Slika: Shutterstock Glukoza je oblika sladkorja. To je preprost sladkor, ki ga telo zlahka absorbira. Za razliko od drugih živil, kot so ogljikovi hidrati, je ni treba predelati, da bi prebavni sistem dal energijo. Neposredno se absorbira v krvni obtok in v vse celice. Ko je v notranjosti, je glukoza podvržena oksidaciji, ki povzroči sproščanje adenozin trifosfata (ATP), visokoenergijske molekule, ki zagotavlja energijo za celico. Zato dobimo takojšnjo energijo iz glukoze. Preberite, če želite izvedeti več o glukozi.
eno. Kaj je glukoza?
dve. Prednosti glukoze
3. Kako narediti glukozo doma
štiri. Kulinarična uporaba glukoze v prahu
5. Recepti z uporabo glukoze v prahu
6. Glukoza: pogosta vprašanja
Kaj je glukoza?
Slika: Shutterstock Nekateri so morda slišali za glukozo pod drugim imenom - krvni sladkor. Je monosaharid, kar pomeni sestavljen iz enega sladkorja . Drugi takšni monosaharidi so galaktoza, fruktoza in riboza. Je preprosta oblika ogljikovih hidratov. Glukozo dobite iz hrane, ki jo jeste, in glukoznega prahu, ki je na voljo na trgu. V hrani ga dobite iz kruha, sadja, zelenjave in mlečnih izdelkov.
Prednosti glukoze
Slika: Shutterstock Glukoza je potrebna za pravilno delovanje našega telesa. Medtem ko je raven glukoze normalna, ni očitnih koristi, ko pa se ravni znižajo, so učinki očitni. Glukoza lahko pomaga pri zdravljenju hipoglikemije, kar pomeni zelo nizek krvni sladkor. Najpogosteje ga najdemo v ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo . Medtem ko je sladkorna bolezen – imenovana tudi diabetes mellitus – bolezen visoke ravni sladkorja, če zdravila, ki jih jemljejo za znižanje ravni sladkorja, padejo pod normalno, lahko glukoza pomaga pri hitri normalizaciji. Normalizacija ravni sladkorja in njihovo vzdrževanje na optimalni ravni je bistveno pri sladkorni bolezni.
Če nekdo trpi za kakršno koli boleznijo, travmo ali katerim koli drugim zdravstvenim stanjem, ki osebi preprečuje, da bi prejel zahtevani odmerek vsebnosti ogljikovih hidratov, je glukoza koristna pri uravnoteženju potrebnih kalorij, ki bi sicer prišle iz ogljikovih hidratov. Pomaga tudi ohranjati ustrezno raven energije, če zboli po pitju velike količine alkohola. Pomaga tudi bolnikom, ki trpijo za hiperkalemijo, kar pomeni visoke ravni kalij v krvi .
Vendar je treba biti previden, da ne pretiravate z vnosom glukoze. Jemati ga je treba zmerno .
Kako narediti glukozo doma
Slika: Shutterstock Sestavine
- 1 skodelica sladkorja
- 1 žlica koruzne moke
- 1/3 žlice citronske kisline
- 6-7 kapljic okusne esence po izbiri
- ¼ čajna žlička barvila za hrano po izbiri
- Neprepustna posoda
Metoda
- Sladkor in koruzno moko v mešalniku stepemo v fin prah.
- Dodajte esenco okusa, kot so pomaranča, mango, ananas itd.
- Pridobite ustrezno barvilo za hrano in¼ čajna žlička. To dobro premešajte.
- Temu dodajte citronsko kislino, ki doda kanček kiselkastega okusa in pomaga pri ohranjanju prahu.
- Ko je dobro premešano, shranite v nepredušno posodo. To se lahko hrani šest mesecev.
Slika: Shutterstock Za pripravo energijske pijače
Dve žlici tega praška dodajte v kozarec vode in dobro premešajte, dokler se prašek ne raztopi. Nasvet: Odločite se za organske okuse in barvila za živila za najboljše rezultate za svoje zdravje.
