichuri doma. Oglejte si tudi video recept.
BHOGER KHICHURI VIDEO RECEPT
RECEPT BHOGER KHICHURI | KAKO DO BENGALI-STYLE MOONG DAL KHICHDI | BHAJA MUGER DAL KHICHURI RECEPT Recept Bhoger Khichuri | Kako narediti bengalskega Moong Dal Khichdija | Čas priprave recepta Bhaja Muger Dal Khichuri Čas priprave 15 minut 1h Skupni čas 1 uraRecept avtor: Meena Bhandari
Vrsta recepta: glavno jed
Služi: 4
Sestavine
-
Riž basmati - 1 skodelica
Voda - ½ skodelica + za izpiranje
Moong dal - 1 skodelica
Olje - 6 žlic
Cimetove palčke - 4 (en palčna palica)
Kardamom - 4
Nageljnove žbice - 7
Ingver (nariban) - 1 žlica
Kurkuma v prahu - ½ žličke
Jeera v prahu - 1 čajna žlička
Gorčično olje - 1 žlica
Lovorjev list - 2
Posušeni rdeči čili - 2
Jeera - 1 žlička
Nariban kokos - 2 žlici
Paradižnik (narezan na četrtino) - 1
Krompir (olupljen in narezan na velike kocke) - 1
Cvetača (narezana na velike cvetove) - 8-10 kosov
Zeleni čili (reža) - 1
Vroča voda - 1,5 litra
Zeleni grah - ½ skodelice
Sladkor - 2 žlički
Ghee - 1 žlica
Kako se pripraviti-
1. V sito dodajte riž basmati.
2. Sperite ga z vodo in pustite, da voda popolnoma odteče.
3. Riž razporedite na krožnik in pustite, da se posuši 10 minut.
4. Medtem v segreto ponev dodajte moong dal.
5. Pečeno sušite 2-3 minute, dokler ne porjavi.
6. Prenesite ga v skledo.
7. Dodajte pol skodelice vode in jo sperite.
8. Precedite vodo in jo držite ob strani.
9. V segreto ponev dodajte žlico olja.
10. Dodamo posušen riž.
11. Pražimo ga 1-2 minuti, dokler surovi vonj ne izgine in riž postane sijajen.
12. Prenesite ga v skledo in ga držite ob strani.
13. V ogreto ponev dodajte tri cimetove palčke.
14. Dodajte kardamom in pet nageljnovih žbic.
15. Pečeno sušite, dokler se barva ne spremeni.
16. Prenesite ga v kozarec mešalnika.
17. Zmeljemo jih v fin prah, da dobimo bengalsko garam masalo.
18. V skodelico dodajte nariban ingver.
19. Dodajte prašek kurkume in jeera v prahu.
20. Dobro premešajte in pustite ob strani.
21. V ponev dodajte gorčično olje.
22. Dodamo lovorjeve liste in posušene rdeče čilije.
23. Dodajte cimetovo palčko in dva nageljna.
24. Dodajte jeero in dobro prepražite.
25. Dodamo nariban kokos in dobro mešamo približno 2 minuti.
26. Dodajte ingverjevo pasto in dušite še minuto.
27. Dodamo koščke paradižnika in dobro mešamo 2 minuti ter ga odstavimo s štedilnika.
28. V drugo ogreto ponev dodajte 5 žlic olja.
29. Dodamo krompirjeve kocke in pražimo 2-3 minute, da postanejo svetlo rjave.
30. Odstranite ga iz ponve in prenesite na krožnik.
31. V isto ponev dodajte cvetove cvetače.
32. Pražimo 4-5 minut, dokler ne postane svetlo rjave barve.
33. Če ga odstranite iz ponve, ga prenesite na ploščo.
34. V isto ponev dodajte moong dal.
35. Dodajte riž in razcepljen zeleni čili.
36. Dodajte sol po okusu.
37. Dodajte liter vroče vode.
38. Pokrijte ga s pokrovom in pustite, da se kuha 5 minut.
39. Odstranite pokrov in dodajte praženo paradižnikovo-kokosovo masalo.
40. Nato dodajte praženo zelenjavo.
41. Dodajte zeleni grah in sladkor.
42. Dodajte še pol litra vroče vode in nato žličko bengalske garam masale v prahu.
43. Dobro premešajte in ga ponovno pokrijte s pokrovom.
44. Pustite, da se kuha 15 minut.
45. Dodajte žlico gheeja in ga prenesite v skledo.
46. Postrezite vroče.
- 1. Tradicionalno je bhoger khichuri namesto riža basmati narejen iz riža Gobindobhog.
- 2. Riž pražimo z gheejem, tako da surovi vonj izgine.
- 3. Če kichurija ne pripravljate kot naivedyum, mu lahko dodate čebulo in česen.
- Velikost porcije - 1 skodelica
- Kalorije - 177 kal
- Maščoba - 2 g
- Beljakovine - 8 g
- Ogljikovi hidrati - 32 g
- Sladkor - 1,1 g
- Vlaknine - 8 g
KORAK PO KORAK - KAKO DO BHOGERJA KHICHURIJA
1. V sito dodajte riž basmati.
2. Sperite ga z vodo in pustite, da voda popolnoma odteče.
3. Riž razporedite na krožnik in pustite, da se posuši 10 minut.
4. Medtem v segreto ponev dodajte moong dal.
5. Pečeno sušite 2-3 minute, dokler ne porjavi.
6. Prenesite ga v skledo.
7. Dodajte pol skodelice vode in jo sperite.
8. Precedite vodo in jo držite ob strani.
9. V segreto ponev dodajte žlico olja.
10. Dodamo posušen riž.
11. Pražimo ga 1-2 minuti, dokler surovi vonj ne izgine in riž postane sijajen.
12. Prenesite ga v skledo in ga držite ob strani.
13. V ogreto ponev dodajte tri cimetove palčke.
14. Dodajte kardamom in pet nageljnovih žbic.
15. Pečeno sušite, dokler se barva ne spremeni.
16. Prenesite ga v kozarec mešalnika.
17. Zmeljemo jih v fin prah, da dobimo bengalsko garam masalo.
18. V skodelico dodajte nariban ingver.
19. Dodajte prašek kurkume in jeera v prahu.
20. Dobro premešajte in pustite ob strani.
21. V ponev dodajte gorčično olje.
22. Dodamo lovorjeve liste in posušene rdeče čilije.
23. Dodajte cimetovo palčko in dva nageljna.
24. Dodajte jeero in dobro prepražite.
25. Dodamo nariban kokos in dobro mešamo približno 2 minuti.
26. Dodajte ingverjevo pasto in dušite še minuto.
27. Dodamo koščke paradižnika in dobro mešamo 2 minuti ter ga odstavimo s štedilnika.
28. V drugo ogreto ponev dodajte 5 žlic olja.
29. Dodamo krompirjeve kocke in pražimo 2-3 minute, da postanejo svetlo rjave.
30. Odstranite ga iz ponve in prenesite na krožnik.
31. V isto ponev dodajte cvetove cvetače.
32. Pražimo 4-5 minut, dokler ne postane svetlo rjave barve.
33. Če ga odstranite iz ponve, ga prenesite na ploščo.
34. V isto ponev dodajte moong dal.
35. Dodajte riž in razcepljen zeleni čili.
36. Dodajte sol po okusu.
37. Dodajte liter vroče vode.
38. Pokrijte ga s pokrovom in pustite, da se kuha 5 minut.
39. Odstranite pokrov in dodajte praženo paradižnikovo-kokosovo masalo.
40. Nato dodajte praženo zelenjavo.
41. Dodajte zeleni grah in sladkor.
42. Dodajte še pol litra vroče vode in nato žličko bengalske garam masale v prahu.
43. Dobro premešajte in ga ponovno pokrijte s pokrovom.
44. Pustite, da se kuha 15 minut.
45. Dodajte žlico gheeja in ga prenesite v skledo.
46. Postrezite vroče.
