Vprašajte kuharja o najboljšem načinu olupimo česen , in vsakič boste dobili drugačen odgovor. Edina stvar, ki je enotna, je, da je nadloga. Mislili smo, da smo poskusili vsak prihranek časa v knjigi (valjati ga v dlaneh, narahlo zmečkati z nožem, v porazu metati na desko za rezanje), dokler nismo slišali za metodo vrele vode.
Izkazalo se je, da se je trend začel z Velika britanska peka nova serija Netflix zmagovalke Nadiye Hussain, Nadiyin čas za jesti . V prvi epizodi olupi dve celi glavi česna v približno eni minuti tako, da stroke namoči v posodo z vrelo vodo. Toda po majhni internetni raziskavi smo ugotovili, da ni pravzaprav nov trik; obstaja na forumih o živilih iz leta 2012, saj je iskanje enostavnega načina lupljenja česna večno. Bili smo skeptični. To smo morali preizkusiti doma.
Prižgali smo kotliček, odlomili nekaj strokov česna iz zaloge in olupili tanko, papirnato lupino. Dali smo jih v majhno posodo in opazovali, kako voda zavre. (Šala, nekako.) Ko je bilo končno dovolj vroče, smo z njim polili nageljnove žbice, da so jih popolnoma pokrili, nastavili časovnik za eno minuto in počakali. Ko je bil čas za luščenje, smo odlili vodo, si opekli prste in se lotili dela. Lupine so se dokaj zlahka sprostile s česna, vendar so bili stroki še vedno vroči.
Končna sodba? Trik seveda deluje. Zagotovo pa je trajalo več časa, da je voda zavrela, da bi nageljnove zgoščenke samo olupili z roko, in smo bili preveč nestrpni, da bi čakali, da se ohladijo. Metoda bi lahko bila primerna za veliko količino česna (kot sta Hussainovi celi glavi), vendar za nekaj strokov ne prihrani veliko časa.
Nazaj narisanjerezalna deska.