Kulinarična uporaba glukoze v prahu
Slika: Shutterstock Glukoza v prahu ima poleg tega, da se uporablja kot vir instant energije, tudi številne kulinarične namene. Uporablja se v kar nekaj izdelkih za peko, kot so glazuri in mešanice za torte, ali prigrizkih, kot so krekerji, piškoti ali preste, pa tudi v sladicah, kot so sladoledi in kreme. Pomaga preprečiti kakršno koli kristalizacijo vode in je zato dobra za uporabo v sladoledih in sorbetih. V slaščičarnah ohranja gladko hrano.
Recepti z uporabo glukoze v prahu
Cvetovi oranžne glukoze
čas priprave: 20 minut Čas hlajenja: 1 uro
Porcije: 4
Vir recepta in slike: Mahi Sharma/Cookpad.com
Sestavine
- 5-6 rezin kruha
- 2 žlički glukoze v prahu z okusom pomaranče
- 1 žlička sladkorja
- 2-3 žlice mleka z nizko vsebnostjo maščob
Metoda
- Odrežite robove kruha in ga zdrobite.
- Dodamo glukozo v prahu, sladkor in mleko ter zmešamo v testo.
- Iz testa oblikujemo majhne kroglice in jih oblikujemo v cvetne liste. Oblikovane cvetne liste razporedite kot rožo, na sredino postavite manjšo kroglico in jo sploščite, da dokončate cvet. Cvetne liste lahko okrasite/oblikujete z zobotrebcem. Podobno naredite vse rože.
- Ohladite cvetove za eno uro in vaši glukozni cvetovi so pripravljeni!
Nasvet: Te so dober prigrizek za otroke. Lahko jih naredite tudi iz drugih okusov glukoze v prahu.
Beljakovinski smoothie
čas priprave: 10 minut Čas hlajenja: 2 uri + (za jagode)
Porcije: eno
Slika: Shutterstock Sestavine
- ½skodelico zamrznjenih mešanih jagod
- ½ skodelica špinače
- 1 žlica glukoze v prahu
- 1 žlička chia ali lanenih semen
- ¾ skodelica grškega jogurta
- 1 žlička sladila brez sladkorja (če je potrebno za okus)
Metoda
- Vse sestavine zmešajte v mešalniku. Če želite, da je smoothie hladnejši, lahko dodate kocko ali dve ledu.
Slika: Shutterstock Glukoza: pogosta vprašanja
V. Kakšne so normalne ravni glukoze v telesu?
TO. Običajno je zdrav razpon glukoze v telesu 90–130 miligramov na deciliter (mg/dL) pred jedjo. Uro ali dve po obroku naj bo manj kot 180 mg/dl.
slika: Pexels V. Ali je raven glukoze pri vsakem posamezniku konstantna?
TO. Medtem ko je zgoraj omenjeni razpon povprečni razpon ravni glukoze, se lahko razlikuje od osebe do osebe. Spremljanje ravni glukoze, tudi ko se počutite fit in v redu , lahko pomaga določiti, kaj je normalno za to osebo.
slika: Pexels V. Ali lahko sladkor nadomestite z glukozo v prahu?
TO. Medtem ko ima glukoza v prahu sladkor, je bolje, da se posvetujete z dietetikom, če uporaba glukoze v prahu v vseh vaših jedeh deluje za vas. Bolje ga je uporabljati zmerno. Prekomerna uporaba lahko poveča raven sladkorja v krvi v telesu.
slika: Pexels V. Ali lahko med nosečnostjo jemljete glukozo za takojšnjo energijo?
TO. Medtem ko obstaja ni problem za jemanje glukoze, zlasti v prvih treh mesecih, ko vas muči jutranja slabost, se morate pri zdravniku posvetovati, če imate sladkorno bolezen. Tudi če običajno nimate sladkorne bolezni, lahko obstaja možnost gestacijske sladkorne bolezni, zato je najbolje, da to najprej ugotovite. Preberite tudi: Vse, kar morate vedeti o sladkorju
