Sveži sadni sokovi lahko naredijo veliko več kot le začasno preživetje na poti. Norija sokov je že nekaj časa prisotna, saj vsi, od slavnih do ljubiteljev zdravja, širijo njene prednosti. Predvsem sveže stisnjeno sadje ni le okusno, ampak je tudi lahko prebavljivo in idealno za sodoben način življenja, ki je na poti. Kljub številnim prednostim se žirija še vedno ne zaveda, ali so sadni sokovi res zdravi. Pogovarjamo se s strokovnjaki, da vam predstavimo nizke vrednosti.
Vsi sadni sokovi nimajo koristi za zdravje, zato morate biti pri obiranju sadja izbirčni. Prav tako se osredotočite na ekstrakcijo samo svežih sokov, ne da bi izpustili celulozo za največje koristi, pravi Kejal Seth, nutricionist in ustanovitelj Nutrivity.in. Vse, kar zaužijemo v zmernih količinah, lahko prinese koristi za zdravje. Sadni sokovi zaradi vsebnosti vlaknin pomagajo telesu, da bolje absorbira hranila, hkrati pa daje prebavnemu sistemu počitek, dodaja Sunny Arora, strokovnjakinja za prehrano in ustanoviteljica Fitzup. Vedno je priporočljivo uživati sokove, ki so sveže narejeni doma, brez konzervansov ter umetnih barvil in arom.
Ponujamo vam seznam vseh sadnih sokov, ki imajo več zdravstvenih koristi in kako delujejo kot odskočna deska do zdravega telesa in življenjskega sloga.
eno. Sok granatnega jabolka
dve. jabolčni sok
3. pomarančni sok
štiri. Brusnični sok
5. Kivijev sok
6. Sok lubenice
7. Avokadov sok
8. Grozdni sok
9. DIY recepti
10. Sveže vs predelano: kaj je bolje?
enajst. Najboljše kombinacije sokov
Sok granatnega jabolka
Ta rubinasto obarvan sadež z drobnimi semeni je poln neverjetnih pozitivnih koristi. Kanchan Patwardhan, klinični nutricionist, Kanchanova hiša zdravja in prehrane, pravi, da je sadni sok, bogat s polifenoli, z visoko antioksidativno zmogljivostjo. Študije so tudi pokazale, da ima sok granatnega jabolka pomembne antiaterogene, antioksidativne, antihipertenzivne in protivnetne učinke.
Zakaj bi ga morali imeti
Ker je bogat z antioksidanti, pomaga odstraniti blokado iz arterij in zmanjša možnosti za srčne bolezni in visok krvni tlak. Pomaga v boju proti raku. Izvlečki sadja vsebujejo polifenole, ki zavirajo širjenje rakavih celic. Fitokemikalije v granatnem jabolku delujejo predvsem na omejevanje rasti aromataze – encima, ki je odgovoren za rast raka dojke. Znano je tudi, da ima močne protivnetne lastnosti.
Nasvet
Vedno si privoščite kozarec hladnega in sveže stisnjenega soka granatnega jabolka brez dodanega sladkorja.
jabolčni sok
Starodavni pregovor 'jabolko na dan odžene zdravnika stran' morda le drži. Naj se sliši še tako klišejsko, jabolka so eno najboljših sadežev z veliko vlakninami. Svetovalka za prehrano Neha Sahaya pravi: Alkalnost jabolk pomaga očistiti toksine iz jeter in vzdrževati raven pH v telesu. Znan je kot vrhunsko črevesju in srcu prijazno sadje.
Zakaj bi ga morali imeti
Vlaknine v jabolčnem soku lajšajo zaprtje. Pektin v jabolkih velja tudi za naravni diuretik in ima blag odvajalni učinek. Poln fitohranil je znano tudi pri zdravljenju sladkorne bolezni. Vlaknine prav tako pomagajo zmanjšati tveganje za številne kronične bolezni, kot so artritis, astma in Alzheimerjeva bolezen. Kvercetin, katehin, florizin in klorogenska kislina v jabolkih se uspešno borijo tako proti boleznim srca in ožilja kot tudi proti raku dojk.
Nasvet
Jabolka zmešajte z lupino, saj koža vsebuje veliko količino maščobnih kislin in pektina, ki sta koristna za zdravje.
pomarančni sok
Velja za eno najbolj zdravih pijač zaradi široke palete zdravstvenih koristi, ki vključujejo sposobnost krepitve imunosti, zmanjševanja znakov staranja, preprečevanja raka, spodbujanja celičnega obnavljanja in presnove, razstrupljanja telesa, izboljšanja cirkulacije in krvnega tlaka, zniževanja vnetje in znižanje ravni holesterola, pravi Patwardhan. V primerjavi z drugim sadjem imajo pomaranče malo kalorij in veliko vitamina C ter mineralov z antioksidanti.
