Surove banane (trpotci): prehranske zdravstvene koristi, tveganja in recepti

Najboljša Imena Za Otroke

Nadstropje:

Datum Rojstva:

Pošlji

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu

Samo vstopi

• Pred 6 urami Chaitra Navratri 2021: datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala
• 
• Pred 7 urami Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
• Pred 9 urami Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
• Pred 12 urami Dnevni horoskop: 13. aprila 2021

Ne zamudite

• Šport Medvedev se je po pozitivnem testu na koronavirus umaknil iz Monte Carlo Mastersa
• Novice Vishnu Vishal in Jwala Gutta, da se zavežeta 22. aprila: Podrobnosti si oglejte tukaj
• Avtomobili V Indiji predstavljen hitri komercialni dostavni električni skuter Kabira Mobility Hermes 75
• Filmi Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan in druge južne zvezde pošiljajo želje svojim oboževalcem
• Finance Cene zlata ne padejo veliko za NBFC, banke morajo biti pozorne
• Tehnologija AGR obveznosti in najnovejša dražba spektra bi lahko vplivale na telekomunikacijski sektor
• Izobraževanje Policijski policist CSBC Bihar Končni rezultat 2021 razglašen
• Potovanje 10 najboljših krajev za obisk v Maharashtri v aprilu

Banane so eno izmed tistih zdravih in hranljivih sadežev, ki jih ljudje uživajo kadar koli v dnevu. Običajno se banane jedo v zreli obliki, jedo pa tudi surove banane, vendar po kuhanju.

Surove banane (trpotec) jemo s cvrtjem, vrenjem ali sotiranjem. So dober vir vlaknin, vitaminov, mineralov in odpornega škroba. Surove banane so manj sladkega okusa, grenkega okusa in vsebujejo veliko škroba v primerjavi z zrelimi bananami.

Hranilna vrednost surovih banan

100 g surovih banan vsebuje 74,91 g vode, 89 kcal energije in jih tudi vsebuje

• 1,09 g beljakovin
• 0,33 g maščobe
• 22,84 g ogljikovih hidratov
• 2,6 g vlaknin
• 12,23 g sladkorja
• 5 mg kalcija
• 0,26 mg železa
• 27 mg magnezija
• 22 mg fosforja
• 358 mg kalija
• 1 mg natrija
• 0,15 mg cinka
• 8,7 mg vitamina C
• 0,031 mg tiamina
• 0,073 mg riboflavina
• 0,665 mg niacina
• 0,367 mg vitamina B6
• 20 mcg folata
• 64 ie vitamina A
• 0,10 mg vitamina E
• 0,5 mcg vitamina K

Prednosti surovih banan za zdravje

1. Pomoč pri hujšanju

Surove banane vsebujejo dve vrsti vlaken odpornega škroba in pektina, ki povečata občutek sitosti po obrokih. To še dodatno pomaga pri upočasnitvi praznjenja želodca in k uživanju manj hrane, kar bi lahko pomagalo pri hujšanju ^[1] .

2. Nadzor diabetesa

Študija kaže, da lahko odporni škrob in pektin v surovih bananah pomagata pri nadzoru krvnega sladkorja po obrokih ^[dva] . Surove banane imajo glikemični indeks (GI) 30, kar je zelo nizko, kar pomaga pri zniževanju ravni glukoze v krvi.

3. Spodbujajte zdravje srca

Surove banane vsebujejo veliko odpornega škroba, ki pomaga zniževati koncentracijo holesterola in trigliceridov v plazmi, kar prispeva k zdravju srca. Vsebujejo tudi dobro količino kalija, ki pomaga ohranjati krvni tlak ^[3] .

4. Izboljšajte zdravje prebavil

Odporen škrob in pektin v surovih bananah delujeta kot prebiotik, ki hrani prijazne bakterije v črevesju. Bakteriji fermentirata ti dve vrsti vlaknin, pri čemer tvorita butirat in druge maščobne kisline s kratkimi verigami, ki pomagajo pri zdravljenju različnih prebavnih težav ^[4] .

5. Preprečite in zdravite drisko

Prisotnost visoko odpornega škroba in pektina v surovih bananah lahko pomaga pri zdravljenju in preprečevanju driske. Pomaga pri strjevanju blata in se bori proti bakterijam, ki povzročajo drisko. Glede na študijo so surove banane koristne pri prehranskem obvladovanju obstojne driske pri hospitaliziranih otrocih in jih lahko uporabimo za zdravljenje otrok doma ^[5] .

