Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, vzroki, zdravljenje in preprečevanje Oglejte si vzorec hitrih opozoril. DOVOLITE OBVESTILA Za dnevna opozorilaSamo vstopi
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala -
- Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
- Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
- Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala Ne zamudite
- Anirban Lahiri samozavestno pred RBC Heritage
- Seznam vseh potrdil o vstopnih podatkih iz družb Reliance Jio, Airtel, Vi in BSNL
- Povratniki iz Kumbh mele lahko poslabšajo pandemijo COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble s sodišča zaradi COVID-19 odšla
- V Indiji predstavljen električni skuter visoke hitrosti komercialne dostave Kabira Mobility Hermes 75
- Cene zlata ne padejo veliko za NBFC, banke morajo biti pozorne
- Policijski policist CSBC Bihar Končni rezultat 2021 razglašen
- 10 najboljših krajev za obisk v Maharashtri v aprilu
Parsis so znani po svoji ljubezni do hrane in si ure in ure kuhajo za pogostitve. Naj bo to vegetarijanska ali nevegetarijanska kuhinja, jed je pripravljena z veliko bogatimi začimbami. V kuhinji parsi vplivajo Iran, Gujarat in Maharashtra. Iranski vpliv se kaže v mesnih in piščančjih jedeh, kuhanih z zelenjavo. Zelenjavni Dhansak, je ena izmed slavnih parsi dal (priloga), ki je znana po vsej Indiji.
Rastlinski Dhansak običajno jemo z rižem, po možnosti z rjavim rižem. Je pristna in zdrava hrana parsi, saj za pripravo te jedi porabi veliko zelenjave in začimb. Čeprav se pri pripravi te jedi uporablja veliko sestavin, je to zelo preprost recept. Rastlinski recept Dhansak lahko pripravite tudi z uporabo ovčetine. To je torej v veselje tudi za nevegetarijanske ljubitelje!
Rastlinski Dhansak
Obroki : 4
Čas priprave: 10-12 minut
Čas kuhanja: 10-15 minut
Sestavine
Razcepljeni golobji grah -1/4 skodelice (namočen)
Razdeljena rdeča leča -2 žlice (namočena)
Razdeljen zeleni gram brez kože -2 žlici (namočeno)
Razdeljeni bengalski gram -2 žlici (namočeni)
Rdeča buča -100 gramov (narezana na kocke)
Srednji brinjali -2 (narezani na kocke)
Velik krompir -1 (olupljen in narezan na kocke)
Listi piskavice -5 (sesekljani)
Sveži listi mete -10-15 (sesekljani)
Kurkuma v prahu -1 / 2 žlice
Sol - po okusu
Ingver - 1-palčni kos (sesekljan)
Nageljnove žbice -5-6 (sesekljane)
Zeleni čili -4-5 (narezan)
Semena kumine -1 žlica
Čisti ghee -2 žlici
Olje -2 žlice
Srednja čebula -2 srednja (sesekljana)
Paradižnik -2 srednje (sesekljan)
Dhansak masala -2 žlici
Rdeči čili v prahu -1 žlica
Limonin sok -2 žlice
Svež koriander -2 žlice (sesekljan)
Postopek
1. Zmešajte razcepljeni golobji grah, rdečo lečo, zeleni in bengalski gram v a
lonec na pritisk.
2. V štedilnik dodajte štiri skodelice vode in nato rdečo bučo,
brinjali, krompir, listi piskavice, listi mete, moč kurkume in sol
in kuhajte 4 piščalke.
4. Odstranite pokrov štedilnika, ko pritisk popolnoma popusti. Kuhano dal penasto stepemo gladko kot pasto.
5. Ingver, česen, zeleni čili, semena kumine in malo soli zmeljemo, da dobimo fino pasto.
6. V globoki nelepljivi posodi segrejte olje skupaj z gheejem. Dodajte čebulo
in pirjajte, dokler ne porumenijo (približno 2 minuti pri močnem ognju). Zdaj dodajte paradižnik in prepražite, dokler ne postanejo mehki.
8. Dodajte prej pripravljeno pasto in nadaljujte s sotiranjem. Dodajte
dhansak masala v prahu in čili v prahu ter dobro premešajte.
9. V ponev dodajte dals in zelenjavo ter premešajte. Potresemo sol in kuhamo
na majhnem ognju 5 minut.
10. Dodajte limonin sok in sesekljane liste koriandra in premešajte.
Vaš zdravi zelenjavni Dhansak je pripravljen za uživanje. Postrezite ga vročega z rjavim rižem, chapatti ali celo kruhom.