Zakaj bi ga morali imeti
Pomarančni sok ohranja vašo kožo zdravo. Raziskave so pokazale, da lahko zaradi svojih antioksidativnih lastnosti obrne proces staranja. Zaradi nizke vsebnosti kalorij v pomarančnem soku je idealen prigrizek. Vsebuje veliko bioflavonoidov, kot sta hesperidin in hesperetin, ki oba pomagata zmanjšati vnetje. Ker je eden najboljših virov vitamina C, krepi vašo imuniteto in nadzoruje izid bolezni, kot so pljučnica, malarija in driska.
Nasvet
Iz pomarančnega soka ne odstranjujte pulpe, saj je polna vlaknin. Zaužijte dva kozarca pomarančnega soka na dan.
Brusnični sok
Poleg slastnega okusa in bogate barve so brusnice znane tudi kot elektrarna antioksidantov. Vsestransko uporabno sadje, brusnice imajo tudi zdravilne lastnosti. Fitohranila, ki so naravno pridobljene rastlinske spojine, so prisotna v brusničnem soku in je bilo ugotovljeno, da preprečujejo številne zdravstvene težave, pravi Patwardhan.
Zakaj bi ga morali imeti
Znano je, da brusnični sokovi preprečujejo ali zdravijo okužbe sečil (UTI). Tradicionalno preventivno priporočilo za UTI je spiti en do dva kozarca 100-odstotno čistega, nesladkanega ali rahlo sladkanega brusničnega soka na dan. Z močnimi antioksidanti in protivnetnimi hranili sok pomaga tudi zmanjšati tveganje za nekatere pogoste vrste raka, kot so rak dojke, pljučni rak in rak prostate. Optimizira ravnovesje bakterij v prebavnem traktu. Koristi antioksidantov vodijo k zmanjšanju tveganja za srčne bolezni, vključno z visokim krvnim tlakom in nezdravo ravnjo holesterola.
Nasvet
Brusnice lahko zamrznete do 20 dni.
Kivijev sok
Še en sadni sok, ki je poln antioksidantov, je kivi. Zagotavlja tudi številne koristi za zdravje in je odlična kombinacija vitamina C, mineralov in fitohranil. Znan je tudi kot sadež sreče zaradi velike zaloge serotonina (hormona sreče), ki ga zagotavlja, in pomaga ljudem z depresijo, pravi Munmun Ganeriwal, nutricionist in svetovalec za fitnes, ustanovitelj Yuktahaar.
Zakaj bi ga morali imeti
Znano je, da kivijev sok zmanjša negativna čustva za 30 odstotkov. Vsebnost serotonina v kiviju poveča raven energije in nevrokemikalij v možganih, kar pomaga ljudem, ki trpijo za depresijo in anksioznostjo. Vitamini v soku pomagajo pri zniževanju ravni holesterola in boju proti prostim radikalom. Polisaharidi v soku podvojijo sintezo kolagena v telesu, ki s staranjem vzdržuje kožo, mišice, kosti in kite. Kivi vsebuje tudi karotenoid in antioksidant, imenovan lutein, ki je izjemno koristen za zdravje kože, saj nudi zaščito pred UV A in B žarki.
Nasvet
Kivi lahko za štiri dni postavite v papirnato vrečko, da pospešite zorenje.
Sok lubenice
Lubenice so večinoma voda – približno 92 odstotkov –, vendar je to osvežilno sadje bogato s hranili s pomembnimi ravnmi vitamina A, B6 in C, likopena, antioksidantov in aminokislin, pravi Patwardhan. Je tudi eden najbolj hidratantnih sokov.
Zakaj bi ga morali imeti
Prekomerna vsebnost vode v soku pomaga telesu pri razstrupljanju in odvajanju tekočin ter lajša neprijetno napenjanje in otekanje. Vsebnost kalija v njem ohranja tudi vaše zdravje krvnega obtoka. Je naravni diuretik, ki preprečuje ledvične kamne, saj pomaga telesu pri odstranjevanju odpadkov s povečano proizvodnjo urina. Vitamin C v soku lajša bolečine v mišicah. Dokazano je, da popravlja kite in ligamente in tako pomaga hitreje celiti rane. Prav tako igra pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja kože in deluje kot ovira proti staranju.
Nasvet
Med vadbo pijte sok lubenice, saj citrulin v njem pomaga zmanjšati bolečine v mišicah.
Avokadov sok
Avokado ima prestižen položaj najbolj hranljivega sadja z nekaterimi najboljšimi zdravstvenimi koristmi. Seth pravi, da vsebuje tudi esencialne maščobne kisline, ki jih ne ponuja veliko drugega sadja. Avokadov sok je idealen za hujšanje, je dober za srce in tudi poveča absorpcijo hranil. Znana tudi kot aligatorjeva hruška, je edinstven sadež, ki vsebuje malo ogljikovih hidratov in veliko zdravih maščob.
Zakaj bi ga morali imeti
Prepojen z vitaminoma C in E, krepi vaš imunski sistem. Vsebnost kalija v soku pomaga vzdrževati raven krvnega tlaka. Prav tako pomaga zmanjšati tveganje za srčni napad, možgansko kap in odpoved ledvic. Poln je vlaknin in ima malo ogljikovih hidratov, kar pomaga pri izgubi teže in je bistvenega pomena za presnovno zdravje. Prav tako vsebuje veliko antioksidantov – luteina in zeaksantina. Ta hranila so pomembna za zdravje oči in znižujejo tveganje za degeneracijo rumene pege in katarakte.
Nasvet
Avokada ne shranjujte v hladilniku, preden dozori. Ko sadje dozori, ga lahko hranimo v hladilniku do enega tedna. ko ga odprete, ga porabite v enem dnevu.
Grozdni sok
Od okusnih vin do zdravih rozin, vsi poznamo vsestranskost grozdja. Toda tudi grozdni sok se uvršča na naš seznam zdravih sadnih sokov. Podobno kot preostala družina jagodičja, grozdni sokovi večinoma zagotavljajo nekatere srčne koristi vina, pravi Sahaya.
Zakaj bi ga morali imeti
Resveratrol, ki je fitonutrient stilbena, ki ga večinoma najdemo v lupinah grozdja, najdemo pa ga tudi v grozdnih semenih in mesu grozdja, dokazano povečuje izražanje genov v mišičnem tkivu. Pomaga ohranjati vaš srčno-žilni sistem v dobri formi, tako da izboljša delovanje endotelija, zmanjša oksidacijo LDL, izboljša žilno delovanje, spremeni lipide v krvi in uravnava vnetni proces. Znano je, da uživanje grozdnega soka izboljša spominske funkcije pri starejših odraslih z blagim upadom spomina in morda preprečuje Alzheimerjevo bolezen. Ima močan zaviralni učinek proti rasti bakterij. Flavonoidi v grozdju igrajo pomembno vlogo pri ohranjanju zdravega črevesja in na koncu pomagajo pri izgubi teže.
Nasvet
Odločite se za rubinasto rdeče sorte grozdnih sokov, da ohranite svojo težo pod nadzorom.
DIY recepti
Poleg sočenja samo iz sadja ga lahko popestrite in se zabavate z nekaj preprostimi DIY recepti. Te so narejene z najpreprostejšimi kombinacijami in začimbami, ki so lahko dostopne. 
Kivijeva limonada
- Kivi olupimo in damo v blender
- Iz limon iztisnite svež sok in dodajte v mešalnik
- Zmešajte in prelijte v kozarec na ledene kocke
Lubenica Fizz
- Lubenico narežite na koščke in jih dajte v blender
- Iztisnite sok in dodajte kanček sveže bazilike ali mete
- Nalijte v kozarec skupaj z ledenimi kockami
Brusnično drobljenje
- Operite brusnice in jih dodajte v vrelo vodo, dokler ne pokajo
- V blender dodamo na kocke narezana jabolka s kuhanimi brusnicami
- Nalijte v kozarec z ledenimi kockami
Sveže vs predelano: kaj je bolje?
Nenehna razprava o tem, ali so ustekleničeni sokovi boljši od svežih sadnih sokov. Medtem ko se strokovnjaki zavzemajo za uživanje svežih sokov, ko gre za bolj zdrav pristop, pretehtamo prednosti in slabosti, dobre in slabe lastnosti obeh – svežih sokov in steklenic v pločevinkah.Svež sok: Svež sok zagotavlja encime in klorofil, ki zagotavljajo hidracijo, minerale in vitamine.
Ustekleničen sok: Ustekleničeni sokovi izgubijo svoje hranilne lastnosti, saj se večina encimov izčrpa.
Svež sok: Je organski in brez spremenjenih organizmov.
Ustekleničen sok: Pogosto se pasterizira, da se podaljša rok uporabnosti.
Svež sok: Zagotavlja večino bistvenih hranil zdravega obroka.
Ustekleničen sok: Vsebuje več kemikalij kot hranil.
Svež sok: Je cenejša in enostavna za pripravo.
Ustekleničen sok: Je drago in možnosti so omejene.
Svež sok: Vsebuje 100-odstotno sadno kašo.
Ustekleničen sok: Konzervirani sokovi vsebujejo sadne koncentrate namesto celega sadja, z umetno dodanimi aromami in sladkorji.
Svež sok: Ker nima roka uporabnosti, je treba svež sadni sok zaužiti takoj.
Ustekleničen sok: Stisnjeni sokovi imajo rok uporabnosti dva do štiri dečke.
Najboljše kombinacije sokov
Iščete pravo kombinacijo ali pravi ojačevalnik? Tukaj navajamo štiri močne kombinacije svežih sadnih sokov, ki lahko naredijo čudeže vašemu zdravju.Antioksidantni užitek: brusnice in granatno jabolko
Zagotovite si pravi odmerek antioksidantov z brusnico in granatnim jabolkom, oba sta bogata z antioksidanti, ki telesu zagotavljata potrebno prehrano.
Spodbujevalec zdravja: kivi in jabolko
Hitra zdrava pijača s kivijem in jabolkom je dovolj, da vas popelje čez dan.
Prehransko bogato: jabolko in lubenica
Napolnjena s hranili, jabolka in lubenica zadene vsa potrditvena polja na lestvici zdravega življenjskega sloga.
Vitamin blast: pomaranča in grenivka
Prepojen z vitamini v velikih količinah, pomarančami in grozdjem za zmago skozi vse leto.
