Zgodba, stara kot čas: hrepeniš po guacu, a ko prideš do Trader Joe's, se ti zasmehuje kup popolnoma nezrelih avokada. Vendar se ne zadovoljite s stvarmi, kupljenimi v trgovini. Tukaj so štirje nepremagljivi triki, kako hitro dozoriti avokado. Prinesi čips.
1. Uporabite pečico
Zavijemo ga v folijo in položimo na pekač. Pošljite ga v pečico pri 200 °F za deset minut oziroma dokler avokado ni mehak (odvisno od tega, kako trd je, lahko traja do eno uro, da se zmehča). Ko se avokado peče v foliji, ga obdaja plin etilen, ki spravi proces zorenja v hiperpogon. Odstranite ga iz pečice, nato pa vaš mehak, zrel avokado dajte v hladilnik, dokler se ne ohladi in ste pripravljeni za uživanje. Guac in avokadov toast za vse!
2. Uporabite rjavo papirnato vrečko
Sadje dajte v rjavo papirnato vrečko, jo zavijte in shranite na kuhinjski pult. Avokado proizvaja plin etilen, ki se običajno sprošča počasi, zaradi česar sadje dozori. Toda ta proces lahko pospešite tako, da avokado date v posodo (papirnata vrečka je idealna, saj omogoča sadje dihanje), ki koncentrira plin. Ste kupili ta trdi avokado v sredo, a želite ta vikend pripraviti mehiško fiesto? Ni problema. S to metodo bi moral biti vaš avokado pripravljen za guacamole v približno štirih dneh (ali manj, zato preverjajte vsak dan).
3. Uporabite drug kos sadja
Ponovite isti postopek kot zgoraj, vendar podvojite plin etilen tako, da rjavemu papirju skupaj z avokadom dodate banano ali jabolko. Ker ti plodovi sproščajo tudi etilen, bi morali še hitreje dozoreti.
4. Rjavo papirnato vrečko napolnite z moko
Dno rjave papirnate vrečke napolnite z moko (približno dva centimetra naj bo dovolj) in noter položite svoj avokado, pri čemer pazite, da vrečko zavijete. Ta metoda koncentrira količino plina etilena, hkrati pa ščiti sadje pred plesnijo in modricami.
POVEZANO: Kako ohraniti avokado svež in preprečiti, da porjavi
