15 NAJBOLJŠIH KORISTI ZA PREPELIČJA JAJCA ZA ZDRAVJE

Za hitra opozorila Naročite se zdaj

Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, vzroki, zdravljenje in preprečevanje Oglejte si vzorec hitrih opozoril. DOVOLITE OBVESTILA Za dnevna opozorila

Samo vstopi

Pred 6 urami Chaitra Navratri 2021: datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala
Pred 7 urami Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
Pred 9 urami Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
Pred 12 urami Dnevni horoskop: 13. aprila 2021

Moram gledati

Ne zamudite

Domov Zdravje Prehrana Prehrana oi-Prithwisuta Mondal Avtor Prithwisuta Mondal 19. julija 2019

Prepelice so srednje velike ptice, ki jih najdemo v Evropi, Severni Afriki, jugu ZDA in nekaterih delih Azije. Jajca prepelic so bela ali rumena s temno rjavimi lisami in so precej manjša od povprečnih piščančjih jajc. Čeprav se na splošno šteje, da so prepeličja jajca zdrava, imajo višje razmerje rumenjaka v belem kot običajna jajca. Zato vsebujejo veliko holesterola.

Veliko jih uživajo v večini azijskih kuhinj, zlasti v japonski kuhinji. Japonske škatle za bento vsebujejo ta jajca in jih zaradi manjših velikosti pojedo 3-5 naenkrat. Ta 'luštna' videza jajc so primerna za okras. Ta jajca imajo veliko povpraševanja v številnih kulinaričnih pripravkih zaradi bogatega in aromatičnega rumenjaka. So pa izjemno bogate z zdravimi hranili in so lahko primeren nadomestek za tiste, ki so alergični na piščančja jajca.

Preberite, če želite izvedeti neverjetne zdravstvene koristi teh drobnih jajčec.

Hranilna vrednost prepeličjih jajc

100 g surovih, polnopeličjih jajc vsebuje 74,35 g vode, 158 kcal energije, vsebujejo pa tudi:

13,05 g beljakovin
11,09 g maščobe
0,41 g ogljikovih hidratov
0,40 g sladkorja
64 mg kalcija
3,65 mg železa
13 mg magnezija
226 mg fosforja
132 mg kalija
141 mg natrija
1,47 mg cinka
66 mcg folata
1,58 ie vitamina B-12
543 ie vitamina A
1,08 MG vitamina E
55 ie vitamina D
844 mg holesterola

Zdravstvene koristi prepeličjih jajc

1. Zmanjšajte tveganje za smrtno bolezen: Zaradi nizkega števila kalija v telesu ste nagnjeni k prebolevanju končnih bolezni, kot so bolezni srca, visok krvni tlak, artritis, možganska kap, rak in prebavne motnje. Prepeličja jajca so bogat vir kalija, zato dopolnjujejo potrebe po kaliju v telesu ^[1] .

2. Preprečevanje kroničnih bolezni: Prepeličja jajca vsebujejo znatno vsebnost vitamina A in vitamina C, kar lahko prepreči pojav številnih kroničnih bolezni in spodbuja splošno zdravje ^[dva] .

3. Zdravite alergije in vnetja: Ovomukoid je prisoten v teh jajcih ^[3] . Ta vrsta beljakovin deluje kot naravna antialergijska sestavina. S pomočjo teh jajčec lahko ublažimo vnetje, zastoje ali druge simptome alergijskih reakcij.

4. Povečajte metabolizem: Vitamin B, ki ga najdemo v teh jajčecah, lahko poveča presnovno aktivnost v telesu z izboljšanjem hormonske in encimske funkcije ^[dva] .

5. Povečajte imuniteto: Prepeličja jajčeca izboljšajo vaš imunski sistem. Očistijo kri iz toksinov in težkih kovin, povečajo čistost krvi, povečajo spomin in povečajo možgansko aktivnost.

6. Povečajte raven hemoglobina v krvi: Visoka vsebnost železa v prepeličjih jajcih lahko v veliki meri pomaga slabokrvnim ljudem. Njihovo redno uživanje izboljša raven hemoglobina ^[1] .

7. Izboljšajte vid: Vitamin A, ki je prisoten v prepeličjih jajcih, ščiti vid, pomaga zmanjšati degeneracijo rumene pege in preprečuje razvoj sive mrene.

8. Upravljanje krvnega tlaka: Prepeličja jajca vsebujejo veliko kalija. Ta mineral pomaga pri lajšanju obremenitev arterij in krvnih žil, zato ohranja krvni tlak pod nadzorom ^[1] .

9. Izboljšajte zdravje srca: HDL (lipoprotein visoke gostote) predstavlja več kot 60% maščobe v prepeličjih jajcih. Te koristne maščobne kisline pomagajo okrepiti zdravje srca. Kljub temu za ljudi s težavami s holesterolom dodajanje preveč prepeličjih jajc v prehrano ni priporočljivo ^[4] .

10. Preprečite nastanek kamnov v mehurju: Ta jajčeca spodbujajo zdravje ledvic, jeter in žolčnika. Vsebujejo komponento, imenovano lecitin, ki pomaga razgraditi kamne v mehurju in ustaviti njihovo rast ^[5] .

11. Blaži kašelj in astmo: Antioksidativne lastnosti v prepeličjih jajcih lahko izboljšajo splošno pljučno funkcijo. Imajo izjemno veliko vitamina A in selena. Zato delajo čudeže pri zdravljenju dihalnih težav, kot so kašelj, astma in tuberkuloza ^[5] .

