Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, vzroki, zdravljenje in preprečevanje Oglejte si vzorec hitrih opozoril. DOVOLITE OBVESTILA Za dnevna opozorilaSamo vstopi
-
Chaitra Navratri 2021: datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala -
- Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
- Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
- Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Chaitra Navratri 2021: datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala Ne zamudite
- Anirban Lahiri samozavestno pred RBC Heritage
- Pomanjkanje ni težava: ministrstvo za zdravje ostro kritizira države zaradi 'slabega upravljanja' s cepivi COVID
- Seznam vseh potrdil o vstopnih podatkih iz družb Reliance Jio, Airtel, Vi in BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble s sodišča je zaradi COVID-19 odšla
- V Indiji predstavljen hitri komercialni dostavni električni skuter Kabira Mobility Hermes 75
- Cene zlata ne padejo veliko za NBFC, banke morajo biti pozorne
- Policijski policist CSBC Bihar Končni rezultat 2021 razglašen
- 10 najboljših krajev za obisk v Maharashtri v aprilu
Kako pogosto je Dal Buharo videti na jedilniku indijske restavracije? Zelo redko prav. Pravzaprav je ta recept z receptom bolj ali manj del indijske kuhinje. Vendar dal buhara izvira nekje iz severozahodne obmejne province, zdaj Uzbekistana. Buhara je v resnici ime mesta v Uzbekistanu.
Videz in občutek tega recepta za dal je zelo podoben našemu lastnemu Dal Makhaniju. A med pandžabsko jedjo Dal Makhani in eksotično Dal Bukharo obstaja izrazita razlika. Razlika izvira iz začimb, uporabljenih v teh dveh receptih dal.
Če ste dolgočasni z vsakdanjimi recepti dal v indijski kuhinji, vam dal bukhara ponuja zanimivo možnost izbire.
Služi: 6.
Čas priprave: 5 minut
Čas kuhanja: 20-25 minut
Postopek
- Black urad dal- 2 cups
- Semena kumine - 1 žlička
- Ingver-česnova pasta - 2 žlici
- Paradižnik - 1 (sesekljan)
- Rdeči čili v prahu - 1 žlička
- Asafoetida (tečaj) - 1 ščepec
- Kasuri methi ali listi piskavice - 1 žlica
- Maslo (neslano) - 2 žlici
- Sveža smetana - 2 žlici
- Sol - po okusu
Postopek
- Urad dal čez noč namočite v vodo. Zjutraj odcedite vodo in kuhajte dal s 3 skodelicami sveže vode.
- Če uporabljate lonec pod pritiskom, ga morate kuhati 3 piščalke.
- Ko se para spusti iz štedilnika, dal pretlačite s hrbtno žlico. Naredite fino pasto.
- Po tem stopite maslo v ponvi z globokim dnom. Začinite ga s semeni kumine, tečajem in 1 žličko rdečega čilija v prahu.
- V ponev dodajte ingver-česnovo pasto in kuhajte v zmernem ognju 2-3 minute.
- Nato v ponev dodamo paradižnik in po paradižniku potresemo sol. Spustite plamen in pustite, da se kuha 5 minut.
- V ponev dodajte piščančje zelenjavo in jo dobro premešajte.
- V ponev dodajte pretlačen dal in ga primešajte začimbam.
- Dodamo smetano in kuhamo na šibkem ognju še 3-4 minute, dokler maslo ne začne plavati na zgornji površini dal.
Dal bukhara je pripravljen. Najbolje je uživati v tandoori rotisu ali naansu.
