Kakšna je sploh razlika med košer, namizno in morsko soljo?

Najboljša Imena Za Otroke

Nadstropje:

Datum Rojstva:

Pošlji

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu

Pozabite na olivno olje ali ponev iz litega železa – sol je najbolj priljubljena sestavina v vaši kuhinji. To daje oomph jedi, lahko spremeni nekaj povprečnega v nekaj neverjetnega in je bistvenega pomena za aromatiziranje hrane. Toda pri toliko različnih vrstah soli na trgu, kako veste, katero uporabiti kdaj? Vstopite v naš priročen vodnik po najbolj priljubljenih sortah.

POVEZANO: Najboljši vodnik za kuhanje vseh vrst squash

Namizna sol

To je vaša standardna vrsta soli, ki jo najdete v vsaki kuhinjski omari in na mizi v vsaki restavraciji. Je fino zmleta, rafinirana sorta kamnin s sredstvi proti strjevanju, ki ohranjajo prosto pretočnost. Pogosto se doda tudi jod, da preprečimo pomanjkanje joda (ki lahko povzroči hipotiroidizem). Uporabite tega tipa za vsakodnevne stvari, kot je soljenje vode za testenine ali začimba končne jedi.

Košer sol

V skladu z zakoni o prehrani košer je treba iz mesa pred kuhanjem odstraniti čim več krvi. Zaradi grobe, nepravilne strukture te soli je odličen pri tem. Ta je tudi priljubljena med profesionalnimi kuharji, ki imajo radi skalnato teksturo (odličen je za metanje hrane z dramatičnim žarom). Namig: Ko zamenjate navadno kuhinjsko sol, boste morda potrebovali več, saj je lahko nekoliko manj slana.

Morska sol

Morska sol, destilirana iz oceana, je lahko grobo ali fino zmleta. Ta sorta se razlikuje tudi po barvi, odvisno od tega, kateri minerali so prisotni (rožnata himalajska morska sol, na primer, dobi svojo barvo iz mineralov v sledovih, kot sta železo in magnezij). Ker je proces rudarjenja bolj zapleten (kosmiči se zbirajo iz izhlapene morske vode), je cena morske soli običajno višja od vaše navadne namizne soli. Zaradi tega bi ga morda želeli uporabiti za posipanje po končani jedi in ne za začimbe med kuhanjem.

Keltska sol

Vrsta morske soli iz Bretanje v Franciji, ta je rahlo sive barve in manj natrija kot druge soli z visoko vsebnostjo mineralov. Z lahkim in mehkim okusom (in višjo ceno) je to še ena, ki je najboljša za dokončanje jedi in ne za začimbo.

Solni cvet

Ali prihajajo vaši tasti in želijo narediti vtis? To sorto za posebne priložnosti (cvet soli v francoščini) potresite po jedi tik pred serviranjem. Ta velja za eno bolj občutljivih in zapletenih vrst soli - in najdražje. ( Psst … še posebej dober je na karamelo in čokolado.)

Sol za vlaganje

Posezite po tej drobnozrnati soli, ko želite slaniti kumarice ali pripraviti kislo zelje. Brez dodatkov je to ena najčistejših soli (tako 100 odstotkov je natrijev klorid).

POVEZANO : Španščina, Vidalia, Pearl – Kakšna je sploh razlika med čebulo?

Vaš Horoskop Za Jutri

Vedeti

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu