Kelp: Prehrana, koristi za zdravje in kako jesti

Najboljša Imena Za Otroke

Nadstropje:

Datum Rojstva:

Pošlji

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu

Samo vstopi

• Pred 7 urami Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala
• 
• Pred 8 urami Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
• Pred 10 urami Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
• Pred 13 urami Dnevni horoskop: 13. aprila 2021

Ne zamudite

• Tehnologija BSNL odstrani stroške namestitve iz dolgoročnih širokopasovnih povezav
• Novice Povratniki iz Kumbh mele lahko poslabšajo pandemijo COVID-19: Sanjay Raut
• Šport IPL 2021: BalleBaazi.com pozdravlja sezono z novo kampanjo 'Cricket Machao'
• Filmi Vira Sathidar Aka Narayan Kamble s sodišča zaradi COVID-19 odšla
• Avtomobili V Indiji predstavljen električni skuter visoke hitrosti komercialne dostave Kabira Mobility Hermes 75
• Finance Cene zlata ne padejo veliko za NBFC, banke morajo biti pozorne
• Izobraževanje Policijski policist CSBC Bihar Končni rezultat 2021 razglašen
• Potovanje 10 najboljših krajev za obisk v Maharashtri v aprilu

Alge so vrsta morskih alg, ki veljajo za superživila, saj vsebujejo dobro količino bistvenih hranilnih snovi, ki so koristne za vaše zdravje. Kelp je osnovno živilo v mnogih azijskih kuhinjah in se uporablja v vseh vrstah jedi, kot so solate, juhe, riževe jedi itd. Kelp proizvaja spojino, imenovano natrijev alginat, ki se uporablja kot zgoščevalec v mnogih živilih, kot so solatni prelivi, pecivo, pudingi , mlečni izdelki in zamrznjena hrana.

V tem članku bomo raziskali prehranske vidike alg in njene koristi za zdravje.

Sklic slike: Healthline

Kaj je alga?

Kelp (Phaeophyceae) je velika, listnata rjava morska alga ali morska alga, ki raste v plitvi, s hranili bogati slani vodi blizu skalnatih obal. Kelp je hitro rastoča alga, ki lahko raste na višini do 250 čevljev. Obstaja približno 30 sort alg, velikanskih alg, bongo alg in kombuja, ki so najpogostejše sorte [1] .

Kelp lahko uživamo v surovi, kuhani, praškasti ali dopolnilni obliki. Bogat je z bistvenimi vitamini, minerali in antioksidanti, ki v mnogih pogledih koristijo vašemu zdravju.

Hranilna vrednost alg

100 g alg vsebuje 81,58 g vode, 43 kcal energije in vsebuje tudi:

• 1,68 g beljakovin
• 0,56 g maščobe
• 9,57 g ogljikovih hidratov
• 1,3 g vlaknin
• 0,6 g sladkorja
• 168 mg kalcija
• 2,85 mg železa
• 121 mg magnezija
• 42 mg fosforja
• 89 mg kalija
• 233 mg natrija
• 1,23 mg cinka
• 0,13 mg bakra
• 0,2 mg mangana
• 0,7 mcg selena
• 3 mg vitamina C
• 0,05 mg tiamina
• 0,15 mg riboflavina
• 0,47 mg niacina
• 0,642 mg pantotenske kisline
• 0,002 mg vitamina B6
• 180 mcg folata
• 12,8 mg holina
• 116 ie vitamina A
• 0,87 mg vitamina E
• 66 mcg vitamina K

Koristi alg za zdravje

1. Pomaga pri hujšanju

Kelp je neverjetno bogata s hranili hrana, ki vsebuje malo maščob in kalorij. Nekatere študije so pokazale, da lahko alge pozitivno vplivajo na debelost in izgubo teže, vendar doslednih ugotovitev ni [dva] . Kelp vsebuje tudi naravno vlakno, imenovano alginat, ki lahko pomaga ustaviti absorpcijo maščobe v črevesju [3] .

2. Lahko prepreči diabetes

Študija, objavljena v Nutrition Research and Practice, je pokazala, da uživanje morskih alg, vključno z algami, izboljša raven sladkorja v krvi, vpliva na nadzor glikemije in poveča antioksidativne encimske aktivnosti pri osebah s sladkorno boleznijo tipa 2 [4] .

3. Zmanjša vnetje

Kelp ima močno sposobnost zmanjševanja vnetja zaradi svojih protivnetnih lastnosti. Kelp vsebuje tudi fukoidan, polisaharid, ki je dokazano deloval kot protivnetno sredstvo [5] [6] [7] .

4. Preprečuje izgubo kosti

Ker je alga bogat vir vitamina K, ima ta bistveni vitamin pomembno vlogo pri zdravju kosti. Študije so pokazale, da vitamin K ne more samo povečati mineralne gostote kosti pri ljudeh z osteoporozo, temveč lahko tudi zmanjša stopnjo zlomov [8] .

5. Podpira delovanje ščitnice

Po navedbah Nacionalnega inštituta za zdravje (NIH) je alga eden najboljših virov joda, bistvenega minerala, ki je potreben za tvorbo ščitničnih hormonov. Ščitnične žleze uporabljajo jod za proizvodnjo ščitničnih hormonov, ki opravljajo številne pomembne funkcije, kot so nadzor nad telesnim metabolizmom in pomoč pri pravilnem razvoju kosti in možganov med nosečnostjo in zgodnjem otroštvu.

6. Lahko obvladuje raka

Znano je, da fukoidan v algah kaže imunomodulatorne in protitumorske učinke. Študije na živalih so pokazale, da ima sposobnost ubijanja rakavih celic levkemije [9] . Druga študija, objavljena v Marine Drugs, je pokazala, da lahko fukoidan, prisoten v algah, ustavi rast raka debelega črevesa in raka dojke [10] . Druge študije so tudi poročale, da lahko fukoidan pomaga tudi pri zaviranju rasti celic pljučnega raka [enajst] .

Neželeni učinki alg

Ker je alga odličen vir joda, lahko uživanje prevelike količine joda povzroči prekomerno količino joda v telesu, kar lahko vpliva na delovanje ščitnice. Poleg tega različne vrste morskih alg, vključno z algami, vsebujejo težke kovine, ker absorbirajo minerale iz vode, v kateri rastejo. Bolje je, da alge uživamo zmerno in izberemo organske alge [12] .

Načini za uživanje alg

• Suhe alge dodajte juham in enolončnicam.
• V solatah in drugih jedeh uporabljajte surove rezance iz alg.
• Suhe kosmiče alg uporabite kot začimbo za hrano.
• Zelenim smutijem dodajte algo.
• Mešajte alge z zelenjavo

Sklic slike: Healthline

Recepti za alge

Kelp solata

Sestavine:

• 200 g sveže alge ali namočene posušene alge
• 2 žlici lahke sojine omake
• 3 stroki česna, sesekljani
• 2 žrebaka, drobno sesekljan
• 1-2 tajska paprika, narezana na majhne koščke
• 1 žlica črnega kisa
• ¼ žličke soli
• 1 žlička sladkorja
• 3 žlice rastlinskega olja za kuhanje

Metoda:

• Algo narežemo na tanke koščke in jo dvakrat operemo v hladni vodi.
• Zavremo vodo in vanjo dodamo razrezano algo in kuhamo dve minuti. Prestavite v skledo in vodo odcedite.
• Dodamo lahko sojino omako, mladi luk, čili papriko, kis in česen. Segrejte rastlinsko olje, dokler ni vroče in nato prelijte sestavine.
• Vse sestavine dobro premešajte in postrezite [13] .

Sklic slike: onegreenplanet.org

Vaš Horoskop Za Jutri

Vedeti

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu