Kaj je Culantro? Prednosti za zdravje, neželeni učinki in recepti

Najboljša Imena Za Otroke

Nadstropje:

Datum Rojstva:

Pošlji

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu

Samo vstopi

• Pred 5 urami Chaitra Navratri 2021: datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala
• 
• Pred 6 urami Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
• Pred 8 urami Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
• Pred 11 urami Dnevni horoskop: 13. aprila 2021

Ne zamudite

• Novice Ameriški trenerji vodijo tečaje angleščine za indijske vzgojitelje
• Šport IPL 2021: Delal je na moji vati, potem ko so me na dražbi leta 2018 spregledali, pravi Harshal Patel
• Finance Cene zlata ne padejo veliko za NBFC, banke morajo biti pozorne
• Tehnologija AGR obveznosti in najnovejša dražba spektra bi lahko vplivale na telekomunikacijski sektor
• Filmi Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit se spominja, da je z družino praznovala ugoden festival
• Avtomobili Rezervacije Mahindra Thar v samo šestih mesecih presežejo 50.000 mejnikov
• Izobraževanje Policijski policist CSBC Bihar Končni rezultat 2021 razglašen
• Potovanje 10 najboljših krajev za obisk v Maharashtri v aprilu

Culantro, znanstveno znan kot Eryngium foetidum, je dvoletno zelišče (traja dve leti), ki ga gojijo v glavnem v Tropski Ameriki in Zahodni Indiji. Vendar se pogosto uporablja v karibskih, azijskih in ameriških jedeh. Culantro pripada družini Apiaceae in je dobro znan po svoji uporabi kot začimba in zdravilno zelišče.

Običajno ime culantro je dolg koriander (bandhania), saj je blizu sorodniku cilantra, imenovanega tudi koriander (dhaniya). V Indiji ga večinoma najdemo v severovzhodnem delu, ki vključuje Sikim, Manipur, Assam, Nagaland, Mizoram in Tripuro. Culantro najdemo tudi v nekaterih delih južne Indije, kot so Andaman in Nicobar Island, Karnataka in Tamil Nadu. Na culantru je veliko neverjetnih stvari, ki jih je treba razvozlati. Poglej.

Opis rastline

Culantro pogosto najdemo v vlažnih in zasenčenih predelih, kjer prevladujejo težka tla. Čeprav rastlina dobro uspeva ob polni sončni svetlobi, rastlina na zasenčenih območjih daje večje in bolj zelene liste z večjo ostro aromo. [1]

Rastlina kali iz semen v 30 dneh po sajenju, zato velja tudi za najboljšo vrtno ali dvoriščno rastlino.

Culantro obsega približno 200 vrst. Večino jih prepoznamo po gostih koreninah, mesnatih voščenih listih in modrih cvetovih. Listi so spiralno razporejeni v steblu. Rastlina je razmeroma brez bolezni in brez škodljivcev.

Okus listov je oster z edinstveno aromo. To je razlog, zakaj se zelišče pogosto uporablja za začimbe najrazličnejših živil, ki vključujejo curry, chutney, juhe, meso, zelenjavo, rezance in omake. Culantro je grenkega okusa in se uporablja le v majhnih količinah.

Prehranski profil

Sveži listi kulantra vsebujejo 86-88% vlage, 3,3% beljakovin, 0,6% maščob, 6,5% ogljikovih hidratov, 1,7% pepela, 0,06% fosforja in 0,02% železa. Listi so tudi odličen vir vitaminov A, B1, B2 in C ter mineralov, kot sta kalcij in bor.

Razlika med Culantro in Cilantro

Ljudje pogosto zamenjujejo culantro in cilantro. Tu je nekaj razlik, ki vam bodo jasno pokazale dve zelišči.

Koristi zdravila Culantro za zdravje

1. Zdravi nalezljive bolezni

Glede na študijo, objavljeno v DARU Journal of Pharmaceutical Science, ima culantro protimikrobne lastnosti, ki lahko pomagajo v boju proti različnim vrstam gram negativnih in gram pozitivnih bakterij, skupaj z nekaterimi vrstami virusov, glivic in kvasovk.

Fitokemikalije v zelišču so usmerjene na patogene in lahko zdravijo številne nalezljive bolezni pri človeku, vključno z bakterijskimi okužbami, odpornimi na antibiotike. [dva]

2. Obvladuje diabetes

Eterično olje, pridobljeno iz listov culantra, je pokazalo močno antioksidativno aktivnost. Ta aromatična rastlina vsebuje veliko količino askorbinske kisline (vitamin C), ki deluje kot antioksidant in pomaga pri odstranjevanju prostih radikalov.

Zaradi tega je zelišče učinkovit del zdravljenja diabetesa in drugih motenj, ki jih povzroča oksidativni stres v telesu. [3]

3. Odpravlja zadah

Svež vonj culantra je zelo učinkovit pri zdravljenju slabega zadaha. Vsebnost klorofila v listih, ki je odgovorna za gosto zeleno barvo, ima dezodorirajoč učinek.

Ko sveže liste tega zelišča prežvečimo, izloči žveplovo spojino iz ust, ki nastane zaradi razbijanja delcev hrane v ogljikove hidrate s strani ustnih bakterij.

4. Zdravi bolezni srca

Zdravilo Culantro vsebuje spojine, kot so saponini, flavonoidi, kumarini, steroidi in kofeinska kislina. Te spojine so glavni razlog za protivnetno delovanje zelišča.

V študiji je culantro pokazal zmanjšanje vnetja v akutnih fazah žilnih ali srčnih bolezni. Pomaga tudi pri zmanjševanju vnetja, ki nastane zaradi tekočin, bogatih z beljakovinami, ki iztekajo iz krvnih žil. [4]

5. Zdravi ledvične motnje

Kot v skladu z evropskimi zeliščnimi zdravili culantro spodbuja diurezo in pomaga pri zdravljenju ledvičnih motenj, kot so kronični prostatitis, cistitis, boleče uriniranje in uretritis. To bistveno zelišče lahko pomaga tudi pri preprečevanju bolezni ledvic.

6. Preprečuje Alzheimerjevo bolezen

Protivnetna lastnost kulantra je zelo koristna pri preprečevanju degenerativnih bolezni, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen. Saponini in flavonoidi, protivnetne spojine v zelišču, lahko pomagajo zmanjšati vnetje v možganskih celicah. Vitamin C deluje tudi kot antioksidant in pomaga preprečevati poškodbe možganskih celic zaradi oksidativnega stresa.

7. Obvladuje astmo

Zaradi povečane razširjenosti astme na Karibih se culantro pogosto uporablja pri zdravljenju in preprečevanju bolezni. Študija pravi, da ljudje, ki prebivajo na Karibih, v čaju uporabljajo vsaj eno zdravilno zelišče, ki vključuje shadonbeni ali kulantro ali druga priljubljena zelišča, kot so tulsi, poper, limonska trava in muškatni orešček. [5]

8. Zdravi vročino

Stigmasterol, rastlinski steroid v kulantru, ima protivnetno lastnost, ki pomaga pri vročini, gripi, prehladu in sorodnih simptomih. Ko patogeni vstopijo v telo, sprožijo proizvodnjo pirogena, snovi, ki povzroča zvišano telesno temperaturo. Posledično pride do vnetja zaradi naravnega odziva imunskega sistema. Stigmasterol in druge protivnetne spojine v kulantru pomagajo zmanjšati to količino in preprečiti povišano telesno temperaturo. [6]

9. Preprečite težave s prebavili

Listi kulantra spodbujajo prebavo v želodcu in tankem črevesju. Vsebnost karotenoidov, luteina in fenolnih snovi v listih pomaga pri pravilni prebavi in ​​olajša različne težave s prebavili ter tako ohranja dobro zdravje črevesja. [6]

10. Zdravi malarijo

Listi kulantra so polni flavonoidov, taninov in številnih triterpenoidov. Te spojine kažejo protibakterijske in protivnetne lastnosti, ki so učinkovite proti malaričnim parazitom in drugim mikrobom, kot so bakterije in glive. [7]

11. Zdravi črve

Culantro je tradicionalno začinjeno zelišče, ki se po vsem svetu uporablja za zdravljenje več bolezni. Študija, objavljena v Indijskem časopisu za farmakologijo, pravi, da ima culantro anthelmintično lastnost, ki lahko pomaga pri ubijanju črvov v črevesju. [8]

12. Zdravi edeme

Edem ali edem se nanaša na otekanje majhnega dela telesa ali celotnega telesa zaradi poškodbe ali vnetja. Drugi razlogi vključujejo nosečnost, okužbe in zdravila. V študiji je culantro dokazal, da zmanjšuje edeme zaradi prisotnosti stigmasterola, beta-sitosterola, brasikasterola in terpenskih spojin. [9]

13. Zdravi neplodnost

Že od nekdaj so ženske s pomočjo zelišč skušale povečati svoje plodnosti in težave z razmnoževanjem. Zdravilo Culantro se uporablja za zdravljenje številnih ljudskih zdravil. V študiji so ocenili učinkovitost nekaterih rastlin pri zdravljenju reproduktivnih težav pri ženskah in moških.

Zdravilo Culantro je bilo omenjeno kot koristno pri zdravljenju težav, povezanih s porodom, neplodnostjo in menstrualnimi bolečinami. Zelišče deluje tudi kot afrodiziak, ki pomaga povečati spolno željo. [10]

14. Zdravi sindrom vlažne toplote

Culantro je vsakdanje zelišče, ki se pogosto uporablja v mnogih jedeh. Študija omenja, da lahko to zdravilno zelišče pomaga pri zdravljenju sindroma vlažne toplote in drugih bolezni, ki jih povzročajo vroča in vlažna klima v obalnih regijah. [enajst]

15. Uravnava krvni tlak

Zdravilo Culantro se uporablja kot zdravo zelišče zaradi prisotnosti velike količine železa, beljakovin, kalcija, vitaminov (A, B in C) in karotena. Spojine pomagajo obvladovati hipertenzijo ali krvni tlak. [12]

16. Preprečuje epileptični napad

Culantro ima več zdravilnih lastnosti. Študija dokazuje antikonvulzivno lastnost culantra zaradi prisotnosti bioaktivnih spojin, kot so eryngial, flavonoidi in tanini v rastlini. [13]

17. Deluje kot lajšanje bolečin

Trimetilbenzaldehidi v listih kulantra delujejo kot močno sredstvo za lajšanje bolečin. Umirjajo vse vrste akutnih bolečin, ki vključujejo bolečine v ušesih, glavobole, bolečine v medenici, bolečine v sklepih in mišicah. To je lahko razlog, da se čaj iz listov culantra pogosto uporablja.

Neželeni učinki zdravila Culantro

Ni dokazanih neželenih učinkov zdravila Culantro. Vendar lahko pri nekaterih ljudeh povzroči alergijske reakcije ali interakcijo z zdravili. Prekomerna poraba zdravila Culantro lahko povzroči tudi nekatere škodljive učinke. Študija pravi, da lahko vsakodnevno uživanje culantra v 24 tednih povzroči motnje v delovanju ledvic, saj se jemlje v večjem odmerku (približno 35-krat več kot običajni odmerek). [14]

Prav tako nobena zadostna študija ne govori o varnem odmerku culantra med nosečnostjo ali dojenjem. Pred uporabo se posvetujte z zdravnikom.

Recept čaja Culantro za sladkorno bolezen / zaprtje / vročino

Sestavine:

• Culantro listi (3-4)
• Kardamom (1-2) za okus
• Voda

Metode:

Zavremo vodo. Dodajte liste kulantra in kardamom ter pustite, da mešanica vre 2-3 minuti. Upočasnite ogenj in pustite, da se strmi 5 minut. Postrezite vroče. Za sladkost lahko dodate tudi med.

Culantro Chutney Recept

Sestavine:

• 1 skodelica svežega culantra (bandania ali shadobani)
• Nekaj ​​sesekljanih čilijev (neobvezno)
• 3 stroki česna
• Gorčično olje (neobvezno)
• Sol po okusu
• & frac14 skodelice vode

Metoda:

Vse sestavine (razen soli in gorčičnega olja) dodajte v mešalnik in jih zmešajte. Naredite nekoliko gosto pasto. Dodajte sol po okusu in nekaj kapljic gorčičnega olja za izboljšanje okusa. Postrezite.

Pogosta pogosta vprašanja

1. Ali lahko jedete culantro surovega?

Okus culantra se pokaže, ko je kuhan ali kuhan. Za razliko od koriandra ga zaradi grenkega okusa in milnega okusa ni mogoče jesti surovega.

2. Kateri del culantra jeste?

Najbolj uporabljeni del culantra so listi. Vendar ima celotna rastlina zdravilno vrednost, vključno s koreninami in semeni. Korenine se v glavnem uporabljajo kot infuzija v čaju ali olju in semena v kaši.

3. Ali lahko namesto cilantra uporabim culantro?

Cilantro lahko nadomestimo s culantro, medtem ko obratno ni mogoče. Cilantro ima mehke in nežne liste, listi culantra pa so trde teksture. Zato se po pripravi hrane dodajo listi koriandra ali koriandra, saj lahko zaradi prekuhavanja listi izgubijo okus in aromo.

Po drugi strani pa se okus culantro ob kuhanju dobro obnese. Rezanje culantra na tanke trakove za solate pa lahko včasih opravi svoje delo.

4. Kako ohranjate Culantro svež?

Liste kulanta je bolje zamrzniti, kot pa jih shraniti v suhi obliki. Operite liste in jih posušite. Zavijte jih v papirnato brisačo, položite v vrečko za zamrzovanje in zamrznite. Iz njega lahko naredimo tudi čatni in ga shranimo v zamrzovalnik.

Vaš Horoskop Za Jutri

Vedeti

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu