Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, vzroki, zdravljenje in preprečevanje Oglejte si vzorec hitrih opozoril. DOVOLITE OBVESTILA Za dnevna opozorilaSamo vstopi
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala -
- Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
- Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
- Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala Ne zamudite
- BSNL odstrani stroške namestitve iz dolgoročnih širokopasovnih povezav
- Povratniki iz Kumbh mele lahko poslabšajo pandemijo COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com pozdravlja sezono z novo kampanjo 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble s sodišča zaradi COVID-19 odšla
- V Indiji predstavljen električni skuter visoke hitrosti komercialne dostave Kabira Mobility Hermes 75
- Cene zlata ne padejo veliko za NBFC, banke morajo biti pozorne
- Policijski policist CSBC Bihar Končni rezultat 2021 razglašen
- 10 najboljših krajev za obisk v Maharashtri v aprilu
Piščanec iz Coorga, okrožja, ki ga radi imenujejo Kodagu v Karnataki, je znana poslastica. To okrožje je pravzaprav priljubljeno za pridelavo najboljše ne vegetarijanske hrane v državi. Recept piščančjega karija iz Coorga ima zelo značilen okus, tako kot kultura tega zanimivega okrožja. Bangalore je oddaljen le 4 ure, toda recept piščančjega curryja, ki izvira tukaj, se popolnoma razlikuje od mešanice metropolitanov. Coorg piščančja jed je pristen južnoindijski recept.Tako kot vsi drugi recepti iz južne Indije ima tudi ta recept za piščančje kari v sebi kokos. Trik je v tem, koliko in na kakšen način uporabljate kokos. Ker gre za gurmanski recept, je poudarek bolj na spretnosti kot na uporabljenih sestavinah.
Sestavine za piščanca Coorg:
1. Piščanec 500 gramov
2. Velika čebula 1 (sesekljana)
3. Paradižnik 1 (sesekljan)
4. Česen 5-7 nageljnovih žbic
5. Ingver 2-palčni kos
6. Zeleni čiliji 4
7. seme koriandra 1 čajna žlička
8. Makovo seme 1 čajna žlička
9. Semena kumine 1 čajna žlička
10. Cimetova palčka 2 palca
11. Listi koriandra (peščica)
12. Rdeči čili v prahu 1 žlica
13. Kurkuma v prahu 1 žlica
14. Kokos (nariban) 1 skodelica
15. Tamarindov sok 2 žlici
16. Sol po okusu
17. Olje 2 žlici
Postopek za piščanca Coorg:
- Piščanca marinirajte z rdečim čilijem v prahu in kurkumo v prahu. Med pripravo drugih ga držite ob strani.
- V suhi ponvi popražimo nariban kokos. Pražimo ga, dokler ne postane rjavkasto obarvan. Pustimo, da se nekaj časa ohladi, nato pa ga zmeljemo v gladko pasto.
- Medtem zmeljemo vse začimbe, razen čebule in paradižnika, da pripravimo masalo za ta recept piščančjega karija. Med mletjem suhih začimb dodajte malo vode.
- V ponvi segrejemo olje in v njem prepražimo čebulo. Ko čebula postane zlato rjava, ji dodamo mleto masalo. Kuhajte 5 minut na šibkem ognju, dokler ne zadiši po kuhanem.
- Koščke piščanca dodajte v ponev in jih v lastnih sokovih kuhajte 5-7 minut.
- V ponev zdaj dodajte paradižnik, sol in tamarindin sok. Dodajte 2 skodelici vodnega pokrova in kuhajte 5-7 minut.
- Kokosovo pasto nalijte le 5 minut, preden ponev odstranite iz plamena. Prekuhani kokos izgubi svoj okus.
Piščančje dobrote Coorgi lahko postrežete s kakršnim koli rižem ali chapatisom (ploščati kruh).
