Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, vzroki, zdravljenje in preprečevanje Oglejte si vzorec hitrih opozoril. DOVOLITE OBVESTILA Za dnevna opozorilaSamo vstopi
-
Chaitra Navratri 2021: datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala -
- Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
- Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
- Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Chaitra Navratri 2021: datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala Ne zamudite
- Anirban Lahiri samozavestno pred RBC Heritage
- Pomanjkanje ni težava: ministrstvo za zdravje ostro kritizira države zaradi 'slabega upravljanja' s cepivi COVID
- Seznam vseh potrdil o vstopnih podatkih iz družb Reliance Jio, Airtel, Vi in BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble s sodišča je zaradi COVID-19 odšla
- V Indiji predstavljen hitri komercialni dostavni električni skuter Kabira Mobility Hermes 75
- Cene zlata ne padejo veliko za NBFC, banke morajo biti pozorne
- Policijski policist CSBC Bihar Končni rezultat 2021 razglašen
- 10 najboljših krajev za obisk v Maharashtri v aprilu
Prepričani smo, da ste zagotovo že slišali za slavni Galouti kebab v Lucknowu. „Galouti“ ali „Galawati“ pomeni talino v ustih. In zagotovo se bodo ti kebabi stopili v ustih, ko ga enkrat ugriznete.
Zgodovina galouti kebaba je precej zanimiva. Ta kebab je bil posebej ustvarjen za ostarelega Nawaba Wajida Ali Shaha iz Lucknowa. Nawab je izgubil vse zobe. Toda njegova strast do mesa je ostala nedotaknjena. Tako so ta kebab v ustih pripravili v njegovih kraljevskih kuhinjah, da bi zadovoljili Nawabovo ljubezen do mesa.
Galouti kebab tradicionalno pripravljamo tako, da fino mleto meso mariniramo z nezrelo papajo in mešanico eksotičnih začimb. Keema se nato oblikuje v pljeskavice in ocvrti na olju ali gheeju. Zanimivo je, da naj bi originalni recept mešal več kot 100 začimb.
Kebabi Galouti imajo okus, ki ga preprosto ne morete primerjati z ničemer drugim. Ne glede na to, ali gre za hrano ali ne, morate poskusiti ta eksotični recept za kebab Galouti in osvežiti svoje brbončice.
Služi: 3
Čas priprave: 1 ura
Čas kuhanja: 30 minut
Sestavine
- Ovčja vrelica - 1 kg
- Nezrela pasta iz papaje - 4 žlice
- Čebulna pasta - 3 žlice
- Ingver-česnova pasta - 2 žlici
- Kardamom v prahu - 1 žlička
- Rumeni čili v prahu - 1 žlička
- Chana (gram) v prahu - 2 žlici
- Garam masala v prahu in frac12 žličk
- Mace v prahu in frac12 žličke
- Korijander v prahu - 1 žlička
- Sol po okusu
- Olje - 3 žlice
Postopek
1. Ovčja keema pravilno operite z vodo.
2. Potem marinirajte keema z nezrelo papajasto pasto, čebulo, ingver-česnovo pasto, mace v prahu, garam masala v prahu, koriander v prahu, rumeni čili v prahu, chana v prahu, kardamom v prahu, soljo in jo hranite eno uro v hladilniku.
3. Po eni uri vzemite mešanico keema iz hladilnika in iz nje naredite srednje velike tikkije.
4. V ponvi segrejte olje in tikkije na zelo majhnem ognju pražite 15-20 minut na vsaki strani.
5. Prepričajte se, da je keema dobro kuhana in da imata obe strani kebaba zlato rjavo barvo.
6. Ko so kebabi popolnoma kuhani, jih prestavimo na servirni krožnik.
Jejte ta kebab Galouti v slogu Lucknow s paratho. Nikoli ne boste pozabili čudovitega okusa te jedi.
Pic Vljudnost: Tundey Kababi- Awadh Foods
