Kozji sir: prehrana, zdravstvene koristi in načini prehranjevanja

Najboljša Imena Za Otroke

Nadstropje:

Datum Rojstva:

Pošlji

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu

Samo vstopi

• Pred 6 urami Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala
• 
• Pred 7 urami Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
• Pred 9 urami Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
• Pred 12 urami Dnevni horoskop: 13. aprila 2021

Ne zamudite

• Tehnologija BSNL odstrani stroške namestitve iz dolgoročnih širokopasovnih povezav
• Filmi Vira Sathidar Aka Narayan Kamble s sodišča zaradi COVID-19 odšla
• Novice Trije ribiči so se bali mrtvih, ko je ladja trčila s čolnom ob obali Mangaluruja
• Šport Medvedev se je po pozitivnem testu na koronavirus umaknil iz Monte Carlo Mastersa
• Avtomobili V Indiji predstavljen električni skuter visoke hitrosti komercialne dostave Kabira Mobility Hermes 75
• Finance Cene zlata ne padejo veliko za NBFC, banke morajo biti pozorne
• Izobraževanje Policijski policist CSBC Bihar Končni rezultat 2021 razglašen
• Potovanje 10 najboljših krajev za obisk v Maharashtri v aprilu

Kozji sir je eden najbolj zdravih sirov, ki jih uživajo po vsem svetu. Ima kremasto strukturo, oster okus in vsebuje dobro količino hranil. Kozji sir zagotavlja zdrave maščobe, visokokakovostne beljakovine in je manj kaloričen kot druge vrste sirov.

Kaj je kozji sir?

Kozji sir, znan tudi kot chèvre, je narejen iz kozjega mleka. Na voljo je v različnih okusih in teksturah, od mehkega in mazljivega svežega sira do slanega, drobljenega sira.

Vse vrste kozjih sirov so napolnjene z bistvenimi hranili, kot so zdrave maščobe, beljakovine, vitamini in minerali, kot so vitamin A, vitamin B2, kalcij, magnezij, fosfor, kalij, baker, cink in selen. [1] [dva] .

Kozji sir velja za dobro alternativo kravjemu siru, ki je izdelan iz kravjega mleka, ker vsebuje visokokakovostne beljakovine, ki jih je mogoče zlahka prebaviti, manj laktoze in ne povzroča alergij.

Kozji sir prinaša številne koristi za zdravje. Poglejmo.

Koristi kozjega sira za zdravje

1. Znižuje holesterol

Kozji sir je naravno obogaten s polinenasičenimi maščobnimi kislinami (PUFA), ki izboljšujejo zdravje srca in ožilja. Študija iz leta 2020, objavljena v reviji Nutrients, je pokazala, da prekomerna telesna teža in debeli ljudje s tveganjem za bolezni srca in ožilja, ki so 12 tednov dnevno uživali 60 g kozjega sira, znatno povečajo HDL (dober) holesterol [3] .

2. Pomaga pri hujšanju

Ker je kozji sir izdelan iz kozjega mleka, lahko njegovo uživanje pomaga pri hujšanju, saj ima kozje mleko veliko srednjeverižnih maščobnih kislin - kaprinske kisline in kaprilne kisline, ki se zelo hitro prebavi in ​​zagotavlja takojšen vir energije, ki vodi do povišanih občutkov sitosti. Študija iz leta 2017 poroča, da so ljudje, ki so zaužili zajtrk na osnovi kozjega mleka, ki vsebuje kozji sir, znatno zmanjšali željo po jedi in povzročili zmanjšano lakoto v primerjavi z zajtrkom na osnovi kravjega mleka [4] .

Povečan občutek sitosti in zmanjšana lakota lahko prispevata k hujšanju.

Druga študija je pokazala, da kozji sir učinkovito zmanjšuje telesno težo, ITM in obseg pasu pri ljudeh s prekomerno telesno težo in debelostjo [5] .

3. podpira zdravje kosti

Kozji sir je dober vir bistvenih mineralov, kot so kalcij, fosfor in baker, ki jih telo potrebuje za izgradnjo močnih in zdravih kosti. Kalcij je pomemben mineral, ki pomaga graditi zdrave kosti in zmanjšuje tveganje za osteoporozo. Fosfor je še en pomemben mineral, ki deluje s kalcijem v telesu, da ohrani vaše kosti zdrave in močne. Baker je bistveni mineral v sledovih, za katerega je bilo ugotovljeno, da igra pomembno vlogo pri zdravju in vzdrževanju kosti [6] [7] .

4. Spodbuja zdravje črevesja

Uživanje kozjega sira je povezano z zdravim črevesjem, ker vsebuje široko paleto probiotikov, vključno z L. plantarum in L. acidophilus [8] . Probiotiki so dobra bakterija, ki pomaga ohranjati zdravje črevesja in preprečuje prebavne težave.

5. Zmanjša akne

Kozji sir vsebuje kaprinsko kislino, ki ima dokazano protivnetne in antibakterijske lastnosti. Študije na živalih in študije v epruvetah so pokazale, da je kaprinska kislina učinkovita v boju proti P. acnes, vrsti bakterij, ki povzročajo akne na koži [9] .

6. Prebavi enostavno

Kozji sir je dobra izbira za ljudi, ki ne morejo prebaviti laktoze ali so alergični na kravji sir, ker ima kozji sir drugačno strukturo beljakovin in je po naravi tudi manj v laktozi kot kravji sir. Poleg tega kozji sir vsebuje A2 kazein, vrsto beljakovin, ki so manj vnetne in manj alergene od A1 kazeina, vrste beljakovin, ki jih obilno najdemo v kravjem siru, zato uživanje kozjega sira manj verjetno povzroči prebavne motnje in olajša njegovo prebaviti [10] .

Načini vključitve kozjega sira v vašo prehrano

• Na toast namažite mehki kozji sir skupaj z avokadom, prepraženimi zelenjavami in jajci za zdrav, polnovreden zajtrk.
• V piščančje ali zeleno solato dodajte drobljen mehki kozji sir kot preliv za solato.
• Dodajte kozji sir in narezana jabolka na krekerje za okusen, zdrav prigrizek.
• V svoj najljubši recept za quiche ali frittato dodajte kozji sir.
• Piščančja prsa nadevajte s kozjim sirom in svežimi zelišči ter jih popecite v pečici.
• Kuhajte omleto s kozjim sirom, gobami in svežimi zelišči.
• Pire krompirju dodajte kozji sir.
• Kuhanim ovsenim kosmičem dodajte kozji sir, nato pa dodajte sadje ali zelenjavo kot prelive.
• Pri pripravi domače pice ali somuna uporabite kozji sir.
• V juhe dodajte kozji sir, da dodate teksturo in okus.
• Stepen kozji sir združite z malo medu in postrezite z narezanim sadjem za bolj zdravo sladico.

Recept iz kozjega sira

Recept za solato iz jagodičjih kozjih sirov [enajst]

Sestavine:

• 1 narezana rdeča čebula
• 1 žlica avokadovega olja
• Pest solate
• ¼ skodelica orehov, grobo sesekljanih
• ½ skodelica češnjevega paradižnika, prepolovljena
• 1 skodelica mešanih jagod
• ½ skodelica malinovega vinaigreta
• 100 g kozjega sira, zdrobljen
• Ščepec morske soli in črnega popra

Metoda:

• Pečico segrejte na 350 stopinj.
• V skledo stresemo čebulo, orehe, avokadovo olje, morsko sol in črni poper.
• Nato sestavine položite na pekač in jih pražite 15-20 minut. Pustite, da se ohladi.
• V drugo skledo stresemo solato, češnjev paradižnik, kozji sir, jagodičevje, praženo čebulo, orehe in malinovo vinjegreto. Postrezite in uživajte.

Vaš Horoskop Za Jutri

Vedeti

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu