Kako preprečiti, da bi guacamole postal rjav

Najboljša Imena Za Otroke

Nadstropje:

Datum Rojstva:

Pošlji

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu

Guacamole je vedno povabljen, naj bo to na zabavi Super Bowl ali na modni podelitvi nagrad. Edina slaba stran? Guac (in avokado ) izgubi svojo svežo zeleno barvo v petih sekundah, ko pridejo v stik s kisikom. Se sprašujete, kako preprečiti, da guacamole porjavi? Tukaj je šest načinov, ki jih lahko poskusite, od katerih večina zahteva sponke za shrambo, ki jih verjetno že imate v svoji kuhinji.

POVEZANE: Kako hitro zoriti avokado na 4 preproste načine

Zakaj Guacamole postane rjav?

Tako kot jabolka rjavi avokado je popolnoma varen za uživanje, čeprav manj okusen. Porjavenje je posledica naravne kemične reakcije, ki se pojavi, ko pride kisik v stik s polifenol oksidazo, encimom, ki je pogost v številnih sadju in zelenjavi. Trik, da avokado in guacamole ostaneta lepa in zelena, je zmanjšati njihov stik z zrakom ali zgodaj ustaviti encimski proces porjavitve. Tukaj je šest načinov, kako to storiti.

1. Limonin ali limetin sok

Limone in limete imajo visoko kislost in nizek pH. Kislina v soku reagira z encimom za porjavenje pred kisikom, kar preprečuje, da bi porjavitev v celoti napredovala. Vrh guacamola lahko poškropite ali namažete z limoninim ali limetinim sokom, preden ga shranite, ali pa sok vključite v recept za guac. Ta trik bo ohranil vaš guacamole zelen 24 do 48 ur in deluje tudi na delno zaužit avokado.

1. Krtačo za namastite v limonin sok.
2. Sok guacamole premažite in shranite v hladilniku v nepredušni posodi.

2. Oljčno olje

Tanka plast oljčnega olja lahko deluje kot ovira med potopom in zrakom, namesto da reagira z encimom za porjavitev. Če kisik nikoli ne doseže vašega guacamola, ne more porjaviti. Uporabite toliko, kolikor potrebujete, da premažete površino guaca. Ta-da. Uporabite v 48 urah po shranjevanju.

1. Krtačo za namastite v olivno olje.
2. Z oljem namažite ostanke avokada ali guacamole in shranite v hladilniku v nepredušni posodi. Pred serviranjem vmešajte olje.

3. Voda

Tako kot pri oljčnem olju voda preprečuje, da bi zrak dosegel guac in ga porjavil. Pazite le, da ne dodate preveč vode - potrebujete le tanko plast, da prekrijete vrh. Uživajte v največ treh dneh po shranjevanju (kot da bo zdržalo tako dolgo).

1. Guacamole prelijte s tanko plastjo vode.
2. Shranjujte v hladilniku v nepredušni posodi. Pred mešanjem in serviranjem odlijte vodo.

4. Sprej za kuhanje

Če gostujete in želite ustvariti guac vnaprej, je ta metoda tukaj, da rešite dan. Sprej za kuhanje, ki deluje kot zaščitna ovira, ohranja vaš guac svež in zelen približno 24 ur. Uporabite lahko rastlinsko olje, olivno olje ali kokosovo olje v razpršilu. Preizkusite ta trick tudi na prepolovljenih avokadih.

1. Vrh guacamola poškropite s pršilom za kuhanje proti sprijemanju.
2. Dip pokrijemo s plastično folijo in shranimo v hladilniku.

5. Plastični ovoj

Sliši se preprosto, kajne? Ključno je zagotoviti, da je plastika poravnana z guacamolom in da ima čim manj zračnih mehurčkov. Če je plastika v neposrednem stiku in tesno pritisnjena na guacamole, je zrak ne more doseči. Samo plastični ovoj lahko ohrani guac svež do 48 ur, odvisno od tega, kako nepredušno je tesnilo.

1. Guacamole dajte v posodo ali posodo, v kateri bo shranjen.
2. Natrgajte plastično folijo in jo poravnajte z guacamolom, nato pa tesno nad posodo.
3. Shranjujte v hladilniku.

6. Guacamole Keeper

Če redno pripravljate guacamole za goste (ali hej, sami), je to priročno orodje vredno naložbe. Vašemu ostanku guaca daje nepredušno tesnilo, ki ga dlje časa ohranja sveže. Všeč nam je ta nedavno izdani Aldijev ohranjevalnik guacamole, ki ohranja guacamole sveže več dni in stane samo 7 $. The Casabella Guac-Lock je še ena priljubljena možnost, ki je nekoliko dražja pri 23 $, vendar smo zaljubljeni v srčkan nastavek za pladenj za čips. Tukaj je opisano, kako ga uporabiti.

1. Napolnite posodo za shranjevanje guacamole z vašim ostankom guaca in zgladite vrh.
2. Držalo pokrijte z zgornjim delom, iztisnite zrak in ga zaklenite, tako da ustvarite nepredušno tesnilo v skladu z navodili za izdelek.
3. Shranjujte v hladilniku.

Želite guacamole? Enako. Tukaj je 5 naših najljubših receptov.

• Pečen poblano in koruzni guacamole
• Mango Guacamole
• Slanina Guacamole
• Na soncu posušen paradižnik Guacamole
• Guacamole z dvema siroma

Vaš Horoskop Za Jutri

Vedeti

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu