Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, vzroki, zdravljenje in preprečevanje Oglejte si vzorec hitrih opozoril. DOVOLITE OBVESTILA Za dnevna opozorilaSamo vstopi
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala -
- Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
- Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
- Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala Ne zamudite
- Anirban Lahiri samozavestno pred RBC Heritage
- Seznam vseh potrdil o vstopnih podatkih iz družb Reliance Jio, Airtel, Vi in BSNL
- Povratniki iz Kumbh mele lahko poslabšajo pandemijo COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble s sodišča zaradi COVID-19 odšla
- V Indiji predstavljen električni skuter visoke hitrosti komercialne dostave Kabira Mobility Hermes 75
- Cene zlata ne padejo veliko za NBFC, banke morajo biti pozorne
- Policijski policist CSBC Bihar Končni rezultat 2021 razglašen
- 10 najboljših krajev za obisk v Maharashtri v aprilu
Bihar slovi po mnogih stvareh. Zaradi bogate zgodovine in kulturne dediščine kraja ga mnogi popotniki najbolj iščejo. Tudi kuhinja kraja je po svoje edinstvena. Bihariji dobro pretvorijo nekatere najbolj nežne sestavine v užitke.
Ena izmed najbolj znanih in ljubljenih jedi iz Biharja je razkošna litti chokha. Litti je prigrizek iz pšenične moke in polnjen s sattujem, praženo bengalsko gramovo moko. Sattu je mešan z mešanico začimb, zaradi katerih je nadev še bolj okusen in če prvič preizkusite litti, vas zagotovo čaka okusno presenečenje.
Pic vljudnost: Twitter
Litti običajno postrežemo s čoko. Chokha je mešanica zelenjave, ki je kuhana ali pražena. Zelenjavo zmešamo z nekaj začimbami, zaradi česar se vam sline cedijo sline. Litti in chokha, kadar jih postrežemo skupaj, naredijo popoln obrok, ki ga preprosto ne morete zamuditi.
Torej, preizkusite svoje kulinarične spretnosti na tem mamljivem receptu iz Biharja. Tu je najbolj zapleten recept za litti chokha.
Služi: 4
Čas priprave: 20 minut
Čas kuhanja: 20 minut
Sestavine
Za naslovnico
- Pšenična moka - 2 skodelici
- Ajwain- & frac12 žličke
- Olje - 2 žlici
- Sol - po okusu
- Ghee - 2 žlici
- Voda - 1 skodelica
- Olje - za globoko cvrtje
Za nadev
- Pražena gramova moka (sattu) - 1 skodelica
- Zeleni čiliji - 3 (drobno sesekljani)
- Semena kumine- & frac12 žličk
- Ingver - 1 srednji kos (nariban)
- Česen - 5 strokov (drobno sesekljan)
- Listi koriandra- in skodelica 12 skodelice (drobno sesekljane)
- Kumarica masala - 1 žlička
- Limonin sok - 1 žlička
- Ajwain- & frac12 žličke
- Gorčično olje - 2 žlički
- Sol - po okusu
Za Chokho
- Krompir - 2 (kuhan in olupljen)
- Brinjal - 1 (pražen in olupljen)
- Paradižnik - 2 (pražen in olupljen)
- Čebula - 1 (drobno sesekljana)
- Zeleni čili - 2 (drobno sesekljan)
- Listi koriandra - 2 žlici (sesekljani)
- Sol - po okusu
- Gorčično olje - 1 žlička
Postopek
Za kritje
1. V posodi zmešajte vse sestavine, razen olja za cvrtje.
2. Dodajte vodo in zamesite trdo testo.
3. Testo pokrijte z mokro krpo in ga držite ob strani.
Za nadev
1. V posodi zmešajte vse sestavine za nadev.
2. Sestavine dobro premešajte in se prepričajte, da na njih ni grudic. Drži ga ob strani.
Za Littija
1. Vzemi testo in iz njega naredi 5-6 kroglic.
2. Vzemite vsako kroglico in jo poravnajte med dlanmi ter počasi s prsti naredite depresijo.
3. Napolnite del nadeva in zaprite kroglice tako, da ročno dvignete stranice in malce poravnajte s pritiskom na dlan.
4. V ponvi segrejte olje za globoko cvrtje in v njem pražite litis, dokler ne postane zlato rjave barve. Kuhajte na šibkem ognju.
5. Ko končate, litis prenesite na krožnik.
Za Chokho
1. Brinjal in paradižnik je treba pražiti na plamenu, dokler niso mehki in kuhani.
2. Nato olupite brinjal in paradižnik. Dodamo mu kuhan krompir.
3. Te skupaj zmešajte v skledi.
4. Dodamo čebulo, zeleni čili, liste koriandra, sol in gorčično olje.
5. Dobro premešajte in postrezite z litisom.
Okusni recept iz litra chokha iz Biharja je pripravljen za postrežbo. Uživajte v tem edinstvenem užitku v deževnem popoldnevu, da boste popolnoma uživali v okusu.