12. Lajšanje bolečin v želodcu in trebuhu: Prepeličja jajca so lahko čarobno domače zdravilo za prebavne motnje, kot so gastritis, čir na želodcu, dvanajstniku itd. Visoko alkalne in močne antioksidativne spojine v teh jajcih bodo ob rednem uživanju nadzorovale vaše prebavne težave ^[1] .

13. Zdravljenje spolnih motenj: Jajca vsebujejo veliko koristnih vitaminov, mikro- in makroelementov, mineralov, aminokislin in veliko dobrih beljakovin. Ti elementi pomagajo pri povečani spolni želji in celo pomagajo pri zdravljenju erektilne disfunkcije ^[1] .

14. upočasni staranje: Redno uživanje teh jajc pomaga krepiti imunski sistem in sčasoma upočasniti staranje organov. Antioksidanti, vitalne maščobne kisline, selen in vitamini, ki so prisotni v prepeličjih jajcih, so popolno sredstvo proti staranju ^[6] . Za mehkobo in vlago se lahko nanaša neposredno na kožo.

15. Ohranite zdrav živčni sistem: Prepeličja jajca so se izkazala za učinkovita v boju s stresnimi težavami, migreno, hipertenzijo, depresijo, napadi panike in anksioznimi boleznimi.

Neželeni učinki prepeličjih jajc

Čeprav je uživanje teh jajc koristno za vaše zdravje, lahko včasih uživanje preveč prepeličjih jajc povzroči neželene učinke, kot je povečano tveganje za hipotenzijo in hipoglikemijo. Za ljudi s težavami s holesterolom dodajanje preveč prepeličjih jajc v prehrano ni priporočljivo, saj jajca vsebujejo veliko holesterola. Ne jejte tudi prepeličjih jajc, ne da bi se posvetovali z zdravnikom, če ste noseči ali dojite. Kljub temu pa jih vedno priporočamo zmerno.

Kako jesti

Prepeličja jajca lahko mehko ali trdo zavrite ali popražite. Kuhana prepeličja jajca se uporabljajo kot okras solate v mnogih kuhinjah. Kapsule izvlečka prepeličjih jajc so na voljo tudi na trgu kot alternativa tistim, ki se jim ne zdijo preveč privlačne za uživanje.

Recept za prepelice iz jajčnega guacamola:

Sestavine:

2 zrela avokada
8 prepeličjih jajc
1 majhna čebula
1 strok česna
1 majhen paradižnik
1 & frac12 žlic limetinega soka
Sol in poper po okusu
Koruzni čips (tortilje)

Metoda:

Kuhajte jajca.
Takoj ko končajo, jih postavite v hladno vodo in jih olupite.
Razrežite jih na polovice in postavite na stran.
Avokado operemo, odstranimo semena in jih olupimo.
Avokado pretlačite s pomočjo žlice.
V pretlačen avokado dodajte limetin sok. Ko nadaljujete z guacamolom, bo ustavil oksidacijo avokada.
Čebulo in paradižnik drobno nasekljamo.
Dodajte jih pretlačenemu avokadu in mešajte, dokler ne tvori gladke paste.
Dodajte prepeličja jajca in nežno premešajte.
Po okusu dodajte sol in poper.
Guacamole shranite v hladilniku za 20 minut.
Postrezite ga s tortiljinimi čipsi. ^[7]

Ogled referenc članka

[1]Tunsaringkarn, T., Tungjaroenchai, W. in Siriwong, W. (2013). Hranilne koristi jajc prepelic (Coturnix coturnix japonica). Mednarodni časopis za znanstvene in raziskovalne publikacije, 3 (5), 1-8.
[dva]Lianto, P., Han, S., Li, X., Ogutu, F. O., Zhang, Y., Fan, Z. in Che, H. (2018). Prepeličji jajčni homogenat blaži eozinofilni ezofagitis, ki je posledica alergije na hrano, z moduliranjem transdukcijske poti PAR-2 pri miših, občutljivih na arašide. Znanstvena poročila, 8 (1), 1049. doi: 10.1038 / s41598-018-19309-x
[3]Beeley J. G. (1976). Lokacija ogljikohidratnih skupin ovogukoida. The Biochemical journal, 159 (2), 335–345. doi: 10.1042 / bj1590335
[4]Sinanoglou, V. J., Strati, I. F. in Miniadis-Meimaroglou, S. (2011). Vsebnost lipidov, maščobnih kislin in karotenoidov v užitnih jajčnih rumenjakih ptičjih vrst: primerjalna študija.Hrana v prehrani, 124 (3), 971-977.
[5]Miranda, J. M., Anton, X., Redondo-Valbuena, C., Roca-Saavedra, P., Rodriguez, J. A., Lamas, A., ... Cepeda, A. (2015). Jajčna in jajčna živila: učinki na zdravje ljudi in uporaba kot funkcionalna hrana. Hranila, 7 (1), 706–729. doi: 10.3390 / nu7010706
[6]Hu, S., Qiu, N., Liu, Y., Zhao, H., Gao, D., Song, R. in Ma, M. (2016). Identifikacija in primerjalna proteomska študija beljakov prepeličjih in račjih jajčnih beljakovin z uporabo dvodimenzionalne gelne elektroforeze in lasersko desorpcijo / ionizacijo tandemske analize masne spektrometrije s pomočjo matrike. Perutnina, 95 (5), 1137–1144. doi: 10.3382 / ps / pew033
[7]Favoriti zvezd (2019, 21. junij). Beyoncein recept iz gvakamola - najljubši prepeličji jajček [objava v blogu]. Pridobljeno s http: //quailegg.recipes/beyonces-guacamole-recipe-a-quail-egg-favorite/