Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, vzroki, zdravljenje in preprečevanje Oglejte si vzorec hitrih opozoril. DOVOLITE OBVESTILA Za dnevna opozorilaSamo vstopi
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala -
- Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poglejte v nekaj preprostih korakih!
- Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
- Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala Ne zamudite
- Vishnu Vishal in Jwala Gutta, da se zavežeta 22. aprila: Podrobnosti si oglejte tukaj
- Novozelandske nagrade za kriket: Williamson četrtič osvoji medaljo Sir Richarda Hadleeja
- V Indiji predstavljen električni skuter visoke hitrosti komercialne dostave Kabira Mobility Hermes 75
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan in druge južne zvezde pošiljajo želje svojim oboževalcem
- Cene zlata ne padejo veliko za NBFC, banke morajo biti pozorne
- AGR obveznosti in najnovejša dražba spektra bi lahko vplivale na telekomunikacijski sektor
- Policijski policist CSBC Bihar Končni rezultat 2021 razglašen
- 10 najboljših krajev za obisk v Maharashtri v aprilu
Piščanec Kolhapuri je posebnost piščanec curry, narejen v zahodnem delu Indije. Ta indijski recept za piščance izvira iz okrožja Kolhapur v Maharastri. Piščanec Kolhapuri je znan po svojih pikantnih začimbah in svetlo rdeči barvi. Ta piščančji curry je res zelo začinjen in samo tisti, ki so vajeni težke indijske hrane, ga lahko dobijo, ne da bi se trenil.
Piščanec Kolhapuri nikakor ni zdrav indijski piščančji recept. Ta maratska jed vsebuje presežek olja in začimb v tradicionalnem smislu. Tega piščančjega curryja ne morete imeti redno. Če pa prirejate zabavo in bi radi jedem dodali tradicionalni okus, je piščančja kohapuri zelo dobra izbira.
Služi: 6
Čas priprave: 2 uri
Čas kuhanja: 30 minut
Sestavine
- Piščanec - 500 gramov (srednje veliki kosi)
- Jogurt - 50 gramov
- Kurkuma v prahu - 1 žlička
- Čebula - 1 + 1 (sesekljana)
- Ingver-česnova pasta - 2 žlici
- Semena kumine - 1 žlička
- Pepper koruza - 5
- Makovo seme - 1 žlička
- Indijski oreščki - 8 (sesekljani)
- Cimetova palica - 1 cm
- Semena koriandra - 1 žlica
- Kokos - 1 skodelica (nariban)
- Rdeči čili v prahu - 1 žlica
- Paradižnik - 1 (sesekljan)
- Olje - 4 žlice
- Sol - po okusu
Postopek
1. Koščke piščanca marinirajte s soljo, kurkumo in skuto. V hladilniku ga shranite za 2 uri.
2. Nato ga vzemite iz hladilnika in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
3. Medtem v ponvi segrejte 2 žlici olja. Začinite ga s poprovim zrnom, cimetovo palčko, semeni kumine in makom.
4. Nato mu dodajte 1 nasekljano čebulo. V ponev dodajte tudi sesekljane indijske oreščke in semena koriandra in prepražite, dokler vsebina ne porjavi.
5. Nato dodajte nariban kokos in 3-4 minute pražite na šibkem ognju. Ponev spustite iz plamena in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
6. Ko se ohladi, ocvrto masalo zmeljemo v gosto pasto. Lahko dodate nekaj vode.
7. V ponvi segrejemo preostanek olja. V njem pražimo preostalo sesekljano čebulo 3-4 minute, dokler ne porjavi.
8. Nato dodajte ingver-česnovo pasto in kuhajte 2-3 minute na šibkem ognju.
9. Odcedite vso tekočino, ki je morala priti iz skute. Marinado lahko zavržete in v ponev dodate samo koščke piščanca.
10. Zdaj v ponev vlijemo mariniranega piščanca.
11. Piščanca kuhamo 3-4 minute na šibkem ognju. Nato v ponev dodajte mleto pasto, rdeč čili v prahu in sesekljan paradižnik.
12. Potresemo sol in dobro premešamo. Pokrijte in kuhajte 5-7 minut na šibkem ognju.
13. Če se preveč posuši, dodajte 1 skodelico vode in kuhajte še 5 minut.
Piščanec Kolhapuri je pripravljen za uživanje z Bhakrijem (rotisom iz riževe moke) ali navadnim rižem.
