Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, vzroki, zdravljenje in preprečevanje Oglejte si vzorec hitrih opozoril. DOVOLITE OBVESTILA Za dnevna opozorilaSamo vstopi
-
Chaitra Navratri 2021: datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala -
- Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
- Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
- Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Chaitra Navratri 2021: datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala Ne zamudite
- Anirban Lahiri samozavestno pred RBC Heritage
- Pomanjkanje ni težava: ministrstvo za zdravje ostro kritizira države zaradi 'slabega upravljanja' s cepivi COVID
- Seznam vseh potrdil o vstopnih podatkih iz družb Reliance Jio, Airtel, Vi in BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble s sodišča je zaradi COVID-19 odšla
- V Indiji predstavljen hitri komercialni dostavni električni skuter Kabira Mobility Hermes 75
- Cene zlata ne padejo veliko za NBFC, banke morajo biti pozorne
- Policijski policist CSBC Bihar Končni rezultat 2021 razglašen
- 10 najboljših krajev za obisk v Maharashtri v aprilu
Sambar postrežejo z idli, doso, utapamom, vado ipd. Kot prilogo je glavna hrana južne Indije. Sambar lahko naredite z različno zelenjavo in začimbami. Najpomembnejša sestavina sambarja je sambar masala. Pogosto se zmedemo pri izbiri blagovne znamke sambar masale, ki ji bo dala pristen okus. Svetujemo, pripravite ga doma.
Podobno ni nič takega, kot da si doma pripravite svoj chutney pudi. Chutney pudi je pravzaprav chutneyjev prah, ki ga na jugu pogosto postrežejo z dosami in idlisi. Ta začinjen in prijeten čatni pudi ima najboljši okus, če ga doma pripravite svežega.
Tako si bomo danes oddahnili od običajnih jedi in vas naučili, kako doma pripraviti sambar masalo in chutney pudi. Poglej.
Recept za Sambar Masalo
Vse, kar potrebujete
- Semena danije (koriandra) - 1 skodelica
- Gorčična semena - 1 žlička
- Semena jeere (kumina) - 2 žlički
- Semena methi (piskavice) - 2 žlički
- Suhi rdeči čiliji - 10-12
- Posušeni listi karija - 20
- Šarnir (asafoetida) - 3/4 žličke
- Kurkuma v prahu - 1/2 čajne žličke
Postopek
1. Segrejte ponev in sušite koriandrova semena 2 minuti. Nato ga prenesite na krožnik.
2. V isti ponvi vzemite gorčična semena, jeera semena, methi semena, suhe rdeče čilije in suho pečenko 2-3 minute.
3. Ko končate, izklopite plamen in pustite, da se vse sestavine ohladijo.
4. Zdaj vse suhe pražene sestavine, skupaj s posušenimi listi karija, tečajem in kurkumo v prahu v mlinčku pretvorite v droben prah.
5. Sambar masalo shranite v nepredušno zaprti kozarec.
Recept Fpr Chutney Pudi
Vse, kar potrebujete
- Chana dal- 1 skodelica
- Urad dal- 1/2 cup
- Posušen kokos - 1/2 skodelice (razrezan)
- Suhi rdeči čiliji - 20
- Curry listi - 20
- Sol - po okusu
- Jaggery - 1 žlica
- Tamarindova kaša - 1 žlica
- Tečaj - ščepec
- Olje - 2 žlici
- Gorčična semena - 1 žlička
Postopek
1. Segrejte ponev in suho pražite chana dal, dokler ne postane zlato rjave barve. Ko končate, ga prestavite na krožnik.
2. V isti ponvi suho pecite urad, dokler ne postane zlato rjave barve. Ko končate, ga prestavite na krožnik.
3. Ponev segrejte na olju in dodajte gorčična semena, tečaje in liste curryja. Pustite, da se razprši.
4. Dodamo suh rdeč čili in dušimo 3-4 minute.
5. Nato dodajte posušen kokos in pražite nekaj minut.
6. Vanj dodajte urad dal in chana dal in dobro premešajte.
7. Zdaj dodajte sol, jaggery in celulozo tamarinda. Dobro premešajte in ugasnite plamen.
8. Ko se sestavine ohladijo, jih v mešalniku zmeljemo v fin prah.
Nasvet
Ne pripravljajte velikih količin teh masal, saj sčasoma izgubijo okus.
