French Press vs. Drip Coffee: Katera metoda kuhanja je najboljša za vas?

Najboljša Imena Za Otroke

Nadstropje:

Datum Rojstva:

Pošlji

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu

Ne glede na to, ali zmanjšate navado za 6 $ latte ali samo posodabljate stari aparat, ki ste ga imeli od študija, obstaja veliko možnosti, ko gre za kuhanje kave doma – toliko, da je lahko zmedeno vedeti, katera metoda je najboljše za vas. Dobra novica? Vse je odvisno od osebnih preferenc. In ne vemo za vas, a ko pripravljamo skodelico joe, jo želimo vroče, hitro in v velikih količinah. Dva naša najljubša načina - francoski tisk in kapljanje - se zgodi, da potrdimo ta polja.

French Press proti Drip Coffee: v čem je razlika?

Če ste že kdaj slišali kakšnega poznavalca kave prisegati, da ne morete premagati francoskega tiska, in se spraševal, kje so dobili informacije, niste sami. Ampak oboje francoski tisk in metode kapljanja kave bodo prinesle okusno skodelico kave, tri ali osem. Vsak od njih ima svoje prednosti in slabosti (in predane baze oboževalcev).

French press kava je narejen s – presenečenje – francosko stiskalnico, kavnim aparatom, ki pravzaprav sploh ni francoski. (Italijansko je.) Vsebuje stekleno ali kovinsko čašo, mrežasto cedilo in bat ter je videti kot visok čajnik. Sama kava je polnega okusa in zelo močna, ker je minimalno filtrirana. Pogosto se na dnu vaše skodelice znajdejo razpadle usedline ali usedline.

Stroj za kapljanje (včasih se imenuje avtomat za kavo) je po drugi strani bistveni aparat za kavo, s katerim ste verjetno odraščali. V notranjosti aparata se voda segreje in pomeša z mletom kave, nato pa nastala zvarka skozi papirnati filter preide v lonec. Zaradi tega filtra je kava bistra in lahkega telesa, z malo ali brez usedlin.

Če se še vedno sprašujete, katera je boljša, sta tu naša dva centa: Na koncu dneva sta francoska stiskalnica in kapalna kava različici iste pijače in najboljša metoda za vas je odvisna od vašega okusa in stopnje truda. želite naprezati. Tukaj je tisto, kar morate vedeti, preden kupite katero koli napravo.

Kako narediti francosko tiskovno kavo

Kaj boste potrebovali:

• francoski tisk
• Brusilni brusilnik (ali brusilnik z rezili)
• Električni grelnik za vodo ali kuhalno ploščo
• Termometer (neobvezno, vendar uporaben)
• Kavna zrna
• Hladna voda

koraki:

1. Kavna zrna mletite na najbolj grobi nastavitvi vašega brusilnika, dokler niso groba in gladka, vendar enakomerno velika, podobno kot krušne drobtine. (Če uporabljate mlinček z rezili, delajte s kratkimi impulzi in vsakih nekaj sekund dobro pretresite mlin.) Mleto vlijte v francosko stiskalnico.
   
   
2. Vodo zavrite, nato pustite, da se ohladi na približno 200 ° F (približno 1 minuto, če ne uporabljate termometra).
   
   
3. Nalijte vodo v francosko stiskalnico, nato premešajte mleto, da se prepričate, da je vse navlaženo. Zaženite časovnik za 4 minute.
   
   
4. Ko se časovnik izklopi, postavite pokrov na vrč, nato počasi potisnite bat na dno. Kavo prelijte v termos, ločen vrč ali skodelico, da se izognete prekomernemu ekstrakciji.

Prednosti in slabosti francoske tiskovne kave

Prednosti:

• Aparati za kavo v francoskem tisku običajno ne bodo zlomili. Lahko kupite visokokakovostno francosko stiskalnico elegantnega videza za približno 35 $. (Več o tem kasneje.) Prav tako ne bo imel veliko prostora na vašem pultu.
• Ker ni papirnatega filtra, ki bi absorbiral aromatična olja, je francoska stiskalna kava močna in robustna.
• Povzroča manj odpadkov kot kapalni aparat za kavo, spet ker ni papirnatih filtrov.
• Imate več nadzora nad spremenljivkami, kar pomeni, da ste lahko pri pripravi jutranje skodelice tako geeki, kot želite.
• Hitro in enostavno je pripraviti eno skodelico ali manjšo količino kave.

Slabosti:

• Priprava francoske stiskalnice zahteva večjo natančnost in ročno upravljanje kot kapalni stroj, kar bi lahko odvrnilo, ko se še vedno prebujate.
• Kava v francoskem tisku je nagnjena k temu, da postane blatna, mastna in grenka, ker ostane umazana v stiku s tekočino. Da bi se temu izognili, ga boste morali prenesti v ločen vrč.
• Večina francoskih stiskalnic ne izolira zvarka, zato se bo vaša kava hitro ohladila, če jo pustite v stiskalnici.
• Za pripravo kave morate sami zavreti vodo. Dovolj enostavno, a strokovnjaki za kavo svetujejo a zelo določeno temperaturo, da se izognete sežiganju (ali premajhni ekstrakciji) osnove.
• Za najboljšo kavo je treba vaša zrna zmleti čim bolj enakomerno in idealno tik pred vsakim kuhanjem. To zahteva mletje kave kar iz postelje, z uporabo modne opreme, imenovane brusilnik.
• Francoska stiskalnica ni idealna za količine, večje od štirih skodelic.

Kako narediti kapalno kavo

Kaj boste potrebovali:

• Avtomatski kavni aparat za kapljanje
• Papirnati filter za kavo, ki je združljiv z vašim aparatom
• Hladna voda
• Kavna usedlina

koraki:

1. Prepričajte se, da je vaš aparat za kavo priključen (očitno, vendar boste presenečeni!). Glede na to, koliko kave želite skuhati, dodajte želeno količino hladne vode v rezervoar stroja.
   
   
2. Postavite filter v košaro stroja. V filter dodajte dovolj usedline kave za količino kave, ki jo želite skuhati. Pritisnite na Vklopljeno gumb.

Prednosti in slabosti kapalne kave

Prednosti:

• Kavni avtomati so skoraj popolnoma avtomatizirani, tako da vam ni treba razmišljati, ko ste napol zaspani. Nekateri imajo celo vgrajen časovnik, tako da se lahko zbudite ob sveže kuhani kavi.
• Če je na vašem aparatu grelna plošča, bo kava ostala toplejša dlje. Nekateri stroji kuhajo neposredno v termalni vrč.
• Ker napitek prehaja skozi papirni filter, ni usedline. Kava je svetlejšega telesa in bistra.
• Je zelo hiter in precej varen, standardni stroji pa lahko pripravijo do 12 skodelic kave.

Slabosti:

• Ker je proces tako avtomatiziran, imate manj nadzora nad končnim izdelkom.
• Stroj lahko zavzame veliko prostora na pultu (in morda ni zelo srčkan).
• Visokokakovostni stroji so lahko dragi.
• Papirnati filtri povzročajo odpadke in absorbirajo aromatična kavna olja, zato kava ne bo tako močna.

Naš priporočeni francoski tisk: Bodum Chambord French Press aparat za kavo, 1 liter

Bodum je zlati standard za francoske stiskalnice in ta lahko skuha 34 unč kave naenkrat. Bat se gladko pritisne, napitek je razmeroma brez peska, zaradi svoje vzdržljivosti in dizajna pa je cenovno ugoden.

37 $ pri Amazonu

Naš priporočeni stroj za kapljanje: Technivorm Moccamaster s termalnim vrčem

Čeprav vam bo povrnil kos denarja, vsekakor menimo, da je Moccamaster vreden tega. V šestih minutah skuha deset skodelic kave; je tih, eleganten in enostaven za čiščenje; Termalni vrč pa bo vaš napitek ohranjal topel več ur. V bistvu je barista v stroju.

Kupi (339 $; 320 $)

Naš priporočeni brusilnik za brušenje: stožčasti mlinček za kavo Baratza Encore

Stalni navdušenec kave PureWow, Matt Bogart, prisega na ta električni brusilnik. Čeprav bi lahko prišlo do šoka zaradi nalepk in bi lahko našli cenejše alternative, sem pripravljen staviti na koleno, da vaš najljubši barista doma uporablja mlinček Baratza Encore, nam pove. Ta mlinček je eden najtišjih in najhitrejših brusnih mlinčkov v tem cenovnem razredu in daje zelo dosledno mlin, kar potrebujete, če porabite 15 dolarjev za vrečko kave.

139 $ pri Amazonu

Zadnja beseda o francoskem tisku v primerjavi s kavo po kapljicah:

Tako metode francoskega stiskanja kot metode kapljanja kave imajo svoje prednosti ... in svoje slabosti. Če vam je ljubša posebej robustna skodelica kave ali če nimate prostora na pultu, ki bi ga lahko namenili velikemu stroju, poskusite s francosko stiskalnico. Če pa želite prozorno skodelico lahkega telesa in udobje avtomatizirane izkušnje kuhanja, je morda kapljanje bolj vaša stvar. Ne glede na to, katero metodo izberete, si zapomnite naslednje: Ni vam treba kupiti najdražje kave, ampak narediti kupite sveže pražen fižol, ga shranite v nepredušno posodo in porabite v enem tednu. In čistejši kot je vaš aparat za kavo, bližje je Bogu. (Šalimo se. Nekako.)

POVEZANO: Dokončni vodnik po najboljši kavi v trgovini z živili

Vaš Horoskop Za Jutri

Vedeti

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu