Zakaj pravimo, da je Onam Sadhya zdrava in uravnotežena hrana!

Najboljša Imena Za Otroke

Nadstropje:

Datum Rojstva:

Pošlji

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu

Samo vstopi

• Pred 5 urami Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala
• 
• Pred 6 urami Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
• Pred 8 urami Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
• Pred 11 urami Dnevni horoskop: 13. aprila 2021

Ne zamudite

• Šport Novozelandske nagrade za kriket: Williamson četrtič osvoji medaljo Sir Richarda Hadleeja
• Avtomobili V Indiji predstavljen električni skuter visoke hitrosti komercialne dostave Kabira Mobility Hermes 75
• Novice Ameriški trenerji vodijo tečaje angleščine za indijske vzgojitelje
• Filmi Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan in druge južne zvezde pošiljajo želje svojim oboževalcem
• Finance Cene zlata ne padejo veliko za NBFC, banke morajo biti pozorne
• Tehnologija AGR obveznosti in najnovejša dražba spektra bi lahko vplivale na telekomunikacijski sektor
• Izobraževanje Policijski policist CSBC Bihar Končni rezultat 2021 razglašen
• Potovanje 10 najboljših krajev za obisk v Maharashtri v aprilu

10-dnevni veliki festival Onam je tu! In s tem so tu tudi dnevi popustljive sadhje (praznik iz Kerale, pravi Wiki). Tradicionalna Onam sadhya je sestavljena iz več kot 12 jedi (enostavno), lahko pa tudi do 26 ali več jedi, ki so vegetarijanska nebesa. Služi na bananinem listu, poleg prehrambene kome, ki vam jo bo zagotovo dal, pa je Onam sadhya polna hranljivih koristi.

Onam sadhya uživa, ko sedi na tleh, kar je tradicionalna navada, ki jo ljudje po vsem svetu versko upoštevajo. Sedenje na tleh in prehranjevanje ima ogromne koristi za zdravje, saj pomaga pri pravilni prebavi, spodbuja pretok krvi in ​​izboljšuje prožnost telesa ^[1] .

Medtem ko uživate v čudovitem okusu, ki ga postrežete na svežem listu, je dodatna korist zavedanje zdravstvenih koristi, ki jih ima hrana, ki jo uživate, na vas. 'Vsaka od teh jedi ponuja različna hranila in fitohranila, ki tvorijo močan obrok,' trdi Karthika Thirugnanam, strokovnjak za prehrano.

Veliki praznik vključuje obilo jedi, ki vključujejo izdelke, bogate z ogljikovimi hidrati, beljakovinami in vlakninami. Začenši z rdečim rižem do ellisherija, pulliseryjem in konča z različnimi okusnimi kheerji (pazham payasam, palada pradhaman itd.), Je praznik vsestranski. Sadhya je nedvomno glavna atrakcija desetdnevnih praznovanj, kjer lahko prehransko obrok štejemo za zdravo mešanico vsega dobrega.

Bi radi vedeli, kaj vse obsega 'odmevni' praznik Keralitov? Poglej.

Izdelki Onam Sadhya in njihove prednosti

Kardinalni del Onama, Onam sadhya ali onasadhya postrežemo na bananinih listih trpotca. Jedi niso samo okusne, ampak tudi izjemno koristne za vaše zdravje. Oglejmo si.

Bananin list : Začnimo s koristmi uživanja na listih banan. Listi banane so polnjeni z rastlinsko spojino, imenovano polifenoli epigalokatehin galat (EGCG), naravni antioksidanti, ki lahko pomagajo pri preprečevanju nastanka bolezni in razvoju prostih radikalov. Ko jo postrežemo na listu, sveža in topla hrana absorbira polifenole ^[dva] . Poleg tega imajo listi tudi antibakterijske lastnosti.

Rdeči riž (matta riž) : Znan tudi kot Palakkadan matta, rdeči riž je bogat s hranili. Rdeči plašč na rižu, imenovan perikarp pomaga, ohranja svojo hranilno vrednost. Matta riž je poleg trdnega vira zdravih ogljikovih hidratov tudi odličen vir magnezija, s čimer pomaga preprečiti nastanek srčnih bolezni ^[3] . Nadzorovano uživanje lahko pomaga zmanjšati tveganje za sladkorno bolezen, izpolni vaše dnevne potrebe po vlakninah in upočasni absorpcijo ogljikovih hidratov zaradi bogate vsebnosti vlaknin.

[Vir: Rediff]

Sambhar : Ena glavnih jedi v Onam sadhya, sambhar je narejena iz dal in vse možne zelenjave (od korenja do rdeče pese). Počasno kuhana jed skupaj z dodatkom asafoetide koristi razstrupljanju ^[4] . Vsebuje veliko beljakovin, polna je vlaknin in ima visoko raven antioksidantov. Tudi ta zdravo zapakirana jed je lahko prebavljiva.

Avialno : Še ena mešanica različne zelenjave, ta jed je narejena s kokosovim oljem. Narejeno iz palčk, brinjala, kokosa, korenja, skute, buče in kurkume v prahu, avial vsebuje malo kalorij in je poln različnih hranil ^[5] . Vsebuje vitamin A (buča), vlaknine (palčke), beta-karoten (korenje), folno kislino (fižol) itd.

Tisti : Narejena iz bele buče, rdečega fižola in kokosovega mleka, je ta jed z vlakninami. Bela buča ima hladilni, diuretični učinek, ki se pri kuhanju v kokosovem mleku (kalorij z nasičenimi maščobami) spremeni v zdrav in polnovreden obrok ^[6] .

Kaalan : Ta je narejena iz jam ali surove banane, kokosa, pinjenca, kurkume in hladnega, kaalan je bogat vir probiotikov ^[7] . Kaalan je koristen za zdravje črevesja, saj probiotiki pomagajo uravnotežiti prijazne bakterije v prebavnem sistemu. 'Pinjenec iz te jedi je dober vir kalcija, ki pomaga pri moči kosti in probiotikih, ki pomagajo krepiti in ohranjati zdravje prebavil,' pravi dr. Karthika Thirugnanam, klinična nutricionistka / dietetičarka iz Tucker Medical v Singapurju.

Puli inji : Ugledna jed v onasadhji, puli inji, je narejena iz ingverja, tamarinda in jaggery ter curry listov. Prisotnost ingverja lahko pomaga pri lajšanju slabosti, kombinacija tamarinda in ingverja pa je izjemno koristna za vaš prebavni sistem ^[8] . Zamašek v njem pomaga izločiti škodljive toksine iz telesa in očistiti jetra ^[9] .

Parippu curry : Narejena iz dal, kurkume in kokosa, je ta jed preprosta za pripravo in zelo hranljiva. Jed, ki je običajno narejena iz mung dal, je dobra za zdravje črevesja. Poleg tega izboljša prebavo.

Rasam : Ena najbolj priljubljenih jedi po vsej južni Indiji, rasam, je osrednjega pomena za Onam sadhya. Posoda je narejena iz dal, paradižnika in mešanice zelišč, kot so piskavica, poprova koruza, kurkuma in koriander, ki je kombinacija makro in mikrohranil, ki so bistvena za trajnost, energijo in imunost. Že od nekdaj se uporablja kot zdravilo za slabost in želodčne težave ^[10] .

Sharkara varatti : Izdelan iz jaggeryja, ingverja, kardamoma in surove banane, je ta priloga s prigrizkom odličen vir za izboljšanje ravni hemoglobina zaradi prisotnosti jaggeryja ^[9] .

-

Zdaj, ko ste dobro prebrani o različnih koristih za zdravje, ki jih zajema vaša najljubša pojedina, kaj še čakate. Uživajte v svoji krivdi Onam Sadhya - ta Onam!

Infografika Sharan Jayanth

1. [1]Bankir, B. (2018). Vstati in sedeti. Zdravje in dobro počutje, 70 (7), 20-21.
2. [dva]Uzogara, S. G., Agu, L. N. in Uzogara, E. O. (1990). Pregled tradicionalnih fermentiranih živil, začimb in pijač v Nigeriji: njihove koristi in možne težave. Ekologija hrane in prehrane, 24 (4), 267-288.
3. [3]Pandey, S., Lijini, K. R. in Jayadeep, A. (2017). Zdravilne in zdravstvene koristi rjavega riža. V Rjavi riž (str. 111–122). Springer, Cham.
4. [4]El Deeb, H. K., Al Khadrawy, F. M., in El-Hameid, A. K. A. (2012). Inhibitorni učinek Ferula asafoetida L. (Umbelliferae) na Blastocystis sp. rast podtipa 3 in vitro. Parazitološke raziskave, 111 (3), 1213-1221.
5. [5]Dalal, T. (n.d.). Prehranska dejstva avialnega, južnoindijskega curryja, kalorij v avialnem, južnoindijskem curryju [objava v spletnem dnevniku]. Pridobljeno s https://www.tarladalal.com/calories-for-Avial-South-Indian-Curry-22366
6. [6]Surti, S. (n.d.). ONAM SADYA: V celoti uravnotežen obrok [objava v spletnem dnevniku]. Pridobljeno s https://gnation.goldsgym.in/onam-sadya-the-fully-balanced-meal/
7. [7]Takohara, R. M., Gangadaran, S., Solati, Z. in Moghadasian, M. H. (2016). Kardiovaskularne koristi probiotikov: pregled eksperimentalnih in kliničnih študij. Hrana in funkcije, 7 (2), 632-642.
8. [8]Dominic, O. L., Muhammad, A. M. in Seidina, I. Y. (2018). OZAVEŠČENOST O KORISTIH UPORABE GINGERJA MED UČENCI NIGERIJSKE VOJSKE ŠOLE V SOBI-ILORINU, KWARA. Časopis za telesno vzgojo in zdravstveno-socialno perspektivo, 7 (11), 15-22.
9. [9]Nayaka, M. H., Vinutha, C., Sudarshan, S., in Manohar, M. P. (2015). Fizikalno-kemijski, antioksidativni in senzorični atributi ingverja (Zingiber officinale), obogatenega jaggeryja različnih sort sladkornega trsa. Sugar Tech, 17 (3), 305-313.
10. [10]Devarajan, A., in Mohanmarugaraja, M. K. (2017). Izčrpen pregled o Rasamu: Južnoindijska tradicionalna funkcionalna hrana. Pregledi farmakognozije, 11 (22), 73.

Vaš Horoskop Za Jutri

Vedeti

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu