Nič ni tako osupljivo kot sveža, hrustljava kumara z vinske trte ali fižol, nabran nekaj minut preden jih kuhate na pari za večerjo. In zakaj bi plačevali za izdelke, za katere se zdi, da so v vašem bolj ostrejšem predalu vedno neprijetni, preden se jih spomnite uporabiti? Gojenje lastne zelenjave je lažje, kot si mislite – in presenetljivo zadovoljivo. (Sladkozeleno? Ne, jaz rasla to solato sam.)
Razvite so bile nove sorte, ki uspevajo v posodah, tako da lahko vrtnarite tudi v najmanjših prostorih na krovu, terasi ali balkonu. Da bi vašim rastlinam omogočili dober začetek v življenju, ne pozabite, da skoraj vsa zelenjava potrebuje polno sonce, kar je približno osem ur neposredne sončne svetlobe na dan; drugače rastline ne bodo dobro obrodile. In če ste novi v tem, začnite z majhnim z nekaj lončki ali enojno dvignjeno posteljo. Bolje je, da se malo naučite, preden naredite ogromno denarja (in časa), ker ta vrt ne bo zasedel plevel!
Tukaj je deset zelenjave, ki jih je enostavno gojiti, ne glede na to, ali imate zelen palec ali pa ste sami popolnoma zeleni.
POVEZANO: 9 zelišč, ki jih je najlažje gojiti, da začnete zeliščni vrt
Fotolinchen/Getty Images 1. Gurmansko zelenje
Otroška zelenjava, kot sta rukola in mesclun, mešanica vrst zelene solate, je v trgovini z živili neverjetno draga, vendar jo je treba vzgajati. Zelenice dobro uspevajo v sadilnicah ali okenskih škatlah, lahko pa jih mešate z okrasnimi rastlinami, kot so ognjiči in viole (tudi užitne!).
Nasvet za sajenje: Semena posejte neposredno v zemljo in jo vzdržujte vlažno. Zeleni ne marajo vročine, zato je zgodnja pomlad najboljši čas za sajenje.
Žetev: Zelenjavo nabirajte, ko so listi dolgi nekaj centimetrov, v samo 30 dneh. Raje odrežite liste, kot da jih vlečete, da nenamerno ne potrgate celotne rastline. Tako boste imeli tedne in tedne žetve.
Gail Shotlander/Getty Images 2. Fižol
Fižol, ki potrebuje nekaj za plezanje, in fižol, ki raste v bolj kompaktni obliki, je zelo enostaven in zelo ploden! Tudi lepe so, še posebej, če jih usposobiš, da odraščajo rešetko. (Bonus: opraševalci, kot so čebele, metulji in kolibri, jih imajo radi.)
Nasvet za sajenje: Semena fižola posejte neposredno v zemljo ali v posode, saj presaditve ne uspejo.
Žetev: Preberite etiketo semena, če želite izvedeti, kdaj so pripravljena, saj vsaka sorta potrebuje drugačen čas za zorenje in ne želite čakati, da postane trda. Poleg tega več ko naberete, več pridelajo, zato vsak dan preverite svoj vrt, ko je fižol pripravljen, da ga obdrži.
Ursula Sander/Getty Images 3. Paprike
Večina paprik dobro uspeva v posodah, zato je dobra izbira za sončno teraso, krov ali balkon. Odločite se za presaditve iz lokalnega vrtca; ne boste imeli dovolj časa, da rastline dozorijo iz semena, razen če jih zaženete v zaprtih prostorih osem tednov pred zadnjo zmrzaljo na vašem območju.
Nasvet za sajenje: Večina paprik potrebuje vložke in stalno vlago.
Žetev: V redu jih je nabirati, ko so zelene (in rastline bodo še naprej bolje obrodile), vendar so slajše, ko dozorijo do rdeče, rumene ali katere koli barve, kot naj bi bile. Z nožem ali škarjami odrežite sadje s stebla, da ne poškodujete rastline.
Nicholas Kostin/Getty Images 4. Češnjev paradižnik
Rastline češnjevega paradižnika so danes na voljo v različnih velikostih in oblikah – nekatere vrste vinske trte zrastejo do šest metrov visoko – zato preverite etiketo, preden kupite semena. (Psst, prebivalci mest: Nove sorte rastejo v kompaktnih, grmastih oblikah za posode.) Držite se presaditev, ki so lažja za začetnike. Paradižnik ljubi, ljubi, ljubi vročino, zato jih ne dajajte v zemljo šele po zadnji zmrzali na vašem območju.
Nasvet za sajenje: Izkopajte luknjo dovolj globoko, da sta dve tretjini stebla rastline zakopana. Da, sliši se protiintuitivno, toda nove korenine bodo zrasle iz zakopanega stebla, da se razvije močna koreninska struktura.
Žetev: Odvisno od sorte nabirajte paradižnik, ko je rdeč, oranžen, rumeni ali katere koli barve naj bi bil – nekateri so celo črtasti! Na dotik bodo tudi nekoliko mehki.
Westend61/Getty Images 5. Zelišča
Če imate prostor za gojenje samo ene vrste užitnega, naredite to zelišča! Zelišča so v teh plastičnih embalažah v trgovini smešno draga, toda gojenje lastne bo prineslo obilno letino vso sezono. Semena ali rastline sta obe dobri možnosti.
Nasvet za sajenje: Gojite kombinacijo v posodi z enoletnicami, kot je sladki alyssum. Žajbelj, koper, peteršilj in rožmarin so poleg tega, da so priročni za začinjanje jedi, ljubki in dišeči dodatki rezanim šopkom.
Žetev: Liste po potrebi odrežite z zunanjih robov rastline. S skrbnim striženjem bo vaša rastlina zdržala vse poletje. Nekatera zelišča, kot so drobnjak, žajbelj in timijan, so trajnice in se bodo prihodnje leto spet vrnila.
Salima Senyavskaya / Getty Images 6. Kumare
Večina vrst kumar raste na dolgih trtah, zato potrebujejo kletko ali rešetko za plezanje; sicer bodo zavzeli večino vašega vrta. Vertikalno vrtnarjenje tudi ohranja sadje od tal, da zmanjša tveganje za bolezni. Poiščite zabavne okrogle, miniaturne ali rumene sorte!
Nasveti za sajenje: Posadite neposredno v tla po datumu zadnje zmrzali pozno spomladi. Najboljša so semena, saj so presaditve lahko zahtevne.
Žetev: S škarjami odrežite kocke s trte; izberite kadar koli so dovolj veliki za uporabo in ne čakajte predolgo. Majhni so bolj nežni. Porumenelost na koncu cvetov pomeni, da je sadež že minil.
AYImages/Getty Images 7. Ohrovt
Ta super odporna zelena ne moti mraza; nekatere sorte bodo preživele zimo in prihodnjo pomlad spet zelene. Semena ali presaditve so v redu, čeprav imajo raje hladno vreme. Posadite pozno spomladi (za poletno trgatev) in ponovno pozno poleti (za jesensko trgatev).
Nasvet za sajenje: Nekatere vrste ohrovta bodo zdržale vso sezono, če mu date senco pred poletno vročino.
Žetev: Odščipnite liste, ko so majhni, da jih lahko nežen ohrovt zaužijete surovega v solati, ali pa ga pustite, da zori za dušenje ali dodajanje smutijem. Užitni so tudi cvetovi, ki nastanejo. Ohrovt dobro zamrzne, zato ga, če ga imate v izobilju, postavite v zamrzovalnik v plastično vrečko z zadrgo in vso zimo uporabljajte v juhah.
Tao Xu/Getty Images 8. Nabiranje čebule/pole
Zelenjava je ena izmed zelenjave, ki jo je najlažje gojiti. Posadite iz semen ali čebulic, imenovanih kompleti (ki hitreje zorijo), zgodaj spomladi za poletno žetev. Te ponavadi bolje rastejo v tleh kot v posodah.
Nasvet za sajenje: Posadite jih približno tri centimetre narazen, da jim omogočite prostor za oblikovanje majhnih čebulic.
Žetev: Izkopajte jih z majhnimi vrtnimi vilicami, ko so visoki približno meter. Uporabite takoj, saj so najboljši, ko so ultra sveži.
Ashley Cooper/Getty Images 9. Poletna buča
Večino buč je tako enostavno gojiti, da boste verjetno imeli veliko stvari za podariti. Na voljo so v različnih velikostih in oblikah, vključno z običajnimi vrstami, kot so bučke, zvijača in pattypan. Dobro se gojijo iz semen ali kot presaditve, vendar pazite, da ne poškodujete korenin rastlin, ko jih posadite v tla.
Nasvet za sajenje: Dajte jim dovolj prostora za plazenje po tleh ali se odločite za katero koli vrsto grm oz kompakten v svojem imenu.
Žetev: V tem primeru so dobre stvari v majhnih pakiranjih: vse vrste so bolj mehke in manj semena, če jih poberemo na majhni strani.
Mattia Biondi/EyeEm/Getty Images 10. Špinača
Špinača je v trgovinah draga, zato gojite zaporedni pridelek tako, da posadite vrstice v razmiku približno deset dni za nekaj tednov. Špinača ima raje hladno vreme in bo vzdržala rahle zmrzali; ko se dnevi segrejejo, se bo začelo ali se Poiščite sorte, ki so bolj odporne na vročino, če živite v toplejšem podnebju.
Nasveti za sajenje: Neposredno posejte semena sredi pomladi za spomladanske in zgodnje poletne žetve; ponovno posadite pozno poleti za pozno jesenski ali zimski pridelek.
Žetev: Odščipnite otroško špinačo, ko je dolga nekaj centimetrov, ali jo pustite, da zori za dušenje ali solate. Odstranite druge liste, da bo rastlina še naprej rasla.