6. Pomaga pri boljši absorpciji železa

Pomanjkanje železa in anemija prizadeneta veliko število prebivalstva. Študija, objavljena v raziskavi Food and Nutrition Research, je pokazala, da surove in kuhane banane ne vplivajo na absorpcijo železa in lahko pomagajo pri povečanju ravni železa v telesu ^[6] .

Tveganja za zdravje surovih banan

Uživanje odvečnih surovih banan lahko povzroči napihnjenost, pline in zaprtje. Tudi če ste alergični na lateks, se morate izogibati uživanju surovih banan, saj vsebujejo beljakovine, ki so podobne beljakovinam, ki povzročajo alergije v lateksu.

Recepti iz surove banane

Kuro iz surove banane ^[7]

Sestavine:

• 4 kosi surove banane
• 2 krompirja
• & frac12 žličke ingverjeve paste
• 1 žlička kumine v prahu
• Paanchphoran (enakomerna mešanica celega koriandra, kumine, nigele, koromača in gorčičnih semen)
• 1 žlička koriandra v prahu
• & frac12 žličke čilija v prahu
• & frac12 žličk črnega popra v prahu
• & frac12 žličke garam masala v prahu
• Sol in olje po potrebi

Metoda:

• Olupite, narežite surove banane in jih kuhajte pod pritiskom 3 piščalke.
• Krompir olupimo in narežemo na kocke.
• V ponvi / kadai segrejemo olje in krompir krompir popečemo. Drži ob strani.
• V isto ponev dodajte lovorjev list in paanchphoran.
• Nato dodajte ingverjevo pasto in dušite 30 sekund.
• Dodajte kurkumo, kumino, koriander, črni poper, čili v prahu in sol. Popražite začimbe.
• Dodamo koščke banane in krompirja ter pražimo z začimbami.
• Dodajte vodo in pustite, da zavre, dokler se banana in krompir ne zmehčata.
• Dodajte garam masalo in postrezite vroče.

Preizkusite ta recept za surovi bananin kebab in bananin čips recept.

1. [1]Higgins J. A. (2014). Odporni škrob in energetsko ravnovesje: vpliv na izgubo teže in vzdrževanje. Kritični pregledi v prehrambeni znanosti in prehrani, 54 (9), 1158–1166.
2. [dva]Schwartz, S. E., Levine, R. A., Weinstock, R. S., Petokas, S., Mills, C. A. in Thomas, F. D. (1988). Trajno zaužitje pektina: učinek na praznjenje želodca in toleranco za glukozo pri bolnikih s sladkorno boleznijo, ki niso odvisni od inzulina, Ameriška revija za klinično prehrano, 48 (6), 1413-1417.
3. [3]Kendall, C. W., Emam, A., Augustin, L. S. in Jenkins, D. J. (2004). Odporni škrobi in zdravje. Časopis AOAC International, 87 (3), 769-774.
4. [4]Topping, D. L. in Clifton, P. M. (2001). Kratkoverižne maščobne kisline in človeška funkcija debelega črevesa: vloge odpornih polisaharidov škroba in neškroba. Fiziološki pregledi, 81 (3), 1031-1064.
5. [5]Rabbani, G. H., Teka, T., Saha, S. K., Zaman, B., Majid, N., Khatun, M., ... & Fuchs, G. J. (2004). Zelena banana in pektin izboljšujeta prepustnost tankega črevesja in zmanjšujeta izgubo tekočine pri bangladeških otrocih s trajno drisko. Prebavne bolezni in vede, 49 (3), 475-484.
6. [6]García, O. P., Martínez, M., Romano, D., Camacho, M., de Moura, F. F., Abrams, S. A.,… Rosado, J. L. (2015). Absorpcija železa v surovih in kuhanih bananah: terenska študija z uporabo stabilnih izotopov pri ženskah. Raziskave o hrani in prehrani, 59, 25976.
7. [7]https://www.betterbutter.in/recipe/75499/kaanchkolar-jhal-bengali-style-raw-banana-curry-with-potatoes

Vaš Horoskop Za Jutri

Vedeti

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu