Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, vzroki, zdravljenje in preprečevanje Oglejte si vzorec hitrih opozoril. DOVOLITE OBVESTILA Za dnevna opozorilaSamo vstopi
-
Chaitra Navratri 2021: datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala -
- Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
- Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
- Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Chaitra Navratri 2021: datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala Ne zamudite
- BSNL odstrani stroške namestitve iz dolgoročnih širokopasovnih povezav
- Povratniki iz Kumbh mele lahko poslabšajo pandemijo COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com pozdravlja sezono z novo kampanjo 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble s sodišča je zaradi COVID-19 odšla
- V Indiji predstavljen hitri komercialni dostavni električni skuter Kabira Mobility Hermes 75
- Cene zlata ne padejo veliko za NBFC, banke morajo biti pozorne
- Policijski policist CSBC Bihar Končni rezultat 2021 razglašen
- 10 najboljših krajev za obisk v Maharashtri v aprilu
Kadarkoli razpravljamo o bengalskih receptih, je to bodisi sladica bodisi slavni Machher Jhol. V bengalski kuhinji je toliko več kot le navaden ribjega curryja. Muri Ghonto je na primer zanimiv indijski recept za ribe in je zelo priljubljen bengalski recept.
Osnovni sestavini tega indijskega recepta za ribe sta riba in riž. Ni treba posebej poudarjati, da gre za zelo tradicionalno jed. V nobeni kuharski knjigi ne boste našli popolnega recepta za Muri ghonto. To je zapuščina, ki so jo prenesle matere in babice. Kot večina bengalskih receptov tudi Muri Ghonto vključuje veliko cvrtja. Vendar je še vedno zelo zdrava možnost zaradi bogastva ribjega olja, ki je tako pomembno za dober vid in sijoče lase.
Služi: 4
Čas priprave: 40 minut
Sestavine:
- Glava ribe Ruhu - 500 gramov
- Riž in frac12 skodelica
- Lovorjev list - 1
- Semena kumine - 1 žlička
- Zeleni čili - 4 (reža)
- Čebula - 1 (sesekljana)
- Krompir - 1 (narezan na majhne koščke)
- Ingver - 1 palec (mleto)
- Stroki česna - 4 (mleto)
- Rdeči čili v prahu - 1 žlička
- Kurkuma- & frac12tsp
- Kumina v prahu - 1 žlička
- Pepper koruza - 4
- Stroki kardamoma - 2
- Cimetove palčke - 1 cm
- Nageljnove žbice - 4
- Gorčično olje - 4 žlice
- Ghee ali razjasnjeno maslo - 1 žlica
- Sol - po okusu
Postopek
1. Riž pražimo v gheeju 3-4 minute na majhnem ognju in ga držimo ob strani.
2. Cele začimbe poper v koruzi, kardamom, cimetove palčke in nageljnove žbice namočite v vodi.
3. V ponvi z globokim dnom segrejte olje. Glavo ribe zlomite na majhne koščke in jo globoko popražite na olju.
4. Ribje glavo temeljito pražimo 5 minut, da postane sveža in rdeča. Ocvrto ribjo glavo precedite in jo pustite ob strani.
5. Levo nad oljem začinite z lovorjevim listom in semeni kumine. Vanj vrzite rezane zelene čilije.
6. Na ponvi dušite čebulo, dokler ne porjavi. Nato v ponev dodajte krompir in ga prepražite, dokler ne porjavi.
7. Zdaj v ponev dodajte ingver in česen ter kuhajte 2-3 minute na vrenjem.
8. Zmešajte začimbe v prahu, in sicer rdeči čili, kumino in kurkumo, v pol skodelice vode. To dodajte v ponev in pustite, da počasi vre 2 minuti.
9. Zdaj v ponev dodajte muro ali ocvrto ribjo glavo skupaj z ocvrtim rižem. Dobro ga premešajte in kuhajte na šibkem ognju še 2 minuti.
10. V ponev nalijte 1 skodelico vode. Dodajte solni pokrov in kuhajte pri šibkem ognju približno 10 minut.
11. Medtem namočeno celo začimbo zdrobite ročno ali v mešalniku.
12. Ko poteče predvideni čas, izklopite plamen. Jed začinite z gheejem in zdrobljeno masalo.
Muri ghonto lahko postrežemo z dal in vročim rižem na pari. Te jedi ni mogoče uživati skupaj z vrtnicami.
