Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, vzroki, zdravljenje in preprečevanje Oglejte si vzorec hitrih opozoril. DOVOLITE OBVESTILA Za dnevna opozorilaSamo vstopi
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala -
- Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
- Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
- Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala Ne zamudite
- BSNL odstrani stroške namestitve iz dolgoročnih širokopasovnih povezav
- Povratniki iz Kumbh mele lahko poslabšajo pandemijo COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com pozdravlja sezono z novo kampanjo 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble s sodišča zaradi COVID-19 odšla
- V Indiji predstavljen električni skuter visoke hitrosti komercialne dostave Kabira Mobility Hermes 75
- Cene zlata ne padejo veliko za NBFC, banke morajo biti pozorne
- Policijski policist CSBC Bihar Končni rezultat 2021 razglašen
- 10 najboljših krajev za obisk v Maharashtri v aprilu
Morske alge ali morska zelenjava je splošno ime, ki se uporablja za opis več različnih vrst morskih alg, ki rastejo v morju, oceanih in rekah. Morske alge se že dolgo uporabljajo kot hrana, ljudsko zdravilo, barvilo in gnojilo. Morske alge se najpogosteje uživajo v azijskih državah, kjer so bile pomemben del prehrane.
Obstaja veliko vrst užitnih morskih alg, ki imajo svoj edinstven okus, teksturo in videz, najpogostejše vrste pa so nori, alge, wakame, kombu, dulse in modrozelene alge, kot so spirulina in klorela.
Podatki o hranilni vrednosti morskih alg
Morske alge so dober vir prehranskih vlaknin, omega 3 maščobnih kislin, beljakovin, vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina D, vitamina E, riboflavina, niacina, folne kisline, pantotenske kisline, joda, železa, cinka, bakra, selena , mangan, magnezij, kalij, fosfor, natrij in kalcij [1] [dva] .
Koristi morskih alg za zdravje
1. Bori se proti poškodbam prostih radikalov
Morske alge so polne antioksidantov in koristnih rastlinskih spojin, vključno s karotenoidi in flavonoidi, ki pomagajo zaščititi telo pred poškodbami prostih radikalov. Fukoksantin je glavni karotenoid, ki ga najdemo v rjavih algah, kot je wakame. Študije so pokazale, da ima fukoksantin 13,5-kratno aktivnost odstranjevanja prostih radikalov kot vitamin E, bistveni antioksidant [3] .
2. Podpira zdravje prebavil
Morske alge so odličen vir vlaknin, pomembnih hranilnih snovi, ki igrajo pomembno vlogo pri prebavnem zdravju. Morske alge vsebujejo tudi sulfatne polisaharide, ki dokazano povečujejo rast dobrih bakterij v črevesju, kar prispeva k boljšemu zdravju črevesja [4] .
3. Lahko zniža raven sladkorja v krvi
Številne študije so pokazale antidiabetično delovanje užitnih morskih alg. Študija iz leta 2017 je pokazala, da lahko fukoksantin, prisoten v morskih algah, pomaga izboljšati raven sladkorja v krvi [5] [6] . Študije na živalih so tudi poudarile, da morske alge lahko znižajo raven sladkorja v krvi [7] [8] .
4. Lahko pomaga pri hujšanju
Morske alge vsebujejo dobro količino vlaknin, uživanje le-teh pa vam lahko pomaga, da se dlje časa počutite siti, in manj lačni, kar bi lahko pomagalo pri hujšanju. Študije na živalih so pokazale, da lahko prisotnost fukoksantina v morskih algah pomaga zmanjšati telesno maščobo [9]
5. Lahko zmanjša tveganje za bolezni srca
Nekatere raziskave kažejo, da morske alge lahko pomagajo zmanjšati raven holesterola in zaščitijo pred boleznimi srca [10] . Študija iz leta 2013 je pokazala, da so podgane, ki so se hranile z visoko vsebnostjo maščob z visoko vsebnostjo holesterola in dopolnjenimi z morskimi algami v prahu, povzročile zmanjšanje ravni celotnega holesterola, holesterola LDL in trigliceridov [enajst] .
Druga študija, objavljena v Journal of Medicinal Food, je pokazala, da so podgane na dieti z visoko vsebnostjo maščob in z visokim holesterolom hranili morske alge, kar je povzročilo znižanje ravni slabega holesterola in trigliceridov ter povečanje dobrega holesterola [12] .
6. Podpira delovanje ščitnice
Morske alge so odličen vir joda, bistvenega minerala, ki ga ščitnica potrebuje za proizvodnjo hormonov, ki sodelujejo pri proizvodnji energije, obnavljanju poškodovanih celic, uravnavanju mišične funkcije in presnove. Pomanjkanje joda bo povzročilo simptome, kot so spremembe teže, izpadanje las, utrujenost in otekanje vratu [13] [14] [petnajst] .
7. Lahko obvladuje raka
Opažene študije so pokazale protitumorsko aktivnost morskih alg [16] [17] . Morske alge vsebujejo spojino, imenovano fukoidan, ki kaže učinke proti raku. Študije na živalih so pokazale, da fukoidan ustavi rast melanoma, vrste kožnega raka. Druga študija, objavljena v Marine Drugs, je poročala, da morske alge lahko ustavijo rast raka debelega črevesa in dojke [18] [19] .
Možna tveganja za morske alge
Čeprav se morske alge štejejo za zdrave, vendar obstaja tveganje, če jih zaužijete preveč.
Morske alge so bogate z jodom in uživanje prekomernih količin lahko vpliva na delovanje ščitnice, kar lahko povzroči simptome, kot so otekanje ali zategovanje vratu ali povečanje telesne mase. [dvajset] [enaindvajset] .
Poleg tega alge vsebujejo tudi težke kovine, saj alge iz morja absorbirajo minerale. Ker alge vsebujejo strupene kovine, lahko uživanje le-teh predstavlja več zdravstvenih tveganj. Študije pa kažejo, da užitne alge vsebujejo nizko vsebnost strupenih kovin, kot so aluminij, kadmij in svinec, ki niso predstavljale nobenega zdravstvenega [22] .
Kljub temu, če dnevno jedo morske alge, se lahko sčasoma v telesu naberejo strupene kovine. Zato je bolje, da morske alge uživamo zmerno in izberemo ekološke alge.
Recepti morskih alg
Solata iz morskih alg
Sestavine
- 28 g posušenih morskih alg
- 1 šalotka, drobno sesekljana
- 1 ½ žlice sojine omake
- 1 žlica riževega kisa
- 1 žlica mirina (sladko riževo vino)
- 1 žlica sezamovega olja
- 1 ščepec kajenskega popra
- 1 ingver, nariban
- ½ žlica sezamovih semen (neobvezno)
Metoda
- Morske alge sperite in jih za 10 minut namočite v veliko vode, dokler se ne zmehčajo.
- V skledi zmešajte preostale sestavine, razen sezamovih semen.
- Izpustite vodo in nežno stisnite morske alge, da odstranite odvečno vodo. Sesekljajte ga in dodajte v solatno skledo z drugimi sestavinami.
- Vse sestavine prelijemo in okrasimo s sezamovimi semeni ter postrežemo.
